طرز تهیه شربت شاه توت ساده

شاه توت یک نوع میوه تابستانی خوشمزه و خوش طعم می باشد. شاه توت یک نوع میوه خون ساز می باشد و برای کسانی که مشکل کم خونی دارند، بسیار مفید می باشد. اما همان طور که می دانید شاه توت یک نوع میوه تابستانی می باشد و شما می توانید شربت شاه توت یا همان توت سیاه و مربای شاه توت را به صورت خانگی درست کنید تا در همه فصول سال بتوانید این شربت خوشمزه را میل کنید و از فواید این میوه تابستانی بهره مند شوید. به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شربت شاه توت آشنایی ندارید، ما دراین آموزش طرز تهیه نوشیدنی های خوشمزه ساعد نیوز، طرز تهیه و مواد لازم شربت شاه توت را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش ساده آشپزی بتوانید شربت شاه توت خوشمزه و مجلسی در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم برای تهیه شربت شاه توت خانگی

• شاه توت ۲ کیلوگرم
• شکر ۴ کیلوگرم
• آب به مقدار لازم
• جوهر لیمو ۱ ق مربا خوری

طرز تهیه شربت شاه توت مرحله به مرحله

ابتدا شاه توت ها را خوب بشورید. برای این کار باید داخل یک لگن آب بریزید و چندین بار آبکش کنید تا خوب تمیز شود. سپس داخل آبکش قرار دهید تا کمی خشک و آب اضافی آن کشیده شود.

در ادامه شاه توت ها را داخل یک قابلمه بریزید و تا جایی که شاه توت ها قرار دارند باید آب بریزید تا شاه توت به طور کامل داخل آب باشند. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید. اگر شربت در حین پخت کف کرد کف آن را مداوم بگیرد.

بعد از حدود ۳ ساعت که شاه توت حسابی پخته و رنگ پس داد باید آن را میکس کنید. مخلوط تهیه شده را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا له شوند. اگر وسیله برقی نداشتید باید با گوشتکوب بکوبید تا خوب له و پوره شوند. سپس داخل یک قابلمه کیسه نخی قرار دهید و مایه میکس شده را از دستمال نخی رد کنید و خوب فشار دهید تا آب آن به طور کامل خارج شود و تفاله خشک باشد.

در ادامه شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مجدد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا شربت به غلظت برسد و قوام پیدا کند. در این مرحله مداوم کف روی شربت را بگیرید و زمانی که به غلظت رسید جوهر لیمو را اضافه کنید و شربت را از روی حرارت بردارید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه شربت شاه توت خانگی

1. جوهر لیمو مانع شکرک زدن شربت می شود.
2. می توانید تفاله باقی مانده را برای تهیه لواشک یا تهیه پای و تارت ها استفاده کنید.
3. مقدار شکر همیشه دو برابر شاه توت است ولی اگر شاه توت شما شیرین بود می توانید مقدار شکر را کمی کمتر بریزید.

خواص شاه توت

1. آنتی اکسیدان ها و فنول های موجود در شاتوت شامل موارد زیر هستند: الاژیک اسید، روتین، گالیک اسید، هیدروکافئیک اسید، پی کوماریک اسید سینامیک و آنتی اکسیدان های مشهور یعنی ویتامین های A و C.
2. شاتوت ها حاوی مقدار مناسبی از ویتامین A و یتامین E هستند. شاه توت به دلیل داشتن ویتامین A در شادابی و زیبایی پوست نقش بسزایی دارد.
3. شاتوت ها منبع خوبی از آهن هستند که به ندرت در دیگر انواع توت ها پیدا می شود.
4. این میوه همچنین سرشار از پتاسیم، منگنز و منیزیم است. پتاسیم بخش مهمی از سلول و مایعات بدن است که میزان ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند.

روش تهیه شربت تخم شربتی زعفرانی