شیره سیب از جوشاندن آب سیب تهیه می شود و غلظتی به اندازه شیره انگور دارد. بهترین روش استفاده از شیره سیب استفاده از ان به صورت شربت و همراه با آب ولرم است. شیره سیب برای افراد مبتلا به کم خونی و دارای ضعف عمومی بدن و مشکلات تنفسی مفید است. شیره سیب انرژی زا ، مفرح و نشاط آور است و به تقویت قلب و اعصاب کمک میکند و مانند چهار شیره برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد.
شیره سیب را می توانید بعد از هر وعده غذایی به اندازه 1 قاشق مرباخوری یا چایخوری میل نمایید یا این که در طول روز با آب مخلوط نموده به عنوان شربت بنوشید. استفاده متعادل از شیره سیب در دوران بارداری هم برای مادر و هم برای جنین مفید است. اگر میخواهید بدانید که شیره سیب چه خاصیتی دارد و طرز تهیه شیره سیب خانگی را بیاموزید با ماه همراه شوید.
مواد لازم برای شیره سیب
- سیب به مقدار لازم
- آب به مقدار لازم
طرز تهیه شیره سیب
سیب های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم میکنیم و دانه های سیب را خارج می کنیم(نیاز به پوست گیری نیست) داخل ظرفی که گنجایش سیب را داشته باشد می ریزیم بعد آب را اضافه می کنیم روی حرارت قرار میدهیم تا سیب ها پخته و نرم شود بعد داخل کیسه پارچه ای می ریزیم و فشار می دهیم تا آب سیب ها کاملا خارج شود حالا آب سیب را روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد و آب اضافی تبخیر شود و در نهایت شیره سیب آماده شود غلظت شیره زمانی که داغ است مثل شربت بار است یکی از نشانه های آماده شدن شیره تولید کف قهوه ای در اواخر پخت است
محدودیت مصرف شیره سیب
شیره سیب جزو مواد غذایی پرکالری است یعنی در حجم بسیار کم کالری بسیار زیادی دارد و مصرف مداوم آن میتواند منجر به افزایش وزن شود. مصرف شیره سیب برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا افراد مبتلا به دیابت ، فشار خون ، کلسترول و تری گلیسرید بالا توصیه نمی شود. این افراد بهتر است دور مصرف شیره را خط بکشند یا این که بسیار با احتیاط از این ماده غذایی استفاده کنند.
خواص شیره سیب
شیره سیب درختی یک ماده مغذی و پرکالری و انرژی زا است که اگر به صورت متعادل مصرف شود خواص بی نظیری برای بدن دارد. شیره سیب به دلیل پرکالری بودن چاق کننده است و مصرف آن برای افزایش وزن افراد لاغر توصیه می شود. در صورتی که دچار کم خوی فقر آهن هستید می توانید به صورت روزانه از این شیره استفاده کنید. شیره سیب درختی علاوه بر تولید خون صالح در بدن باعث تصفیه خون میشود.
مصرف شیره سیب به دلیل خاصیت فرح بخشی که دارد به کنترل خشم و ایجاد آرامش ذهنی کمک میکند. مصرف شیره شیر سیب باعث کاهش استرس و دلشوره و آرامش به خصوص در دوران بارداری می شود. شیره سیب سرشار از ریبوفلاوین ، ویتامین ث و ویتامین آ ، آهن ، منیزیم ، کلسیم و پتاسیم است. سایر خواص شیره سیب عبارتند از:
- تقویت دستگاه گوارش و پاکسازی معده
- تقویت قلب
- تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
- تقویت کبد
- پیشگری از نزول مواد زائد به سمت معده
- حفظ سلامت دندان ها
- بهبود طراوت و شادابی پوست
- کاهش خشکی و ترک خوردگی پوست و رنگ پریدگی
- مقوی برای بهبود سریعتر در دوران نقاهت و بیماری
- کاهش علایم آسم و تنگی نفس به خصوص تنگی نفس ناشی از مواد شیمیایی
روش تهیه شیره مویز لذیذ
