نحوه درست کردن شیره توت

توت میوه ای پرخاصیت و البته پرکالری است به طوری که حدود صد گرم توت که چیزی معادل یک فنجان است حاوی ۶۱ کالری انرژی می باشد. میوه توت حاوی مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن، منیزیم، ویتامین A, B1, B2, B3 و مقادیری ویتامن C می باشد. همچنین هر ۱۰۰گرم توت خشک حدود ۳۶۰ کالری انرژی تولید می کند. با مصرف میوه توت می توان هم از بروز سرطان ها پیشگیری کرد و هم با انواع سرطان ها جنگید.

طرز تهیه شیره توت سیاه

مواد لازم

• توت سیاه به مقدار لازم

ابتدا توت های شیرین و آبدار را انتخاب کنید. آنها را تمیز کرده و در داخل قابلمه ریخته و بر روی شعله گاز قرار دهید. سپس مقداری آب به توت ها اضافه کرده تا توت ها ته نگیرند. له شدن توت ها خیلی سریع اتفاق می افتد و می توانید روند سریع له شدن توت ها را با هم زدن توت ها با کفگیر مشاهده نمایید. از افزودن شکر، پودر قند و یا سایر افزودنی های خوراکی به توت اجتناب کنید. این کار باعث کاهش کیفیت توت شده و خواص فوق العاده آن را از بین می برد. به عنوان مثال، شیره توت برای افراد دیابتی بسیار مفید است و اضافه کردن شکر به آن برای افراد دیابتی نه تنها مفید نیست، بلکه خطراتی نیز به همراه خواهد داشت. وقتی که شهد آماده شد، آن را از روی شعله گاز خارج نمایید.اکنون باید توت ها را در داخل یک توری یا صافی ریخته تا شهد به خوبی جدا شود. برای این منظور می توانید از دست خود کمک گرفته و به آن فشار وارد کنید.پس از جدا شدن شهد لازم است تا مجددا آن را بر روی شعله گاز قرار دهید تا توت به قوام مورد نظر برسد. پس از آماده شدن می توانید آن را در داخل ظرف های شیشه ای مربا ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
تذکر: می توانید شیره توت را با ترکیبی از توت سفید و توت سیاه تهیه کنید که هم طعم بهتری داشته و هم رنگ جذاب تری خواهد داشت.

توت یکی از میوه های خوشمزه با خواص بسیار است. می توانید با این میوه خوشمزه شیره تهیه کرده و هر روز حداقل یک قاشق از آن را میل کنید. در این مقاله طرز تهیه شیره توت سفید و توت سیاه را به شما آموزش دادیم. در صورت تمایل می توانید هر دو توت را با هم ترکیب کرده تا رنگ جذاب تری داشته باشد.

طرز تهیه سس مایونز خانگی

مواد لازم

طرز تهیه شیره توت سفید

1. برای تهیه شیره توت سفید، توت های شیرین و آبدار را انتخاب کنید.
2. پس از تمیزکردن توت ها، آنها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله قرار دهید.
3. بهتر است از قابلمه ای استفاده کنید که بزرگ و جادار باشد تا کار پختن و له کردن توت ها راحت تر شود.
4. مقداری آب روی توت ها بریزید تا موقع حرارت دیدن به ته قابلمه نچسبند و نسوزند.
5. میوه توت خیلی سریع له می شود و آب می اندازد اما شما با استفاده از یک کف گیر می توانید این روند را تسریع کنید.
6. وقتی توت های له شده خوب پخته شده و له شدند، آن ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه ها و گوشت میوه از عصاره خالص آن جدا شود.
7. برای گرفتن عصاره در این مرحله از دست استفاده کنید و توری را حسابی با دست فشار دهید.
8. حالا عصاره جدا شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حسابی بجوشد و به غلظت مناسب برسد.
9. وقتی شیره به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.
10. شیره خنک شده را داخل بطری شیشه ای خشک و تمیز ریخته و آن را داخل یخچال نگه داری کنید.

مضرات شیره توت

همانطور که قبلا اشاره کردیم شیره توت ملین قوی است، بنابراین زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث دل درد و اسهال شود.مصرف توت در خانم های باردار ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود. بهتر است پیش از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.شیره توت کالری و قند بالایی دارد، اگر به اندازه مصرف شود می تواند جایگزین خوبی برای قند و شکر در رژیم غذایی افراد دیابتی شود. با این حال، مصرف بیش از اندازه آن باعث افزایش وزن می شود.بر اساس طب سنتی، شیره توت طبع گرمی دارد و اگر زیاد استفاده شود می تواند باعث بر هم زدن تعادل بدن شود. افرادی که مزاج گرم و خشکی دارند لازم است در مصرف آن زیاده روی نکنند.