شیرینی نارگیلی یک شیرینی محبوب برای ما ایرانیان است که در بسیاری از مجالس استفاده می کنیم.شیرینی یکی از تنقلاتی است که به دلیل روغن بالایی که دارد برای افرادی که رژیم لاغری دارند مناسب نیست. با این دستور یکشیرینی نارگیلی بدون روغن و فوری درست کنید.
مواد لازم شیرینی نارگیلی بدون روغن
- تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
- پودر قند ۸۰ گرم
- پودر نارگیل ۶۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن
ابتدا دستگاه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود سپس پودر قند را کم کم به آن اضافه کنید تا کشدار شود
پودر نارگیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و با چنگال به آرامی هم بزنید سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس مواد را در قیف با ماسوره ساده بریزید و بافاصله رو کاغذ بریزید اندازه شیرینی هارو میتونید به سلیقه خودتون بزرگ یا کوچک کنید. آن را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید اگر دمای فر شما بالا بود ۷ تا ۸ دقیقه هم کافیه میتونید بعد از ۸ دقیقه به شیرینی نگاه کنید اگر به نظرتون خوب بود از فر خارج کنید. حتما بگذارید تا خنک بشود بعد از کاغذ جدا کنید و گرنه شیرینی خورد میشود.
مواد اولیه شیرینی نارگیلی بدون روغن روش دوم
- پودر قهوه (یا هر پودری که دوست دارین مثل کاکائو) 1 ق چای خوری
- پودر نارگیل نصف پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- پودر وانیل (در صورت تمایل 1/10 ق چ) خیلی کم
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- کشمش (در صورت تمایل) 1/4 پیمانه
- آرد (نه سر خالی نه سر پر (معمولی)) 1ق غ
طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن روش دوم
- زرده را با دور متوسط همزن 3 دقیقه بزنید.
- شکر و آرد و وانیل را هم آرام اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید.
- پودر نارگیل و پودر قهوه و کشمش را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید.
- حالا روی کاغذ روغنی مواد را به اندازه ی یه قاشق چای خوری مواد بگذارید (مثل شیرینی کشمشی ) و حتما فاصله را بین شیرینی ها رعایت کنید.چون این شیرینی مثل شیرینی کشمشی در فر که میره پخش میشود.در طبقه ی بالای فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بذارید.