سیب زمینی پنیری سرخ شده یکی از پیش غذاهای معروف و پرطرفدار است که در کنار غذاهای فست فودی سرو می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای سیب زمینی پنیری سرخ شده
- سیب زمینی (له شده) ۱۹۰ گرم
- کره ۲ قاشق غذا خوری
- شیر ۱/۲ فنجان
- گوشت قرمز ۳ برش
- پنیر چدار (رنده شده) ۳/۴ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- موسیر (ریز خرد شده) ۲ قاشق غذا خوری
- روغن گیاهی ۴ فنجان
- آرد سوخاری ۱.۵ فنجان
طرز تهیه سیب زمینی پنیری سرخ شده
سیب زمینی له شده را با شیر و کره مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بپزد.سپس از روی حرارت برداشته، اجازه دهید خنک شود.گوشت را روی حرارت بگذارید تا با روغن خودش سرخ شود سپس روی حوله کاغذی تمیز کنار بگذارید و بعد خرد کنید.در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی پخته، پنیر، تخم مرغ، موسیر و گوشت خرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.سپس با دستتان توپک های کوچک ۲.۵ سانتیمتری درست کنید در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا آغشته به آرد شوند. بعد در یک بشقاب جدا بچینید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.روغن را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق گرم کنید. سپس توپک ها را کم کم اضافه کرده و در روغن کاملا طلایی کنید. سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.با کمی موسیر خرد شده تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.