سیب زمینی اسپایسی یکی از انواع میان وعده های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این میان وعده خوشمزه را به کسانی که عاشق غذاهای پر ادویه هستند توصیه می کنیم، چون طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد و یک پیشنهاد عالی برای عصرانه یا میان وعده می باشد. ما در این دستور ادویه ها را به مقداری انتخاب کرده ایم که تمام سلیقه ها و ذائقه ها را پوشش دهد و اگر مثلا دوست دارید سیب زمینی اسپایسی را با طعمی تند تر نوش جان کنید می توانید مقداری فلفل قرمز را به انتخاب خود افزایش دهید، برای مشاهده این آموزش آشپزی ساده در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی اسپایسی
- سیب زمینی ۵ عدد
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- پودر پایریکا ۱ ق مربا خوری
- پودر کاری ۱ ق مربا خوری
- فلفل سیاه ۱/۲ ق چای خوری
- فلفل قرمز ۱/۲ ق چای خوری
- پودر پیاز ۱/۲ ق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سیب زمینی اسپایسی
- سس مایونز ۳ ق غذا خوری
- ماست ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- پیازچه ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی اسپایسی با سس مخصوص در فر
- ابتدا برای تهیه این غذا سس را تهیه کنید تا در هنگام پخت سیب زمینی سس در یخچال باشد و مزه دار شود برای تهیه سس ابتدا سیر را پوره کنید و به همراه پیازچه خرد شده و سس و ماست و ادویه و نمک داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید سپس روی کاسه را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
- ابتدا سیب زمینی ها که بهتر است از سیب زمینی ها ریز استفاده کنید تا نیازی به برش زدن نداشته باشد خوب بشورید سپس داخل قابلمه ریخته و مقداری آب بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه سیب زمینی ها پخته شود دقت کنید حرارت بالا باشد و زیاد سیب زمینی له نشود که در هنگام ادویه زدن حالت پودر داشته باشند.
- در ادامه سیب زمینی ها را زیر آب سرد گرفته و پوستش را جدا کنید سپس داخل کاسه بریزید و اگر نیازی بود برش بزنید حالا روغن زیتون را بریزید تا به همه جای سیب زمینی ها برسد و در کاسه کوچک همه ادویه ها و نمک را مخلوط کنید و روی سیب زمینی ها طی چند مرحله بپاشید تا خوب مزه دار شود.
- در ادامه داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و سیب زمینی ها مزه دار شده را داخل سینی قرار دهید حالا داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا طلایی و برشته شود سپس به همراه سس مخصوص سرو کنید. نوش جان
نکات تهیه سیب زمینی اسپایسی
- برای سس سیر لازم نیست حتما از غذاساز استفاده کنید. می توانید سیرها را با رنده ریز، رنده کنید و بعد با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
- می توانید سیب زمینی اسپایسی تنوری را با همان طعم دهنده ها ولیبه شکل درسته و تکه نشده هم در فر آماده کنید.
- اگر فر ندارید می توانید سیب زمینی ها را داخل تابه کمی چرب شده ریخته و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا برشته شود.
- می توانید در ماکروفر یا سولاردم نیز تهیه کنید.
- حتما وقتی ادویه ها را اضافه کردید خوب هم بزنید تا به همه قسمت های سیب زمینی ها ادویه برسد.
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی
