راز لذیذ شدن هر غذایی استفاده از چاشنی ها و ادویه های درست و به جا، نسبت مواد به کار برده شده در تهیه آن غذا و مدت زمان و شیوه طبخ آن غذا است؛ سه فاکتور مهم که روی طعم غذا خیلی موثر است و مزه آن را از زمین تا آسمان تحت تاثیر قرار می دهد. این فاکتورها با کمی ابتکار و سلیقه و تمرین به راحتی دستتان می آید و شما را از طعم غذایی که ساعت ها برایش زحمت می کشید، راضی خواهند کرد. این بار می خواهیم سینی مرغ مزه دار شده با ادویه ها و سبزیجات مختلف را به شما آموزش دهیم. امیدواریم از طعم بی نظیر این سینی لذت ببرید.
مواد لازم برای سینی مرغ خوشمزه
- سینه مرغ 4 عدد
- نمک و فلفل 2 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
- ژامبون گوشت ورقه ای 6 عدد
- سس خردل1/2 پیمانه
- عسل 1/2 پیمانه
- سس مایونز 1/2 پیمانه
- پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری
- روغن نباتی 1 قاشق غذا خوری
- قارچ ورق شده 1 لیوان
- پنیر پیتزا رنده شده 2 لیوان
- جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری
سینه مرغ 4 عدد، بدون استخوان و بدون پوست ، به ضخامت 1 الی 1.5 سانت کوبیده شود
طرز تهیه سینی مرغ خوشمزه
- سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آن را بپوشانید و برای 30 دقیقه در یخچال قرار بدید.
- فر را از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. ژامبون ها را در یک ماهیتابه بزرگ کمی سرخ کنید.
- در یک کاسه متوسط سس خردل، عسل، مایونز و قطعات پیاز خرد شده را مخلوط کنید. نیمی از سس را کم کنید سپس آن را بپوشانید و در یخچال بزارید تا بعدا صرف شود.
- روغن را با حرارت بیش از متوسط در یک ماهیتابه گرما بدهید سپس سینه مرغ را در آن قرار بدهید و هر تکه را 4 – 5 دقیقه در روغن سرخ کنید یا تا زمانی که برشته شوند. سینه ها را از ماهیتابه بردارید و در یک ظرف پیرکس متوسط قرار بدید. بعد از آن سس خردل عسل را به هر یک از سینه ها بریزید و بعد از آن در لایه های قارچ و ژامبون بزنید، ودر بالای آن پنیر خرد شده را بپاشید.
- سپس مواد را در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید یا تا زمانی که پنیر آب شود یا آب مرغ تمام شود. سپس جعفری را به عنوان چاشنی بزنید و غذا را با سس خردل عسل سرو کنید.
طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه
