سان شاین یک دسر آسان و خوشمزه و سبک است. اگر قبلا نام این دسر بامزه را در منوی کافی شاپ ها دیده اید اما نمی دانستید چیست باید بهتان بگوییم که به ترکیب ژله و بستنی، سان شاین گفته می شود. میوه، ژله و بستنی در این دسر لایه لایه گذاشته می شوند. مهم ترین قسمت سان شاین ظاهر و دیزاین آن است. برای این کار از تکه های کیوی، موز، آناناس، سیب و زردآلو استفاده کنید. قبل از آماده سازی آن لیوان ها را در یخچال بگذارید تا در مدت درست کردن دسر، بستنی آب نشود. دسر مورد نظر را می توانید با ترافل های رنگی و مربا و اسمارتیز تزیین کنید.هر اسکوپ بستنی حدود ۱۴۰کالری است. هر لیوان متوسط سان شاین حدود ۱۳۰۰ کالری انرژی دارند. پس این دسر خوشمزه را بلافاصله پس از صرف شام یا سرو یک غذای سنگین و چرب نوش جان نکنید. اگر رژیم دارید و نمی توانید از درست کردن و خوردن این دسر اجتناب کنید لیوان کوچکتری انتخاب کنید و مقدار کمتری بستنی و ژله بریزید. در عوض هر چقدر دلتان می خواهد میوه بخورید. سیب و موز میوه های مفیدی هستند. سیب شاداب کننده پوست و منبع غنی ویتامین c است. موز نیز مقدار زیادی فیبر غذایی دارد و هضم و جذب مواد غذایی را آسان می کند.در سان شاین از ژله های رنگی استفاده کنید. اما اگر مزه های ترش دوست ندارید یا به نظرتان ترکیب بستنی و ژله ترش خوشمزه نیست، ژله موهیتو درست نکنید. برای زیباتر به نظر رسیدن این دسر در هر لایه ژله های جدا بریزید یا از ژله خرده شیشه که دستور تهیه اش را در سایت گذاشتیم استفاده کنید.
مواد لازم سان شاین
- بستنی وانیلی (باتوجه به ذائقه خود میتوانید از طعم های دیگر هم استفاده کنید)
- ژله (میتوانید از چند رنگ ژله دلخواه استفاده کنید)
- میوه دلخواه (معمولا از توت فرنگی و موز و آناناس استفاده میشود)
- سس توت فرنگی یا سس شکلات
- دانه های شکلات یا شکلات رنده شده (برای تزیین)
- شوکو رول (برای تزیین)
- مغز پسته و گردو خرد شده (برای تزیین)
- خامه (برای تزیین)
- چتر (برای تزیین)
طرز تهیه سان شاین
ابتدا ژله ها را آماده میکنیم:پودر ژله را داخل یک کاسه می ریزیم و به اندازه یک لیوان به آن آب جوش اضافه میکنیم و با استفاده از یک چنگال هم میزنیم تا کاملا حل شود. سپس یک لیوان آب سرد اضافه کرده و هم میزنیم. ژله را داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد. حدودا ۴ تا ۵ ساعت زمان لازم است.یک لیوان بلند را انتخاب می کنیم. ته لیوان را به اندازه ۳ سانت از ژله پر می کنیم سپس یک لایه ۳ سانتی هم بستنی اضافه میکنیم و به همین ترتیب لایه ها را تا بالای لیوان ادامه میدهیم. بهتر است لایه آخر از بستنی باشد. حالا خامه را روی آن می ریزیم. شوکو رول ها و چتر را داخل آن قرار میدهیم و با دانه های شکلات و مغز پسته و گردو تزیین میکنیم و در آخر هم مقداری سس شکلات یا توت فرنگی روی آن می ریزیم.
طرز تهیه سان شاین (2)
در این قسمت از مقاله سعی داریم تا شما را با روشی دیگر در تهیه سان شاین آشنا کنیم. همانگونه که در بالا نیز به آن چندین بار اشاره کردیم، ترکیب اصلی برای تهیه دسر سان شاین، بستنی و ژله است که می توان آن را به همراه میوه ها و شکلات های مختلف به صورت لایه لایه آماده کرد، در ادامه روش تهیه سان شاین با استفاده از میوه های مختلفی همچون موز، کیوی، سیب، آناناس و زردآلو را آموزش می دهیم.
مواد لازم
- بستنی میوه ای : سه اسکوپ
- سه رنگ از ژله : از هر کدام یک بسته
- موز : یک عدد
- سیب : نصف آن
- هلو: یک عدد
- آناناس: ۲ حلقه
- ترافل رنگی : به مقدار لازم
آماده کردن ژله
- همانند بالا برای تهیه سان شاین میوه ای نیز، نیاز است که ابتدا لیوان ها را درون یخچال قرار دهید. دلیل این کار این است که به هنگام درست کردن دسر، بستنی ها آب نشوند.
- سپس پودر ژله مورد علاقه خود را در داخل یک کاسه بریزید و یک لیوان آب جوش را نیز به آن اضافه کنید و بعد هم بزنید و بعد یک لیوان آب سرد اضافه کنید و مجددا هم بزنید. همه ژله ها را به همین شیوه تهیه کنید و آنها را به مدت ۴ الی ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید.
اضافه کردن میوه
- حال در این مرحله قرار است که شما میوه ها را خورد کنید. شما میتوانید میوه ها را با هم خورد کنید و یا این که در هر لایه فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. هر دو روش بسیار جذاب می باشند.
- در مرحله بعدی، در داخل لیوانی بزرگ ژله بریزید و برای لایه بعدی میوه ها و سایر چاشنی های دلخواه خود را اضافه کنید، سپس لایه بعدی را بستنی بریزید، همینطور لایه لایه ادامه دهید تا لیوان پر شود و آخرین لایه یعنی لایه رویی از بستنی باشد. در ضمن برای تزیین سان شاین میوه ای میتوانید از مغز های پسته و گردو، سس شکلات و خامه نیز استفاده کنید.
نکات:
- بهتر است لیوان ها را قبل از استفاده ، مدتی درون یخچال قرار دهید تا هنگام کار، بستنی زود آب نشود.
- می توانید از تکه های میوه هم برای تزیین روی سان شاین استفاده کنید.
- بنا به سلیقه خود میتوانید از دانه های شکلات ، مغز پسته و گردو و یا حتی از تیکه های میوه در لابلای بستنی هم بریزید.
- برای تزیین روی سان شاین ، اسمارتیز و ترافل های رنگی هم گزینه ی خوبی است.
- ضخامت لایه ها بنا به سلیقه شما میتواند متغیر باشد.
- برخی از مربا و یا شربت میوه ها هم استفاده میکنند.
روش تهیه شیر قهوه
