تیرامیسو یکی از دسرهای بین المللی خوشمزه و معروف کشور ایتالیا می باشد که با خامه و بیسکوییت تهیه می شود. این دسر خوشمزه که به عنوان یک دسر بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود و یکی از محبوب ترین دسرها در منوی رستوران ها و هتل های بزرگ جهان می باشد. البته تیرامیسو با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود و به همین دلیل تیرامیسو در کشورهای مختلف با دستورهای منحصربفردی تهیه می شود. در کشور ما هم این دسر بومی سازی شده است و از موادی در تهیه آن استفاده می شود که با ذائقه ما ایرانی ها سازگار باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تیرامیسوی قهوه و نارگیل
- خامه 200 گرم
- زرده تخم مرغ 3 عدد
- قهوه فوری 2 قاشق چایخوری
- پودر نارگیل 1/2 لیوان
- پنیر ماسکارپونه 200 گرم
- شکر 1/2 لیوان
- لیدی فینگر مقدار لازم
- پودر کاکائو و شکلات مقدار لازم
طرز تهیه تیرامیسوی قهوه و نارگیل
برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.2 قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان آب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید. سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید. تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.ته لیوان بیسکوییت لیدی فینگر بگذارید. روی آن با قلمو کمی قهوه بزنید تا مرطوب شود (قهوه دم کرده) سپس مقداری کرم اضافه کنید و 2 – 3 لایه به همین صورت داخل لیوان را پر کنید.روی آخرین لایه کرم را با پودر کاکائو بپوشانید و مقداری شکلات روی آن رنده کنید سپس لیوان های تیرامیسو را به مدت 3 – 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.