فینگرفود یا همان غذای انگشتی یکی از جذاب ترین سبک های پیش غذا است. شما می توانید با تهیه انواع فینگرفودها از مهمان هایتان پذیرایی کنید. تست کاپ یک فینگرفود خانگی خوشمزه است که می توانید آن را به عنوان عصرانه یا پیش غذا سرو کنید. مواد اولیه این تست کاپ شامل نان تست، روغن زیتون، پنیر خامه ای، خیار شور، سس و جعفری است. این ترکیبات را به دلخواه می توانید تغییر دهید.
تست کاپ ها علاوه بر جذابیت ظاهری خوشمزه نیز هستند. می توانید با تهیه ۲ الی ۴ فینگرفود متفاوت میز پذیرایی خودتون رو زیبا و شیک کنید. یکی از نکات مثبت تست کاپ ها کثیف نشدن ظرف در مهمانی ها است. فینگرفود ها را می توانید برای جشن تولدهای خانوادگی و دوستانه، مهمانی های سلف سرویس، مراسمات نامزدی و عروسی و جشن های مدارس و فارغ التحصیلی دانشگاه تدارک ببینید.
غذاهایی که به صورت فینگرفود و تست کاپ می توانید تهیه کنید:بادمجان کبابی، میرزاقاسمی، کشک بادمجان، ته چین، کوکو، انواع سوشی، پاستا، مرغ سوخاری، کوفته، سوسیس، فلافل، کالباس، پیتزاهای انگشتی و…بهتر است مواد تست کاپ را به یک اندازه خرد کنید تا فینگرفود شما ظاهر بهتری به خود بگیرد. تست کاپ ها را بیش از حد از مواد اولیه پر نکنید. زیبایی فینگرفود به سبک بودن آن است. سعی کنید از همه مواد به یک مقدار استفاده کنید تا مزه متفاوتی را خلق کنید. ظاهر تست کاپ بسیار مهم است و اولین چیزی است که به چشم می آید بنابراین فینگرفودها را با ظرافت دیزاین کنید. در تهیه تست کاپ می توانید سینه مرغ ریش ریش شده را جایگزین کالباس کنید.
مواد لازم برای تست کاپ
- جعفری به مقدار لازم
- کالباس به مقدار لازم
- خیارشور ۲ عدد
- پنیر خامه ای ۳ قاشق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- سس مایونز ۱ لیوان
- روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
- نان تست ۹ عدد
طرز تهیه تست کاپ
- نان های تست را با وردنه کمی پهن کنید تا نازک شود
- سپس اطراف تیره رنگ نان تست را جدا کنید
- قالب های فنجانی را با روغن چرب کنید سپس نان ها را درون قالب کاپ ها قرار دهید و با قلمو روی نان ها را نیز چرب نمائید ( بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید ).
- قالب ها را داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها خشک شده و حالتی مانند فنجان پیدا کنند ، اجازه دهید نان ها سرد شوند سپس از قالب خارج کنید.
- کالباس را خرد کنید ، سیر و خیار شور را نیز رنده کنید سپس همه را درون کاسه ای بریزید و با پنیر خامه ای ، سس مایونز ، روغن زیتون ، مقداری جعفری خرد شده ، نمک و فلفل مخلوط نمائید سپس مخلوط را درون تست کاپ ها قرار دهید و سرو کنید.
مواد لازم برای تست کاپ به روشی ساده
- نان تست 10 عدد
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ مقدار لازم
طرز تهیه تست کاپ به روشی ساده
- نان های تست را با لیوان به شکل گرد قالب بزنید سپس نان ها را با وردنه کمی پهن کنید تا نازک شود.
- داخل قالب های کاپ کیک را با روغن زیتون چرب کنید و نان ها را داخل قالب ها قرار دهید و با فشار دست نان ها را به ته قالب بچسبانید.
- داخل هر نانی که در قالب قرار داده اید 1 تخم مرغ بشکنید و روی آن نمک و فلفل بزنید ( دقت کنید دیواره های قالب به تخم مرغ آغشته نشود ).
- قالب را در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا نان ها طلایی و تخم مرغ ها بسته شوند ، پس از پخت اجازه دهید نان ها خنک شوند سپس سرو کنید.