یخ در بهشت با وجود اینکه در بعضی از شهرستانها به یکی از شیرینی هایی که با نشاسته تهیه می کنند گفته می شود ولی در واقع نام یک نوع نوشیدنی بسیار خنک و گوارا در فصل گرم سال تابستان است که با انواع و اقسام میوه ها می شود تهیه و نوش جان کرد. اما نکته ایی که در تهیه خیابانی و خانگی آن اهمیت دارد اینجاست که در تهیه خیابانی از آب و رنگ و شکر استفاده می شود ولی در تهیه خانگی از میوه ها تهیه میشود.
مواد لازم برای یخ در بهشت پرتغالی
- ۲ لیوان آب تازه
- ۲ قاشق غذاخوری گلاب
- شکر به میزان کافی
طرز تهیه یخ در بهشت پرتغالی
ابتدا یک ظرف استیل بهداشتی تهیه کنید ؛ سپس دو لیوان آب پرتغال را داخل آن ریخته و به آن به اندازه دلخواه شکر بریزید.مخلوط آب پرتغال و شکر را آنقدر هم بزنید تا شکر کاملاً در آب پرتغال حل شود ، پس از حل شدن شکر در آب پرتغال ۲ قاشق غذاخوری گلاب به آن اضافه کنید.شاید این سول برایتان مطرح شود که به چه دلیل از گلاب در سخت یخ در بهشت ساز استفاده میکنیم ، زیرا که استفاده از گلاب برای جلوگیری از یخ زدگی سریع آب پرتغال و شکر به ان اضافه میشود.
ظرف مایع حاصل شده را در فریزر قرار دهید. بعد از گذشت مدت زمانی کوتاه که لایه ای نازک از یخ بر روی مایع ایجاد شد آن را از فریز خارج کنید و خوب به هم بزنید. این عمل باعث میگردد تا لایخ خرد شده و درون محلول حل شود. شما باید این مرحله را بارها طی کنید تا در انتها یک یخ در بهشت نیمه جامد به وجود بیاورید و از خوردن آن لذت ببرید.
روش تهیه یخ در بهشت توت فرنگی
