ترشی بلغاری یکی از انواع ترشی های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای ترشی بلغاری
- فلفل دلمه ای: ۴ عدد
- سرکه: به مقدار لازم
- آب جوش: به مقدار لازم
- ظرف مناسب ترشی
- سیر: به اندازه کافی
طرز تهیه ترشی بلغاری
اول دلمه های رنگی را بشویید. سپس آن ها را خشک کنید و کباب کنید (روی شعله پخش کن بگذارید تا کباب شوند). بعد از کباب کردن وقتی فلفل ها گرم بودن ۱۰ دقیقه داخل نایلون فریزر بریزید و درش را ببندید تا عرق کند و پوستش راحت تر جدا شود. سپس چند حبه سیر بکوبید یا ریز رنده کنید. بعد یه لایه فلفل دلمه و یه لایه سیر تا اخر ادامه بدین بعد به نسبت دو به یک سرکه و آب جوشیده را باهم مخلوط کنید یه کم نمک و فلفل اضافه کنید و بریزید روی فلفل ها در بطری های شیشه ای درش را ببندید و در یخچال قرار دهید بعد از چهار روز آماده خوردن است.
خواص ترشی
- یکی از مواد مفیدی که در تهیه ترشی بکار می روند، سبزیجات و میوه جات هستند که خواص تغذیه ای فراوانی دارند. در تهیه ترشیجات از حرارت استفاده نمی شود بنابراین خواص تغذیه ای آنها حفظ می شود.
- مصرف ترشیجات به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است.
روش تهیه ترشی امپراطور لذیذ
