روش تهیه ترافل خرمای لذیذ

ترافل خرما دسری زیبا و خوش طعم برای سفره های افطاری، مراسم های دعا و … است. برای تزیین آن از کنجد، پودر نارگیل ، پودر پسته ، مغز گردو ، پورد قهوه یا کاکائو و .. می توانید استفاده کنید.

تهیه و خوردن دسر و شیرینی های سالم و مغذی همیشه دغدغه افراد بسیاری است. معمولا افراد دوست دارند ضمن خوردن شیرینی های خوش آب و رنگ جذاب، مواد مورد نیاز وضروری بدنشون را هم تامین کنند و از آسیب مواد مضری مثل قند و شکر به دور باشند. یکی از دسرهای خوشمزه ای که خوردنش می تواند هر کسی را به خوبی سر حال بیاورد ترافل خرمایی هست.ترافل خرمایی یکی از میان وعده هایی است که مدتی هست طرفدار بسیار پیدا کرده و در مناسبت های مذهبی و غیر مذهبی سرو می شود که از جمله این مناسبت ها میتوانیم به ماه رمضان اشاره کنیم.

مواد لازم برای ترافل خرما با شکلات و خامه

خرما یا رطب: ۳۰۰ گرم
بیسکویت (پتی بور یا ساقه طلایی) : ۱۰ عدد
پودر گردو: ۵۰ گرم
دارچین: ۱ قاشق چای خوری
پودر هل: ۱/۲ قاشق چای خوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه کم چرب: ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای: ۲۰۰ گرم

طرز تهیه ترافل خرما با شکلات و خامه

خرماها را در آب ولرم بریزید تا پوست آن ها راحت تر جدا شود. در صورتی که از خرما با پوست استفاده کنید، در نهایت ترافل ها شکل یک دست و زیبایی نخواهند داشت. بعد از این که پوست خرماها را جدا کردید، هسته را هم خارج کنید.
بیسکویت ها و خرما را در مخلوط کن بریزید و آن ها را کاملا پوره کنید. وقتی مواد نرم و خمیری شدند، خامه، دارچین، پودر هل، گلاب و پودر گردو را اضافه کنید. دوباره به هم بزنید. مایه به دست آمده را در ظرف بریزید و به اندازه یک گردو یا کوچک تر بردارید و به شکل گلوله درست کنید.
شکلات ها را به اندازه کوچک تر خرد کنید و در یک کاسه بگذارید. کاسه را روی بخار آب یا روی سطح آب در حال جوش قرار دهید. اجازه دهید شکلات ها به روش بن ماری کاملا ذوب شوند.
توپک های خرما را در شکلات ذوب شده بغلتانید و بعد آن ها در پودر پسته، خلال بادام، پودر نارگیل، فندق، مرواریدهای خوراکی، کنجد و … بچرخانید. ترافل شما آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کنید.فراموش نکنید که در صورت نگهداری طولانی مدت ترافل ها، آن ها را در یخچال و در ظرف در بسته قرار دهید.

ترافل خرما