ماکارونی یک غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و جزو غذاهای پرطرفدار می باشد. همان طور که می دانید اصالت ماکارونی به کشور ایتالیا مربوط می شود، اما امروزه انواع مختلف آن در کشور ما تولید می شود و با دستورات مختلفی طبخ می شود.ماکارونی را می توان با سویا، قارچ، مرغ و سیب زمینی و گوشت چرخ کرده هم درست کرد. اگر شما هم مثل من عاشق ماکارونی هستید، پیشنهاد می کنم حتما برای یکبار هم که شده طعم و مزه ماکارونی با مرغ و قارچ را امتحان کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن ماکارونی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مواد لازم و طرز تهیه ماکارونی ساده را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این ماکارونی خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم برای ماکارونی ساده
- ماکارونی ۴۰۰ گرم
- گوشت چرخ کرده مخلوط شود با سویا ۲۰۰ گرم
- قارچ ۶ عدد
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- پیاز متوسط ۲ عدد
- گوجه فرنگی ( یا دوقاشق غذا خوری رب گوجه ) ۴ عدد
- سبزی معطر ۱ فنجان
طرز تهیه ماکارونی ساده
- سویا خیس شده و گوشت چرخ كرده را همراه یك عدد پیاز با هم میكس كنید تا یكدست شوند .
- یك عدد پیاز را خرد كنید و در روغن سرخ كنید وقتی پیاز طلایی شد ، مخلوط گوشت و سویا را به آن اضافه كنید تا آب آن كشیده شود . بعد كمی نمك و زرد چوبه اضافه كنید و هم بزنید .گوجه ها را میكس كنید و نیمی از آن را در این مرحله به مواد اضافه كنید .
- قارچ را جدا گانه با حرارت زیاد سرخ كنید و به مواد بیفزائیدفلفل دلمه را نگینی خرد كنید و در تابه بریزید .
- در صورت تمایل به استفاده از سبزی معطر در این مرحله سبزی را اضافه كنید و در آخر كار باقیمانده گوجه های میكس شده را به مواد بیفزائید نمك و ادویه را اندازه كنید و درب ظرف را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم برای ۱۵ دقیقه بپزند و آب اضافه آنها كشیده شود .
- در قابلمه مناسبی تا دوسوم آب بریزید و یك قاشق چایخوری نمك و زرد چوبه و كمی روغن مایع . صبر كنید تا آب جوش بیاید . بعد ماكارونی ها را از وسط بشكنید و داخل ظرف بریزید . حدود ۵-۱۰ دقیقه بعد آب كش كنید .بعد از آبكش كردن ماكارونی ها مقداری آب سرد روی آنها باز كنید تا حرارت داخل ماكارونی ها باعث خمیر شدن آنها موقع دم كردن غذا نشود .كف ظرف را كمی روغن بریزید و برای ته دیگ به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بچینیدماكارونی را لایه لایه در قابلمه میریزند و لابه لای آن را با سس پر میكنند.
روش تهیه ماکارونی با سویا
