اشتهای کودک، کم یا زیاد بودن آن، میل به غذا داشتن یا نداشتن همواره یکی از مشکلات کودکان است که ترجیح می دهند به جای غذا خوردن بازی کرده و شیطنت کنند. در این نوشتار می خواهیم به شما بگوییم که در کنار هزاران راهکاری که برای اصلاح عادت تغذیه کودکان وجود دارد، رنگ ها نیز بر تمایل آنها به غذا خوردن موثر است.
تاثیر رنگ ها بر اشتهای کودکان موضوعی علمی است که در دنیا ثابت شده است. کودکان در سنی قرار دارند که باید غذای مناسب بخورند و بدغذایی و بی اشتهایی ممکن است در رشد آن ها اختلال به وجود بیاورد و باعث مشکلاتی در سلامت کودک بشود. درمان بدغذایی و بی اشتهایی کودکان بسیار مهم است ولی بهتر است قبل از مصرف دارو و مکمل، راه های دیگری را برای درمان بدغذایی کودکتان امتحان کنید. کودکان عاشق رنگ های مختلف و طراحی های قشنگ هستند و با این روش ممکن است بهتر از قبل غذا بخورند.
رنگ ها چگونه می توانند اشتهای کودکان را تغییر دهند؟
یکی از نکات مهم در فرزندداری این است که بدانید برخی عوامل خارجی می توانند اشتهای کودک را افزایش یا کاهش دهند. یکی از این عوامل و راه های غذا دادن به کودکان بی اشتها، تمرکز بر رنگ است. محققان در ارتباط با تاثیر رنگ بر اشتهای کودک به این نتیجه رسیده اند که رنگ ها می توانند بر واکنش های فوری کودکان تاثیر بگذارند و سپس باعث شوند که یک غذا برای کودکان جذاب به نظر برسد یا نه.
ظاهر غذا به تنهایی می تواند برخی واکنش ها را در بدن ایجاد کند. نورون های قسمتی از مغز به نام هیپوتالاموس که اشتها را تنظیم می کند با دیدن غذا شروع به تحریک شدن می کنند و از سوی دیگر، افزایش بزاق در دهان نیز اتفاق می افتد. بنابراین، ظاهر غذا می تواند تاثیر زیادی بر اشتهای انسان ها از جمله کودکان داشته باشد. اگر کودک شما بدغذا است توجه به ظاهر غذا برای تقویت اشتهای او اهمیت بسیار زیادی دارد. در ادامه با این موضوع آشنا می شوید که رنگ های مختلف چگونه می توانند بر اشتهای کودکان تاثیر بگذارند.
قرمز
مطالعات نشان می دهند که وقتی غذا در بشقاب قرمز سرو می شود افراد تمایل کمتری به غذا خوردن دارند. شاید این مسئله به دلیل ارتباط میان رنگ قرمز با علائم هشدار و اخطار یا توقف باشد. با این حال، برخی مطالعات نیز نشان می دهند که رنگ قرمز می تواند نتیجه برعکس داشته باشد و به جای سرکوب اشتهای کودکان، اشتهای آن ها را تحریک کند. به طور کلی، افراد غذاهایی با رنگ قرمز را جذاب ترین غذاها می دانند. به همین دلیل، برخی از شناخته شده ترین رستوران های زنجیره ای در لوگوی خود از رنگ قرمز استفاده کرده اند. بنابراین، استفاده از رنگ قرمز برای صبحانه کودک می تواند ایده خوبی باشد.
سبز
در ارتباط با تاثیر رنگ بر اشتهای کودک، یکی دیگر از رنگ های اشتها آور، رنگ سبز است. صرف نظر از اینکه یک غذای واقعی چگونه است یا چقدر مواد مغذی دارد، ما عمدتا تمایل داریم غذاهای با رنگ سبز را غذاهای سالمی بدانیم. این به این دلیل است که رنگ سبز با برخی مواد غذایی سالم مثل سبزیجات در ارتباط است و حتی ممکن است به عادات غذایی اجدادمان بستگی داشته باشد. به طور معمول همه ما از جمله کودکان، غذاهای سبز را غذاهای سالمی می دانیم که کمتر احتمال دارد برای ما مضر باشند.
زرد
در روانشناسی رنگ ها، رنگ زرد با شادی ارتباط دارد و در ارتباط با تاثیر رنگ بر اشتهای کودک، مشخص شده است که رنگ زرد می تواند اشتها را تحریک کند. وقتی چشم های انسان رنگ زرد را می بیند مغز او سروتونین بیشتری ترشح می کند. سروتونین با احساس خوب در ارتباط است. بنابراین، اگر می خواهید اشتهای فرزندتان را افزایش دهید می توانید از یک گلدان حاوی گل های زرد بر روی میز استفاده کنید یا می توانید رنگ اتاق را زرد کنید. از میان طیف رنگ های مشابه زرد، رنگ نارنجی نیز می تواند موجب احساس گرما و راحتی شود.
سفید
اگرچه غذاهایی با رنگ سفید جزء درخشان ترین رنگ های غذا نیستند اما معمولا با خوردن بیش از حد ارتباط دارند. بله، ما در مورد تنقلات صحبت می کنیم. اگرچه غذای سفید ممکن است بدون ضرر به نظر برسد اما معمولا این غذاها کالری بیشتری نسبت به غذاهای دیگر دارند و می توانند منجر به خوردن بی فکر شوند. از سوی دیگر، خوردن غذاهای سفید یا خوردن غذا در ظرف سفید می تواند رضایت کمتری به همراه داشته باشد.
ترکیب رنگ زرد، قرمز و نارنجی
این ترکیب رنگ یکی از هوشمندانه ترین ترکیب رنگ ها برای افزایش اشتها است. اگر دقت کرده باشید اکثر فست فودها از این ترکیب رنگ برای طراحی محیط اطراف خود استفاده می کنند چراکه رنگ زرد و نارنجی باعث ترشح هورمون سروتونین می شوند و فرد احساس گرسنگی می کند. ترکیب این دو رنگ با رنگ قرمز که گرم و پر انرژی است باعث افزایش چند برابری اشتها می شود. پس اگر کودکتان اشتهای خوبی ندارد بهتر است از این ترکیب رنگ برای ظرف غذا و محیط اطراف کودک استفاده کنید.
چه رنگ هایی اشتهای کودکان را کاهش می دهند؟
در بالا با این موضوع آشنا شدید که تاثیر رنگ بر اشتهای کودک چگونه است و چه رنگ هایی می توانند اشتهای کودکان را افزایش دهند. اکنون لازم است بدانید چه رنگ هایی می توانند تاثیر معکوس بر اشتهای کودکان داشته باشند و در واقع باعث کاهش اشتهای آن ها شوند. تحقیقات نشان می دهند که رنگ آبی اشتهای انسان ها را سرکوب می کند. این مسئله به این دلیل است که به غیر از بلوبری، انگور فرنگی، بادمجان و سیب زمینی عجیب بنفش- آبی، رنگ آبی برای ما غیرطبیعی به نظر می رسد.
- آبی: اجداد ما در گذشته از خوردن خوراکی های با رنگ آبی، بنفش یا سیاه بودند اجتناب می کردند زیرا این رنگ ها را نشانه ای از احتمال سمی بودن غذاها می دانستند. به احتمال زیاد، این نشانه های مرتبط با رنگ ها همچنان با ما باقی مانده است. وقتی چراغ آبی در یخچال قرار داده، رنگ اتاق کودک یا اتاق خواب او آبی آسمونی باشد یا غذای کودک به رنگ آبی باشد باعث می شود که اشتهای او کاهش پیدا کند.
- صورتی: مطالعات نشان داده که رنگ صورتی اشتهای شما را تحریک نمی کند زیرا تا حدی حالت غیرطبیعی دارد و اغلب باعث می شود افراد به فکر گوشت خام یا مواد نگهدارنده مصنوعی باشند.
- خاکستری: رنگ خاکستری برای غذا به هیچ وجه اشتها آور نیست. اگر کسی غذای جدید جلوی شما بگذارد که رنگ آن خاکستری باشد، احتمالا اولین چیزی که به ذهنتان می رسد این است که "چجوری می تونه خوشمزه باشه؟؟"
- قهوه ای: از آنجا که رنگ قهوه ای با سوختن غذا شباهت دارد، معمولا اشتهای کسی را تحریک نمی کند.
- ترکیب رنگ سبز و آبی: این ترکیب رنگ در ناخودآگاه انسان نماد فاسد بودن و خراب بودن غذا است. پس توجه کنید که از این ترکیب رنگ برای ظرف غذای کودک و محیط اطراف او استفاده نکنید.
- ترکیب رنگ سبز و زرد: ترکیب رنگ سبز و زرد بدترین رنگی است که می توان برای کودک استفاده کرد. این ترکیب رنگ نابود کننده اشتها است چرا که ناخودآگاه انسان را به یاد مواد شیمیایی می اندازد. پس دقت داشته باشید که از این ترکیب رنگ برای ظرف غذا و محیط اطراف کودک استفاده نکنید.
بهترین رنگ برای غذای کودک چیست؟
علاوه بر تاثیر رنگ بر اشتهای کودک، موضوع مهم دیگر این است که تشخیص اینکه آیا فرزندتان مواد مغذی مورد نیاز بدنش را به اندازه کافی دریافت می کند یا خیر دشوار است. شما سرتان شلوغ است و توجه به ویتامین ها و مواد مغذی موجود در غذای کودک می تواند وظیفه اضطراب آوری باشد. با این حال، نگران نباشید. یک راه حل ساده وجود دارد که از طریق آن می توانید مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک را تامین کنید. این راه حل استفاده از غذاهای رنگارنگ و مملو از میوه و سبزیجات برای کودک است.
مطالعات نشان می دهند که غذاهای رنگارنگ مثل میوه ها می توانند خطر ابتلای کودکان به بیماری های مزمن را کاهش دهند و از سوی دیگر، سطح انرژی آن ها را افزایش دهند. بنابراین، سعی کنید در وعده های غذایی صبحانه کودک و شیرخوار، ناهار و شام به این موارد توجه کنید. در ادامه بر اساس رنگ ها با چند مواد غذایی مفید برای کودکان آشنا می شوید.
قرمز
توت فرنگی، گوجه فرنگی، تمشک، هندوانه، سیب، فلفل قرمز و پیاز قرمز نمونه هایی از غذاهای قرمز هستند که دارای فلاونوئیدها، لیکوپن، فولات و ویتامین C هستند. این موارد به سالم ماندن قلب کمک می کنند و در بهبود حافظه و عملکرد مغز نقش دارند. همچنین ثابت شده است که این مواد مغذی از بدن ما در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان حفاظت می کنند.
نارنجی
هویج، انبه، زردآلو، طالبی، کدوتنبل، کدو، سیب زمینی شیرین، پرتقال و هلو چند مثال از غذاهای نارنجی هستند که دارای میزان زیادی ویتامین C هستند. ویتامین C به بهبود سیستم ایمنی کودک کمک می کند. از سوی دیگر، غذاهای نارنجی سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن هستند که این موارد به بهبود بینایی انسان ها کمک می کنند.
زرد
لیمو، موز، ذرت، کدو، فلفل و آناناس برخی از غذاهای زرد رنگ هستند که سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با رادیکال های آزاد بسیار مفید هستند رادیکال های آزاد خطرناک اند و می توانند به سلول ها آسیب برسانند. از سوی دیگر، تحقیقات نشان داده اند آنتی اکسیدان ها ایمنی و سلامت قلب را تقویت می کنند.
سبز
کلم بروکلی، اسفناج، کاهو، کلم پیچ، انگور، کیوی، مارچوبه، خیار، لوبیا سبز، نخود فرنگی، فلفل سبز و شهد گیاه نمونه هایی از غذاهای سبز هستند که دارای فیبر، لوتئین، کلسیم، فولات، ویتامین C و بتا کاروتن هستند. خوشبختانه این مواد مغذی به بهبود تقریبا همه عملکردهای بدن کودک می کنند. آن ها برای مواردی مثل قوی شدن ناخن ها، بهبود بینایی و پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی بسیار ضروری هستند. به طور کلی، هرچه رژیم غذای کودک سبزتر باشد بهتر است.
سخن پایانی
با توجه به روانشناسی رنگ ها که در بالا ذکر شد، می توانید غذاهای مختلف را با طراحی های کودکانه و زیبا تزیین کنید تا علاقه کودکان به خوردن آن ها افزایش پیدا کند. حتی می توانید از خلاقیت خود کودک برای افزایش اشتهای او استفاده کنید. مثلا با او یک بازی کنید و از او بخواهید که ظرف غذایش را به عنوان یک بوم نقاشی ببیند و غذاها را به سلیقه خود بر روی آن بچیند. در صورتی که تغییری در علاقه او مشاهده نکردید؛ حتما برای درمان بی اشتهایی کودکان خود اقدام کنید.
خواص بی نظیر موز برای کودکان
