توت سفید، میوه‌ای بهشتی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، گنجینه‌ای از سلامتی و طراوت را به ارمغان می‌آورد. مربای توت سفید، نه تنها از خواص بی‌نظیر این میوه بهره‌مند است، بلکه طعم و عطری دلنشین دارد که هر ذائقه‌ای را مجذوب خود می‌کند.
در این مقاله، شما را با دو روش ساده و پرطرفدار برای تهیه مربای توت سفید آشنا می‌کنیم تا بتوانید به راحتی این مربای خوشمزه و پرخاصیت را در منزل خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
توت سفید: 1 کیلوگرم
شکر: 750 تا 800 گرم ( بسته به ذائقه شما)
آب: 2 پیمانه
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
وانیل: ½ قاشق چایخوری
زعفران حل شده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
گلاب: ½ پیمانه (فقط برای روش دوم)
توت‌های سفید را به دقت پاک کنید و بشویید.
دم توت‌ها را جدا کنید و بگذارید آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
از توت‌های درشت و سفت که رنگ شفافی دارند استفاده کنید. اگر توت‌ها نرم و قهوه‌ای شده‌اند، آن‌ها را از سایر توت‌ها جدا کنید.
در یک قابلمه مناسب، توت‌ها، شکر و آب را مخلوط کنید.
مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از اینکه مخلوط به جوش آمد، شعله را کم کنید و به مدت 30 تا 45 دقیقه، به آرامی بجوشانید تا توت‌ها پخته و شربت مربا غلیظ شود.
در دقایق پایانی پخت، زعفران حل شده، وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
پس از اینکه مربا از روی حرارت برداشته شد، اجازه دهید تا خنک شود.
مربای خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
شیشه‌ها را به طور کامل پر کنید و درب آن‌ها را محکم ببندید.
مربای توت سفید را در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
در این روش، در دقایق پایانی پخت، ½ پیمانه گلاب به همراه زعفران، وانیل و آبلیمو اضافه می‌شود. این روش طعمی لطیف و دلنشین به مربای توت سفید می‌بخشد.
برای اینکه مربای شفافی داشته باشید، توت‌ها را زیاد له نکنید.
می‌توانید به جای وانیل از مقداری دانه هل استفاده کنید.
برای اینکه مربای شما طعم ترش‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
مربای توت سفید را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا در کنار چای و دسر میل کنید.
با تهیه مربای توت سفید در منزل، می‌توانید از طعم و خواص بی‌نظیر این میوه‌ی بهشتی لذت ببرید و سلامتی را به خود و عزیزانتان هدیه دهید.
