ترفند تهیه عصاره مرغ بازاری | دیگه از بیرون نخر خودت تو خونه سالم و اقتصادیش رو درست کن!

  چهارشنبه، 30 خرداد 1403   زمان مطالعه 2 دقیقه
ترفند تهیه عصاره مرغ بازاری | دیگه از بیرون نخر خودت تو خونه سالم و اقتصادیش رو درست کن!
عصاره مرغ به دلیل اینکه از انواع سبزیجات و طعم دهده ها برای تهیه آن استفاده می شود هیچ گونه بوی بدی ندارد و می تواند به خوشمزه تر شدن انواع غذاها کمک شایانی کند، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت ساعد نیوز همراه باشید

عصاره مرغ، یکی از پایه‌های اصلی در تهیه سوپ‌ها، سس‌ها و غذاهای مختلف است که به دلیل طعم لذیذ و خواص بی‌شماری که دارد، در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. عصاره مرغ خانگی، علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه و مغذی است، به مراتب سالم‌تر و بهداشتی‌تر از عصاره‌های مرغ صنعتی موجود در بازار است.

ترفند تهیه عصاره مرغ بازاری


در این مقاله، به شما طرز تهیه عصاره مرغ خانگی به روش سنتی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم:

مواد لازم


مواد مورد نیاز برای تهیه عصاره مرغ خانگی

  • 1 عدد مرغ کامل (یا ران و سینه مرغ به دلخواه)

  • 2 عدد پیاز متوسط

  • 2 عدد هویج

  • 1 عدد ساقه کرفس

  • 10 حبه سیر

  • 1 قاشق چای‌خوری نمک

  • 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

  • 10 پیمانه آب

مراحل پخت


مرغ را به خوبی بشویید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.

  1. پیازها، هویج و کرفس را به صورت درشت خرد کنید و به مرغ اضافه کنید.

  2. حبه‌های سیر را بدون پوست داخل قابلمه بریزید.

  3. نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید.

  4. آب را به اندازه‌ای اضافه کنید تا تمام مواد به طور کامل در آب غوطه‌ور شوند.

  5. درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت زیاد به جوش بیاورید.

  6. پس از اینکه آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت 3 تا 4 ساعت به آرامی بجوشانید تا عصاره مرغ به طور کامل گرفته شود.

  7. در حین پخت، کف حاصل روی سطح آب را با قاشق جمع‌آوری کنید.

  8. پس از اینکه عصاره مرغ آماده شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا عصاره کمی خنک شود.

  9. با استفاده از یک صافی یا پارچه نخی، عصاره مرغ را صاف کنید تا ذرات جامد از آن جدا شوند.

  10. عصاره مرغ را در بطری‌های تمیز و sterilized بریزید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

عصاره مرغ

نکات پایانی


  • برای اینکه عصاره مرغ شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید از مرغ محلی و تازه استفاده کنید.

  • همچنین می‌توانید از استخوان‌های مرغ به همراه مرغ کامل برای تهیه عصاره استفاده کنید.

  • اگر تمایل دارید عصاره مرغ شما کم‌چرب باشد، می‌توانید از مرغ بدون پوست و چربی استفاده کنید.

  • عصاره مرغ خانگی را می‌توانید تا 4 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

  • از عصاره مرغ خانگی می‌توانید در تهیه سوپ‌ها، سس‌ها، خورش‌ها و غذاهای مختلف استفاده کنید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
همسر رهبر معظم انقلاب بعد از خریدن مبل دست دوم توسط رهبری: تا الان زندگی ‌ما طلبگی بوده، الان هم مبل در خانه نیاورید! (143 نظر) روایتی از عصبانیت رهبر معظم انقلاب از عوض کردن فرش کهنه و نخ نمای خانه شان: اشتباه کردید که عوض نمودید بروید همان زیلوها را بیاورید (124 نظر) رهبر معظم انقلاب: ما درخانه تنها یک فرش دستباف داریم که جهیزیه همسرم بوده بقیه خانه موکت است/ ساده زیستی ایشان مثال زدنی است (115 نظر) تزئین میز عزای سعید راد با شمع و گل و خرما و عکس های یادگاری در خانه مجللشان/ خدا رحمتشون کنه+عکس (90 نظر) خلاقیت خنده دار مغازه دار اردبیلی برای کشاندن مشتری به مغازه حماسه آفرید/ مغز نیس که معدن طلاست😂👌+عکس (85 نظر) ابتکار جالب یک مرد خلاق در دادن انواع لقب به مسعود پزشکیان حماسه آفرید+ویدئو/ هنر نزد ایرانیان است و بس... (62 نظر) نگاهی به اعلامیه ترحیم مادر جوان حمید گودرزی که دیشب خبر فوتش را آقای بازیگر اعلام کرد +عکس/ روحش شاد (61 نظر) خلاقیت خنده دار هندونه فروش شیرازی، برای فرار از گرما حماسه آفرید/ هنر نزد ایرانیان است و بس... (60 نظر) عروسِ رهبر معظم انقلاب: بچه ام اسباب بازی ندارد، در اتاق آقا یک میز هست و 6 تا صندلی پلاستیکی و یک تلفن که به دیوار وصل است+عکس (55 نظر) مراسم تشییع پدر حامد بهداد، با حضور چهره های سرشناس و بازیگران +عکس/ روحش شاد و یادش گرامی (45 نظر) خلاقیت خنده دار هندوانه فروش سمنانی برای جذب مشتری حماسه آفرید/ مغز نیست که معدن طلای خالصه😂+عکس (37 نظر) نگاهی به جشن تولد عاشقانه 45 سالگی الهام چرخنده بازیگر سریال آوای باران و باکس گل شیک روی میز/ مبارکا باشه+عکس (29 نظر) رونمایی از همزاد و بدل ایرانی هانده ارچل، بازیگر ترکیه‌ای محبوب ایرانی ها/ ایشون هم بازیگر خیلی معروفیه+عکس (27 نظر) استوری تبریک خاص سرلشگر باقری به مناسبت روز چپ دست‌ها به رهبر معظم انقلاب+عکس (20 نظر) تصویری از خانه ابدی برادر زاده نرگس محمدی / روحش شاد و یادش گرامی (18 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال ابجد روزانه پنج‌شنبه 4 مرداد 1403
فال روزانه امروز پنجشنبه 4 مرداد ماه 1403
فال شمع روزانه امروز پنجشنبه 4 مرداد 1403
فال قهوه با نشان روز پنجشنبه 4 مرداد ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز پنجشنبه 4 مرداد 1403+فیلم
تکلیف سربازی مهدی ترابی و علیرضا بیرانوند مشخص شد / پاسخ قاطع مدیران تراکتور به یک سؤال حیاتی
خاطره تکان دهنده ناصرالدین شاه از موزه لوور
راستی آزمایی ادعای جنجالی مجری تلویزیونی پرسپولیسی علیه مهدی ترابی / آیا خرید 70 میلیاردی زنوزی مجبور به رفتن به فجر سپاسی شیراز می شود؟
تماس تلفنی سیدمحمد خاتمی با علی دایی برای عیادت از شهریار فوتبال ایران/ بسیار علاقه‌مند بودم که شخصاً به عیادت شما بیایم اما...+عکس
تعریف و تمجید عاشقانه رهبر معظم انقلاب از همسرشان: وقتی من زندان بودم همسرم مریض بوده، بی‌پول بوده اما به من چیزی نمی‌گفت
تابستان و نوشیدنی‌های خنک: آب بهتر است یا شربت؟!
تفاوت گوشی ویتنام و چین چیست: کدام مونتاژ ارزش خرید دارد؟
(عکس) رونمایی از عروسک خوشگل المپیک 2024 پاریس/ چه رنگ جذابی داره + تصاویر کارخانه تولید کننده عروسک المپیک
(عکس) میز عسلی های سنگی و گلدان بسیار خوشرنگ خانه بهرام رادان و همسرش، مینا مختاری/ تاثیر حیرت‌انگیز اکسسوری‌های آبی رنگ درخانه‌ای با مبلمانی به رنگ خنثی
یکی از شاهکار های دانش آموز دوازدهمی در امتحانات نهایی!/ نمراتی که حتی بالای 7 هم نمیشوند!
منتخب روز   
ابتکار جالب یک مرد خلاق در دادن انواع لقب به مسعود پزشکیان حماسه آفرید+ویدئو/ هنر نزد ایرانیان است و بس... (فیلم) سکانس فوق عاشقانه شهاب حسینی و لیلا حاتمی در فیلم "پرسه در ماه" / ما کاملا شبیه همیم طرز نگاهامون دو دو زدن چشامون ...😍 استارت تمرینات سخت علیرضا بیرانوند در تراکتور +فیلم/ آقای دروازه بان آمادگی بدن بالایی دارد! سکانس عاشقانه دل باختن قباد به شهرزاد/ نشود فاش کسی آنچه میان من و توست (فیلم) سکانس فوق العاده احساسی و عاشقانه از شهاب حسینی و معشوقه‌اش در سریال "شهرزاد" / با چراغی همه جا گشتم و گشتم در شهر هیچکس به تو مانند نشد😍 (فیلم) خرید دکتر مسعود پزشکیان از یک سوپرمارکت در تهران به همراه نوه‌ها و عروسش با کارت بانکی شخصی / نوه‌ها پدربزرگ را به خرج انداخته‌اند اقدام منحصربفرد و زیبای طلافروش یزدی به احترام دختر سه ساله امام حسین(ع)+عکس/ این جور تصاویر مخصوص ایران ماست والسلام👌 (فیلم) رهبر معظم انقلاب: به من می‌گویند شما گفتید سوءاستفاده جویان را افشا نکنید / ما حق نداریم افراد را به صرف گمان متهم کنیم سکانس خوشحالی قُباد از بارداری شهرزاد/ قُباد: من تا الان نمیدونستم از این دنیا و از این زندگی چی میخوام اما الان....