مواد لازم برای دویماج
- پنیر 200 گرم
- نان لواش خشک شده 4 عدد
- کره 100 گرم
- آب یا دوغ به میزان لازم
- سبزی معطر 2 قاشق غذاخوری
- گردو به میزان لازم
طرز تهیه دویماج
مرحله اول
درون کاسه نان خشک (نان اسکو یا لواش خشک تبریزی) را در آن خرد کنید و کمی آن یا دوغ روی آن بپاشید و هم بزنید تا کمی نرم شود. نباید نان کاملا نرم شود همین که می تز شود کافی است پس زیاد آب نریزید.
مرحله دوم
پنیر را ریز خرد کنید و به ان اضافه کنید، کره را روی حرارت ملایم آب کنید و بعد به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به همه قسمت ها برسد. سپس گردو را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید. اگر دوست داشته باشید می توانید سبزیجات معطر هم به آن اضافه و سرو کنید.
دویماج شما آماده است، می توانید آن را در وعده صبحانه، عصرانه یا افطار نوش جان کنید.
نکات
- بعضی به دویماج پیاز داغ هم اضافه می کنند که این سلیقه ای و دلخواه است.
- در بعضی مناطق بعد از مخلوط کردن مواد آن را با کمک دست فشرده و به صورت گلوله های گرد یا بیضی شکل درآورده و سرو می کنند.
- نان مخصوص دویماج در اکثر سوپرمارکت ها به فروش می رسد.
- با استفاده از دستور تهیه پنیر تبریز خانگی در منزل پنیر درست کنید.
طرز تهیه کتلت روسی ترد و لذیذ
