مواد لازم برای تهیه حلوای شیر عسلی
این مقدار مواد برای 20-15 نفر کافی می باشد.
| آرد | 250 گرم (1 و 3/4 پیمانه) |
|---|---|
| روغن مایع | 75 گرم (1/3 پیمانه) |
| شیر عسلی | 460 گرم (1 و 1/2 پیمانه سرخالی) |
| زعفران دم کرده | 30 میلی لیتر (2 قاشق سوپخوری) |
مراحل آماده سازی و طبخ حلوای شیر عسلی
این حلوا رو داخل گردوی روسی براتون آماده می کنیم و دستور گردوی روسی را نیز در قسمت طرز تهیه گردوی روسی در بخش خمیر ها گذاشتم، می تونید از اونجا تهیه کنید.
- آرد را الک کنید.
- روغن را در تابه ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
- آرد را به روغن افزوده، تفت دهید تا خامی آرد گرفته شده، رنگ آن طلایی شود.
- آرد را از روی حرارت بردارید و شیر عسلی و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
- حلوای شیر عسلی به مدت دوازده ساعت در ظرف دربسته و در یخچال قابل نگهداری است.
- حلوا را در قیف با سرماسوره شکوفه بریزید و داخل یکی از گردو روسی ها (که دستورش در قسمت طرز تهیه گردوی روسی آمده ) را با حلوا پر کنید و گردو روسی دیگر را روی آن قرار دهید.
- حلوا شیر عسلی با گردوی روسی به مدت 12 ساعت در ظرف در بسته و در یخچال قابل نگهداری است.
