طرز تهیه کیک چای
یکشنبه، 30 دی 1397
کیکی خوشمزه که من به محض اینکه آمادش کردم حتی 1 تکه هم نموند.
مواد لازم برای تهیه کیک چای
| آرد سفید یا آرد مخصوص کیک پزی | یک و نیم پیمانه |
|---|---|
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذا خوری |
| چای ولرم | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
مراحل آماده سازی و طبخ
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
- آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه مرتبه الک کنید و کنار بگذارید.
- ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را در 2 دقیقه با دور تند بزنید.
- شکر را نیز به مواد اضافه کرده و 4 دقیقه با دور تند بزنید و بعد چای ولرم را ریخته و 2 دقیقه با دور تند بزنید و سپس روغن را ریخته و 10 ثانیه با دور تند بزنید.
- در آخر مواد خشک یعنی آرد و ... را طی 3 مرحله و در هر مرحله با دور کند هم بزنید.
- کف قالب را با آرد و روغن پوشش دهید و مواد را در داخل قالب بریزید.
- قالب را در فر گذاشته و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.
- بعد از پخت کیک را با سس گناشی که در زیر دستور آن آمده است میل بفرمایید.
سس گاناش
مواد لازم برای تهیه سس گاناش
| شکلات تخته ای تلخ یا شیرین | 100 گرم |
|---|---|
| خامه صبحانه | 1 پاکت 200 گرمی |
طرز تهیه ی سس گاناش
ابتدا شکلات را بن ماری کرده و بعد خامه را اضافه کرده و اگر سس کمی سفت بود به آن مقداری شیر اضافه کنید. کامل هم بزنید تا مایع صاف و یکدست شود.
مزه ی آن را تست کرده و باتوجه به ذائقه ی خودتون می تونید به آن کمی عسل یا پودر قند اضافه کنید.