مواد لازم برای تهیه لقمه‌پیچ کالباس
برای 4-2 نفر کافی می باشد.
| سس خردل فرانسوی | 1/2 قاشق سوپ‌خوری |
|---|---|
| سس گوجه‌فرنگی | 1/2 قاشق سوپ‌خوری |
| سس مایونز | 1 قاشق سوپ‌خوری |
| نان لواش نرم | 2 عدد |
| ژامبون گوشت | 250 گرم |
| پنیر ورقه‌ای زرد | 9 عدد |
| کاهو | 1 عدد |
| گوجه‌فرنگی | 3 عدد متوسط |
| خیارشور | 4 عدد متوسط |
مراحل آماده سازی لقمه‌پیچ کالباس
- برگ‌های کاهو را شسته و کاملاً خشک کنید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت خلال پهن برش داده و هسته آن را جدا کنید.
- خیارشورها را به صورت خلال پهن برش دهید.
- همه سس‌ها را با هم مخلوط کنید.
- قسمت سبز برگ‌های کاهو را جدا کنید.
- نان‌های لواش را روی هم قرار داده و به ابعاد 30×30 سانتی‌متر برش دهید.
- به فاصله 2 سانتی‌متر از لبه‌های نان سس بمالید (دقت کنید که میزان سس زیاد نباشد تا موجب خمیر شدن نان نشود).
- برگ‌های کاهو را پشت سر هم روی قسمت سس‌زده نان بچینید.
- روی برگ‌های کاهو را با پنیر زرد ورقه‌ای بپوشانید.
- روی پنیر را به طور کامل با ژامبون بپوشانید.
- گوجه‌فرنگی و خیارشور آماده‌شده را به صورت یک‌درمیان روی ورقه ژامبون بچینید.
- نان لواش را از سمت لبه به آرامی رول کرده، داخل سلفون قرار داده و به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
- رول کالباس آماده‌شده را از یخچال بیرون آورده و به ضخامت 3 سانتی‌متر برش دهید.
