به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه لقمهپیچ کالباس به قرار زیر است:
سس خردل فرانسوی | 1/2 قاشق سوپخوری |
|---|---|
سس گوجهفرنگی | 1/2 قاشق سوپخوری |
سس مایونز | 1 قاشق سوپخوری |
نان لواش نرم | 2 عدد |
ژامبون گوشت | 250 گرم |
پنیر ورقهای زرد | 9 عدد |
کاهو | 1 عدد |
گوجهفرنگی | 3 عدد متوسط |
خیارشور | 4 عدد متوسط |
برگهای کاهو را شسته و کاملاً خشک کنید.
گوجهفرنگیها را به صورت خلال پهن برش داده و هسته آن را جدا کنید.
خیارشورها را به صورت خلال پهن برش دهید.
همه سسها را با هم مخلوط کنید.
قسمت سبز برگهای کاهو را جدا کنید.
نانهای لواش را روی هم قرار داده و به ابعاد 30×30 سانتیمتر برش دهید.
به فاصله 2 سانتیمتر از لبههای نان سس بمالید (دقت کنید که میزان سس زیاد نباشد تا موجب خمیر شدن نان نشود).
برگهای کاهو را پشت سر هم روی قسمت سسزده نان بچینید.
روی برگهای کاهو را با پنیر زرد ورقهای بپوشانید.
روی پنیر را به طور کامل با ژامبون بپوشانید.
گوجهفرنگی و خیارشور آمادهشده را به صورت یکدرمیان روی ورقه ژامبون بچینید.
نان لواش را از سمت لبه به آرامی رول کرده، داخل سلفون قرار داده و به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
رول کالباس آمادهشده را از یخچال بیرون آورده و به ضخامت 3 سانتیمتر برش دهید.
