طرز تهیه مربا آلو جنگلی
شنبه، 21 اردیبهشت 1398
با خواندن دستور تهیه “مربای آلو قرمز یا جنگلی” به راحتی این مربای خوشمزه را در خانه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه مربای آلو جنگلی
| آلوی قرمز و سفت | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| شکر | 850-1200 گرم |
| آب | 750 گرم |
| جوهر لیمو | 1/4 قاشق مربا خوری |
| وانیل | 1/8 قاشق مرباخوری |
مراحل آماده سازی و طبخ مربای آلو جنگلی
- آلوها را شسته و در صافی بریزید.
- در قابلمه ای آب ریخته، روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. آلو ها را به آب در حال جوش اضافه کرده، پس از 2-1 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بردارید و در صافی بریزید. بلافاصله آلو ها را در آب سرد بریزید و به آرارمی پوست آنها را بگیرید.
- شکر و آب را مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه، 3-2 بار هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت قوام آید.
- آلوها را به شربت اضافه کنید و پس از جوش آمدن، دوباره حرارت شربت را کم کنید(از جوش نیفتد) تا مربا پخته شود و شربت قوام آید. مربا را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید.
- پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.