به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، طرز تهیه دمی سیر به قرار زیر است.
4 پیمانه برنج را 4 بار با آب نیم گرم بشویید. سپس با 6 پیمانه آب، 1 قاشق مربا خوری نمک و 3 قاشق سوپخوری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش بیاید و آب آن کشیده شود. سپس 2 بوته سیر خرد کرده و 200 گرم گشنیز پاک شده و خرد شده را با هم مخلوط کنید و داخل برنج بریزید. مواد را به آرامی هم بزنید، طوری که دانه های برنج له و خرد نشوند. سپس روی درب قابلمه دم کنی بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد.
روش پخت این غذا مانند سیر پلو است، فقط به جای سیر و گشنیز از 3 پیمانه تره فرنگی خرد شده استفاده کرده و به همراه ماهیچه پخته یا ماهی سرخ کرده سرو کنید.
روش پخت این غذا مانند سیر پلو است ولی به جای گشنیز و سیر، از 3 پیمانه پیازچه خرد کرده استفاده می شود.
