طرز تهیه شربت به لیمو
چهارشنبه، 24 بهمن 1397
یکی از شربت های خیلی خوشمزه، شربت به لیمو است. توجه کنید که به، خود گیاهی است که دم کرده برگهای آن برای تقویت معده و پایین آوردن حرارت بدن موثر است.
مواد لازم برای تهیه شربت به لیمو
| به | 2 کیلو گرم |
|---|---|
| شکر | 2 – 1/5 کیلوگرم |
| آبلیموترش تازه | 1/2 پیمانه |
مراحل تهیه شربت به لیمو
- به را تمیز کرده، بشویید و درشت رنده کرده یا خرد کنید و در قابلمه بریزید.
- دو برابر حجم بِه آب اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بِه نرم شود و سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید تا سرد شود و در صافی بریزید.
- آب بِه را با دو برابر حجمِ آن شکر مخلوط کرده و در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت جوشیده و قوام آید.
- آبلیمو ترش و پوست یک عدد لیمو را به شربت اضافه کنید و بگذارید تا شربت جوشیده و بیشتر قوام آید و سپس از روی حرارت بردارید.
- پس از سرد شدن شربت را در شیشه ریخته و در یخچال قرار دهید.
- هنگام سرو 4 – 3 قاشق سوپ‌خوری از شربت را در لیوان ریخته و روی آن تکه‌های یخ بریزید و با آب سرد لیوان را پر کرده و سرو کنید.