مواد لازم برای تهیه سوپ پاییزه
زمان آماده سازی برای این سوپ 20 دقیقه بوده و
مقدار مواد برای 8-6 نفر است.
| برنج | 1/2 لیوان |
|---|---|
| آب | 8 لیوان |
| قرص گوشت | 1 عدد |
| نخود پخته | 1 لیوان |
| نمک | به میزان لازم |
| ماست | 2 لیوان/500 گرم |
| سیر، رندهشده | 3-2 حبه |
| آرد | 1 قاشق سوپخوری (10 گرم) |
| تخممرغ | 1 عدد |
| پودر فلفلقرمز | به میزان دلخواه |
مراحل آماده سازی و طبخ سوپ پاییزه
- برنج را شسته، در قابلمه ریخته، 2 لیوان آب به آن اضافه کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج پخته و نرم شود.
- شش لیوان آب، قرص گوشت، نخود و کمی نمک را اضافه کرده،20 دقیقه بپزید.
- ماست، سیر، آرد و تخممرغ را با مفتول بزنید. یک لیوان از سوپ داغ را بتدریج به مواد افزوده، مخلوط کرده، بگذارید سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد.
- سوپ را در ظرف سرو ریخته، روی آن پودر فلفلقرمز بپاشید.
