درست کردن برخی شیرینی های خاص در منزل مانند کیک هویج گردویی، شیرینی نارگیلی، شیرینی شاه پسند یا پای آلبالو که این روزها در کافه ها محبوبیت ِبیشتری پیدا کرده اند، چندان آسان نیست. ترفند های خاص و ویژه ای وجود دارند که درست کردنِ این نوع میان وعده ها را آسان تر می کنند.
بسیارند خانم ها و آقایانی که موقع بررسی طرز تهیه شیرینی نارگیلی یا طرز تهیه کیک هویج گردویی گمان می کنند با دستور العمل چندان پیچیده ای مواجه نیستند، اما همینکه برای پخت شیرینی ها اقدام می کنند و آنها را از فر بیرون می آورند با نتیجه ای نه چندان رضایت بخش مواجه می شوند؛ نه شیرینی ها شبیه تصاویرشان شده اند و نه مزهی نمونه های مشابه در بازار را دارند، مشکل دقیقا کجاست؟
مشکل این است که بسیاری افراد به یک منبع موثق و کاربردی برای دست یافتن به طرز تهیه این نوع میان وعده ها دسترسی ندارند. برای اینکه بتوانید شیرینی های خاص را به سبک بازار بسیار خوشمزه و با ظاهری دلربا در خانه تان تهیه کنید، پیشنهاد می کنیم با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی چندان سخت نیست، مگر اینکه به یک دستور تهیهی معتبر دسترسی داشته باشید. نارگیل مورد استفاده در این میان وعده، سرشار از کالری است و طعم همه پسند دارد. همچنین حاوی مواد معدنی و ویتامین می باشد. اصولا پودر نارگیل در بسیاری از خوراکی ها برای تزیین به کار برده می شود. این در حالی است که اصلی ترین ترکیب در این نوع کوکی، نارگیل است. کسانی که از مشکلات گوارشی فراوان رنج می برند می توانند به سراغ خوردن این نوع شیرینی بیایند. نارگیل سرشار از فیبر است و به هضم غذا کمک می کند. کوکی نارگیلی باید بسیار نرم و تُرد تهیه شود. برای اینکه آن را برای مهمانی ها و دورهمی هایتان به سبک بازار و قنادی ها با تَرَک های ریز و درشت تهیه کنید، پیشنهاد میکنیم حتما به صفحهی طرز تهیه شیرینی نارگیلی در سایت آشپزباشی مراجعه کنید.
بی گمان با کیک هویج و اسم آن آشنایی دارید، اما تاکنون طرز تهیه کیک هویج گردویی را در خانهی خود امتحان کرده اید؟ ارزش غذایی گردو و هویج داخل این نوع کیک، آن را به یکی از سالم ترین میان وعده ها تبدیل کرده است. شیرینی طبیعی هویج به کیک طعم دلچسب و خاطره انگیزی می دهد. از سویی دیگر هویج دارای خواصی مانند تقویت بینایی، جلوگیری از بروز سرطان در بدن، شاداب کردن پوست و غیره می باشد. مغز گردو در اغلب کوکی ها و میان وعده ها یافت می شود. لازم به ذکر است که این کیک خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد. تنها یک برش از کیک هویج گردویی به همراه ِچای برای پُر کردن جای خالی یک عصرانهی به یاد ماندنی در بین سایر وعده های غذایی، کافی است. در سایت آشپزباشی یک فیلم کامل از طرز تهیه کیک هویج گردویی به همراه نکات و ترفند ها قرار داده شده است.
طرز تهیه شیرینی نخودچی به سبک بازار بسیار سخت و دشوار است. درست است که آماده کردنِ این خوراکی در نگاه اول ممکن است چندان پیچیده به نظر نرسد، اما باید بدانید که درست کردن هر دانه کوکی نخودچی به صورت تمیز، بدون تَرَک، شکستگی یا بافت شل و وارفته کار هر آشپزی نیست! در بین لیستِ مواد اولیه برای تهیهی این نوع میان وعده «آرد نخودچی» وجود دارد. این آرد مملو از ویتامین B و فیبر بوده و برای بهبود عملکرد روده ها و معده عالی است. این نوع کوکی خوشمزه و همه پسند می باشد. همچنین برای افرادی مناسب است که به دلایل مختلف امکان جویدن و مصرف حبوبات را ندارند. چنین اشخاصی از طریق آرد نخودچی موجود در این شیرینی می توانند مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن خود را دریافت کنند.
طرز تهیه قرابیه عسلی
شاید شنیدن اسم کوکی «قرابیه عسلی» برایتان تازه باشد. این نوع کوکی در کشور ترکیه بیشتر پخته و آماده می شود. برای اینکه بتوانید به صورت بازاری و درست مانند قنادی ها آن را تهیه کنید، می توانید به سایت آشپزباشی مراجعه نمایید. جدا از مراحل پخت و آماده کردن، یک فیلم آموزشی کامل از طرز تهیه قرابیه عسلی در سایت آشپزباشی قرار داده شده است. در بین مواد اولیهی ضروری برای تهیه قرابیه عسلی، از فندق و عسل نامبرده شده است که برای تزئین این میان وعده به کار می روند. عسل برای تنظیم قند خون مناسب است و فندق سرشار از آنتی اکسیدان و چربی های طبیعی است.
اگر پای آلبالو را در کافه ها میل کرده اید اما دوست دارید راز خوش طعم بودن ِآن را بدانید می توانید به سایت آشپزباشی و صفحهی طرز تهیه پای آلبالو مراجعه کنید که مهم ترین نکات و ترفندها برای آماده کردنِ یک پای آلبالوی به یاد ماندنی توضیح داده شده اند. آماده سازی پای آلبالو در خانه چندان سخت نیست، فقط باید خمیر یا کراست ِآن را طوری حرفه ای تهیه کنید که با نمونه های موجود در کافه ها و شیرینی فروشی ها یکسان باشد.
شیرینی شاه پسند برای هر مناسبتی کاربرد دارد و بسیار راحت و بی دردسر تهیه می شود. همچون کوکی نخودچی، برای درست کردنِ این نوع میان وعده به آردنخودچی نیاز دارید. مواد اولیه این میان وعده در هر خانه ای یافت می شود. حتما توجه داشته باشید که از اصول و مراحل ارائه شده در سایت آشپزباشی برای طرز تهیه شیرینی شاه پسند پیروی کنید. در غیر این صورت ممکن است بافت ِنهایی کوکی هایتان دچار تَرک یا شکستگی شوند.
سخن آخر
سعی کردیم در این مطلب شما را با طرز تهیه شیرینی نارگیلی، طرز تهیه کیک هویج گردویی، طرز تهیه پای آلبالو، قرابیه عسلی و غیره آشنا کنیم و بهترین دستور های پخت را در اختیارتان قرار دهیم. شایان ذکر است که در صورت مراجعه به بخش طرز تهیه شیرینی سایت آشپز باشی می توانید به سایر دستور های بازاری طبخ کوکی ها و میان وعده های خوشمزه ایرانی و خارجی دسترسی داشته باشید.
