طرز تهیه سوپ گشنیز تبریزی با ماست؛ با عطر و طعم متفاوت و بینظیر که اگه نخوری نصف عمرت رفته!/+ سوپ تره فرنگی مجلسی و خوش طعم+ ویدئو

به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، ویدیویی که مشاهده کردید از یوتیوب اکو کوک انتخاب و در اختیار شما قرار داده شده است.

سوپ گشنیز تبریزی یکی از خاص‌ترین، خوش‌عطرترین و خوشمزه‌ترین غذاهای گیاهی ایرانیه که بدون گوشت تهیه میشه ولی طعمی داره که هیچ‌کس باورش نمیشه. اگه دنبال یه غذای گیاهی خوشمزه، سبک و در عین حال مقوی هستی، این سوپ رو حتما امتحان کن.

‬ در ادامه‌ ی ویدیو هم آموزش یه سوپ تره فرنگی با عدس قرمز رو داریم که اونم یه غذای گیاهی خوشمزه و خیلی ساده‌ست که توی کمتر از نیم ساعت آمادس!

مواد لازم برای سوپ گشنیز تبریزی:

• 50 گرم کره یا روغن زیتون

• 1 عدد پیاز درشت

• 3 عدد هویج درشت (رنده شده)

• 1 قاشق چایخوری زردچوبه

• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

• 2 لیوان آب

• 2 لیوان عصاره قلم (یا سبزیجات/مرغ/گوشت)

• 1.5 لیوان جو پرک یا جو پوست‌کنده

• 1.5 لیوان گشنیز تازه خرد شده

• 1 قاشق چایخوری نمک

• 1 بوته سیر

• 2 لیوان ماست

مواد لازم برای سوپ دال عدس و تره فرنگی:

• 3 عدد تره فرنگی

• 1 عدد پیاز متوسط

• مقداری روغن زیتون

• ½ قاشق غذاخوری شکر

• 1 عدد سیب‌زمینی متوسط

• 1 عدد هویج متوسط

• 2 حبه سیر

• 1 لیوان عدس قرمز (خیس‌خورده)

• 6 لیوان آب سرد

• 2 لیوان آب قلم آب

• 1 عدد لیمو

• 1 قاشق چایخوری نمک

• مقداری فلفل سیاه

• ½ قاشق چایخوری زردچوبه

• نوک قاشق زیره نیم‌کوب (دلخواه)

برای تزیین:

1 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز یا پاپریکا

این دو سوپ، گزینه‌های عالی برای روزهای سرد، رژیم‌های بدون گوشت، و حتی سفره مهمونی هستن. هم خوشمزه‌ان، هم سالم، هم سریع و فوری.