به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، بادمجان و سیر دو تا از مواد خوراکی بسیار محبوب و پراستفاده نزد عرب ها به ویژه مردم سوریه می باشد.
یکی دیگر از بهترین غذاهای کشور سوریه بدون شک متبل یا بابا غنوش است که بادمجان کباب شده؛ سیر فراوان، روغن زیتون، نمک، ماست، آرد گندم کمی تفت خورده، فلفل سیاه و دانه های انار ترکیبات این غذا را تشکیل می دهند.
خوراکی شبیه به متبل در شهرهای شمالی ایران نیز طبخ می گردد که کاله کباب یا بادمجان کباب نامیده می شود.
متبل بادنجان متبل یک پیشغذای خوشمزه و ساده است که در کشورهای خاورمیانه همیشه محبوب بوده. این پیشغذا در اصل لبنانی است اما در کشورهای دیگر هم به همان شکل یا با کمی تغییر تهیه میشود.
بادمجان : 2 عدد
ماست : 1 قاشق غذاخوری
ارده : 3 قاشق غذاخوری
لیمو ترش : 1 عدد
سیر : 2 حبه ر
وغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز : 1 عدد
نمک،فلفل : به میزان لازم
نسبت به طبع غذایی خودتون میتونید لیمو ترش بیشتری استفاده کنید. در کنار این پیش غذا میتونید خمیر یوفکا رو مثلثی برش بدید با سس قرمز ، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و 7 دقیقه داخل فر با دمای 170 بگذارید.
برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید
