به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کباب برگ یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین کباب‌های ایرانی است که با گوشت راسته گوساله یا گوسفند تهیه می‌شود. این کباب با ورقه‌کردن گوشت، خواباندن در مخلوطی از روغن زیتون، پیاز، زعفران و ادویه‌های مخصوص، و سپس پخت روی زغال تهیه می‌شود. کباب برگ معمولاً همراه با برنج زعفرانی، گوجه‌کبابی و مخلفات سرو شده و به دلیل بافت نرم و طعم لذیذش طرفداران زیادی دارد.
برای مشاهده دیگر مطالب مرتبط با آشپزی روی لینک کلیک کنید
