به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، خوراک لوبیا چیتی یه غذای ساده ولی خوشمزه ست که خیلی پرطرفداره. خوراک لوبیا چیتی رو میشه به عنوان صبحانه یا شام میل کرد و حسابی از خوردنش لذت برد. در این مطلب، طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی رو بهتون آموزش میدیم که با عصاره گوشت یا مرغ، سیب زمینی و قارچ پخته میشه ولی شما می تونید این سه مورد رو حذف کنید و فقط با لوبیا چیتی و پیاز داغ این غذای خوشمزه رو آماده کنید. تا پایان همراه ما باشید.
لوبیا چیتی یک لیوان
پیاز یک عدد
قارچ 5 تا 6 عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یا گوشت یک عدد
برای درست کردن خوراک لوبیا چیتی، باید از شب قبل لوبیا چیتی رو بشویید و با مقداری آب خیس کنید. در این مدت چند بار آبش رو عوض کنید تا هم نفخش خارج بشه و هم زودتر بپزه.
لوبیا چیتی رو آبکش کنید و داخل یک قابلمه بریزید. 3 برابر لوبیا، آب سرد اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار بدید. زمانی که شروع به جوشیدن کرد کف روی سطح آب رو بگیرید، حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید تا لوبیا چیتی بپزه.
داخل یک تابه مقداری روغن مایع بریزید، پیاز رو نگینی خرد کنید و اون رو تفت بدید تا سبک و طلایی بشه. سپس قارچ ورقه شده رو اضافه کنید و با هم تفت بدید تا قارچ ها نرم بشن. نمک، فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کنید و همراه رب گوجه فرنگی تفت بدید و سپس پیازداغ رو از روی حرارت بردارید.
حالا پیازداغ و عصاره مرغ یا گوشت رو به لوبیای در حال پخت اضافه کنید و هم بزنید. سپس سیب زمینی رو هم پوست بگیرید، مکعبی ریز خرد کنید و داخل خوراک لوبیا چیتی بریزید.
اجازه بدید خوراک لوبیا چیتی با حرارت ملایم بجوشه و جا بیفته. در اواخر پخت نمک غذا رو تست و اندازه کنید. بعد از حدود 3 تا 4 ساعت، خوراک لوبیا چیتی لعاب دار میشه و آماده سرو کردنه. آبلیموی تازه رو داخل غذا بریزید و نوش جان کنید.
منبع: شایا نیوز
1 ماه پیش