به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، اگه می خوای عید امسال سر سفره هفت سین یه سبزه متفاوت داشته باشی پس باید از همین الان دست به کار بشی! با سبز کردن سبزه انار، هفت سین و سبزه ای متفاوت داشته باشید.
بخصوص اینکه میتوانید پس از ایام عید، اگر علاقه داشتید، سبزه انار را در گلدان یا باغچه منزل خود بکارید. برای سبزه انار باید از 40تا45 روز زودتر اقدام کنید.
هسته انار
خاک سبک مخلوط پیت ماس و ماسه یا خاک برگ و ماسه
ظرف مناسب
هسته‌های انار را از غلاف گوشتی جدا کرده و کاملا بشویید.
هسته‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آنها یک لایه نازک خاک بریزید.
ظرف را در مکانی روشن و با دمای بین 18 تا 25 درجه سانتیگراد قرار دهید.
خاک را به‌طور منظم آبیاری کنید تا مرطوب بماند.
برای اینکه سبزه انار شما تا عید نوروز آماده شود، باید حدود 40 تا 45 روز قبل از عید اقدام به کاشت آن کنید.
برای کاشت سبزه انار به مواد زیر نیاز دارید:
هسته های انار رسیده و سالم
خاک باغچه یا خاک گلدان
یک ظرف مناسب
یک مشمع پلاستیکی
یک بطری آب
مراحل کاشت سبزه انار به شرح زیر است:
هسته های انار را از غلاف گوشتی جدا کرده و کاملا بشویید.
هسته ها را در ظرف مورد نظر بچینید.
روی هسته ها را با یک لایه نازک خاک بپوشانید.
ظرف را با مشمع پلاستیکی بپوشانید.
ظرف را در مکانی روشن و با دمای بین 18 تا 25 درجه سانتیگراد قرار دهید.
هر روز ظرف را کمی آبیاری کنید تا خاک مرطوب بماند.
در عرض 20 تا 30 روز هسته ها جوانه می زنند و سبزه انار شما آماده می شود.
برای اینکه سبزه انار شما زیباتر شود، می توانید از تکنیک های زیر استفاده کنید:
از هسته های انار رنگی استفاده کنید تا سبزه شما رنگین کمانی شود.
هسته ها را به شکل های مختلف بچینید تا سبزه شما متفاوت شود.
از یک سبد یا ظرف تزئینی برای کاشت سبزه انار استفاده کنید.
برای پرپشت شدن سبزه انار از تعداد زیادی هسته استفاده کنید.
هسته‌ها را خیلی عمیق نکارید، فقط کافی است که روی آنها یک لایه نازک خاک قرار بگیرد.
اگر خاک خیلی خشک شود هسته‌ها جوانه نمی‌زنند.
سبزه انار یک سبزه زیبا و ماندگار است که می تواند جلوه خاصی به سفره هفت سین شما ببخشد.
کاشت سبزه ذرت برای عید نیاز به انتخاب بذر سالم، خیساندن آن به مدت چند روز و جوانه‌زنی در محیطی مرطوب دارد. پس از جوانه زدن، بذرها در ظرفی با خاک سبک و زهکشی مناسب پخش شده و روی آن لایه نازکی از خاک ریخته می‌شود. آبیاری روزانه با اسپری آب و قرار دادن ظرف در محیطی با نور غیرمستقیم به رشد بهتر کمک می‌کند. برای جلوگیری از کپک‌زدگی، تهویه مناسب و پرهیز از آبیاری بیش‌ازحد ضروری است. پس از 15 تا 20 روز، سبزه ذرت آماده قرار گرفتن در سفره هفت‌سین خواهد بود.
برای داشتن یک سبزه ذرت زیبا و سالم، باید بذر مناسب را انتخاب کنید. بذرهای ذرت معمولی که در فروشگاه های کشاورزی عرضه می شوند، گزینه مناسبی هستند. بهتر است از ذرت های تازه و سالم که دارای قدرت جوانه زنی بالایی هستند استفاده کنید. ذرت هایی که برای خوراکی مثل پاپ کورن یا ذرت شیرین بسته بندی شده اند، معمولا فرآوری شده اند و ممکن است جوانه نزنند. هنگام خرید بذر، به رنگ و بافت دانه ها دقت کنید و دانه هایی را انتخاب کنید که کاملا خشک نشده و دارای اندازه یکدست باشند.
برای اینکه سبزه ذرت شما در روزهای عید به اندازه کافی رشد کرده و شاداب باشد، باید زمان مناسبی را برای کاشت آن در نظر بگیرید. معمولا بهترین زمان برای شروع کاشت سبزه ذرت، حدود 20 روز قبل از عید نوروز است. رشد این گیاه کمی بیشتر از گندم و عدس طول می کشد، بنابراین باید این مدت زمان را در نظر بگیرید. اگر کاشت را دیر شروع کنید، سبزه شما تا لحظه تحویل سال رشد کافی نخواهد داشت و اگر زودتر بکارید، ممکن است سبزه بیش از حد بلند شده و جلوه مناسبی نداشته باشد.
یکی از مهمترین مراحل برای کاشت سبزه ذرت، خیساندن بذرها قبل از کاشت است. خیساندن باعث نرم شدن پوسته بذر شده و به جوانه زنی سریع تر کمک می کند. برای این کار، بذرهای ذرت را داخل یک کاسه آب ولرم بریزید و حدود 3 تا 4 روز اجازه دهید که خیس بخورند. در این مدت، بهتر است روزانه آب ظرف را تعویض کنید تا از ایجاد بوی نامطبوع و رشد باکتری ها جلوگیری شود. اگر مشاهده کردید که برخی از بذرها در آب شناور شده اند، آن ها را جدا کنید، زیرا معمولا قدرت جوانه زنی ندارند.
پس از خیساندن، بذرها را در یک پارچه نخی یا دستمال مرطوب قرار دهید و در محیطی گرم و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید. این کار باعث می شود که جوانه زنی سریع تر انجام شود. در این مدت، باید دستمال را همواره مرطوب نگه دارید تا بذرها خشک نشوند. معمولا بعد از 3 تا 5 روز، بذرها شروع به جوانه زدن می کنند. زمانی که جوانه ها به اندازه نیم سانتیمتر رسیدند، می توانید آن ها را در ظرف مورد نظر برای سبزه بکارید. این مرحله بسیار حساس است و رطوبت کافی در موفقیت آن نقش مهمی دارد.
انتخاب ظرف مناسب برای سبزه ذرت در رشد بهتر آن تاثیر زیادی دارد. به دلیل اینکه سبزه ذرت پس از رشد قد بلند می شود، بهتر است از ظرف های بزرگ تر و کمی عمیق تر استفاده کنید. ظرف های سفالی و پلاستیکی برای این کار مناسب هستند. اگر می خواهید سبزه ظاهری جذاب تر داشته باشد، می توانید از ظروف شیشه ای یا گلدان های فانتزی استفاده کنید. بهتر است ته ظرف چند سوراخ ریز داشته باشد تا آب اضافی از آن خارج شود و از پوسیدگی ریشه ها جلوگیری گردد.
خاکی که برای کاشت سبزه ذرت استفاده می کنید، باید سبک و دارای زهکشی مناسب باشد. ترکیب خاک باغچه با مقداری ماسه و خاک برگ، بستر مناسبی را برای رشد ریشه های ذرت فراهم می کند. برخی افراد از دستمال کاغذی مرطوب به جای خاک استفاده می کنند، اما استفاده از خاک باعث می شود که سبزه محکم تر و زیباتر رشد کند. قبل از ریختن بذرها روی خاک، آن را کمی مرطوب کنید تا شرایط بهتری برای رشد فراهم شود. همچنین اطمینان حاصل کنید که خاک دچار آلودگی یا کپک زدگی نباشد.
پس از آماده کردن بستر مناسب، بذرهای جوانه زده را به آرامی روی خاک پخش کنید. بهتر است دانه ها را به صورت متراکم در کنار یکدیگر قرار دهید تا سبزه پس از رشد، ظاهری پرپشت داشته باشد. روی دانه ها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید و سپس سطح خاک را با اسپری آب مرطوب کنید. در این مرحله، نیاز به آبیاری سنگین نیست، فقط باید خاک همیشه مرطوب باشد. پس از کاشت، ظرف را در مکانی با دمای ملایم و نور غیرمستقیم قرار دهید تا فرآیند رشد به خوبی انجام شود.
آبیاری صحیح تاثیر زیادی در رشد سبزه ذرت دارد. بهتر است روزانه یک تا دو بار خاک را با استفاده از اسپری آب مرطوب کنید. آبیاری بیش از حد می تواند باعث پوسیدگی بذرها و جلوگیری از رشد مناسب شود. اگر سبزه شما در محیط خشک قرار دارد، می توانید یک پلاستیک نازک روی ظرف بکشید تا رطوبت درون آن حفظ شود، اما پس از جوانه زدن، این پوشش را بردارید. بهتر است ظرف سبزه را در محیطی با دمای معتدل نگه دارید، زیرا دمای خیلی بالا یا خیلی پایین می تواند رشد آن را مختل کند.
یکی از مشکلات رایج در کاشت سبزه، کپک زدن و پوسیدگی دانه ها است. این مشکل معمولا به دلیل رطوبت بیش از حد، تهویه نامناسب یا استفاده از بذرهای نامرغوب ایجاد می شود. برای جلوگیری از این مشکل، دانه ها را در محیطی با جریان هوای مناسب قرار دهید و از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. اگر روی سبزه ها کپک سفید مشاهده کردید، می توانید با کاهش رطوبت و قرار دادن سبزه در محیطی با تهویه مناسب، از پیشرفت آن جلوگیری کنید. همچنین افزودن مقدار کمی دارچین به خاک می تواند از رشد قارچ ها جلوگیری کند.
پس از رشد کامل، سبزه ذرت آماده قرار گرفتن در سفره هفت سین است. معمولا بهترین زمان برای نمایش سبزه، 2 تا 3 روز قبل از عید نوروز است. در این مرحله، ارتفاع سبزه به حدود 10 تا 15 سانتیمتر می رسد و ظاهر شاداب و سبزی دارد. برای حفظ طراوت سبزه تا پایان نوروز، می توانید روزانه مقداری آب روی آن اسپری کنید و ظرف را در مکانی با نور ملایم قرار دهید. اگر سبزه بیش از حد بلند شد، می توانید کمی از ارتفاع آن را با قیچی کوتاه کنید تا ظاهری مرتب تر داشته باشد.
