به گزارش سرویس خانهداری پایگاه خبری ساعدنیوز، پودر لبو قرمز خانگی، انتخابی ایدهآل برای افزودن رنگ طبیعی، طعم دلپذیر و خواص تغذیهای بالا به غذاها و محصولات آرایشی است. با روشهای آسان و در دسترس مانند خشککردن در فر، مایکروفر، روی بخاری یا با دستگاه میوهخشککن، میتوانید این ادویهی سالم را در منزل تهیه کنید. این راهنمای گامبهگام، ترفندهایی عملی برای داشتن پودر لبو خوشرنگ، یکدست و سرشار از مواد مغذی مانند نیترات، آنتیاکسیدان و فیبر را آموزش میدهد.
اولین گام برای پودرکردن لبو، انتخاب چغندر قرمز سالم و بدون لکه است. ابتدا پوست آن را بکنید، بشویید و با چاقوی تیز ورقههای نازک (حدود 2–3 میلیمتر) ببرید تا زمان خشکشدن کاهش یابد.
ورقه نازک باعث میشود لبو سریعتر و یکنواختتر خشک شود. همچنین بهتر است سینیها یا صفحات را شلوغ نچینید تا جریان هوا برقرار باشد.
اولین گام برای پودرکردن لبو، انتخاب چغندر قرمز سالم و بدون لکه است. ابتدا پوست آن را بکنید، بشویید و با چاقوی تیز ورقههای نازک (حدود 2–3 میلیمتر) ببرید تا زمان خشکشدن کاهش یابد.
ورقه نازک باعث میشود لبو سریعتر و یکنواختتر خشک شود. همچنین بهتر است سینیها یا صفحات را شلوغ نچینید تا جریان هوا برقرار باشد.
ورقههای لبو را در سینی فر بچینید و دمای فر را کم (حدود 50–80 درجه) روشن کنید.
درب فر را نیمهباز قرار دهید و هر 10 دقیقه ورقهها را برگردانید تا کاملاً خشک شوند
بعد از خشک شدن کامل، آنها را آسیاب کرده و از الک عبور دهید تا پودر یکدست بدست آید
پودر را در شیشه دربدار در یخچال نگهداری کنید.
لبوها را رنده یا ورقه کنید و آنها را روی سینی پهن مایکروفر بچینید.
با قدرت کم یا دمای پایین، در فواصل کوتاه پالس دهید تا آب آنها تبخیر شود.
لبوها را روی سینی یا صفحه مشبک قرار دهید و روی شوفاژ یا بخاری بگذارید.
به صورت دورهای آنها را زیر و رو کنید تا یکدست خشک شوند.
دستگاه میوهخشککن گزینهای حرفهای برای تهیه پودر لبو است:
ورقهها را داخل سینی بچینید و دستگاه را روشن کنید.
بعد از خشک شدن کامل، آن را آسیاب و الک کنید تا پودر شود.
این روش برای حفظ رنگ و مواد مغذی بهینه است.
بعد از کامل خشک شدن، لبوها را آسیاب کنید.
پودر را از الک عبور دهید تا ذرات ریز و نرم بدست آید.
تفاله باقیمانده را مجدداً آسیاب و الک کنید تا بازدهی افزایش یابد.
پودر نهایی را در شیشه تمیز نگهدارید و دور از رطوبت نگه دارید.
نگهداری: در ظرف دربدار، خشک و خنک، ترجیحاً یخچال.
کاربردها: افزودن به کیک رد ولوت، رنگدهی به خورشت، ساخت ماسک صورت/مو و نوشیدنیهای خوشرنگ.
مزایای سلامتی: پودر لبو سرشار از نیترات، آنتیاکسیدان و فیبر است که به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و سلامت پوست کمک میکند.
پودر لبو قرمز خانگی با استفاده از ابزار سادهای مانند فر، مایکروفر، شوفاژ یا دستگاه میوهخشککن قابل تهیه است. تنها کافیست لبو را ورقه کنید، خشک کنید، آسیاب کرده و الک کنید. این پودر بینظیر برای رنگدهی طبیعی غذا، بهبود سلامتی و زیبایی کاربرد فراوان دارد. پیشنهاد میشود برای بهرهمندی از خواص غذایی و زیباییاثر، بهطور منظم در آشپزی و ماسکهای خانگی استفاده شود.
برای مشاهده سایر مطالب مرتبط با خانه داری اینجا کلیک کنید
