ساعدنیوز
ساعدنیوز

10 دقیقه‌ای کیک خیس به سبک کافه‌ها درست کن / آموزش گام به گام طرز تهیه کیک خیس خانگی با نکات تکمیلی

  شنبه، 05 آبان 1403 ID  کد خبر 415044
10 دقیقه‌ای کیک خیس به سبک کافه‌ها درست کن / آموزش گام به گام طرز تهیه کیک خیس خانگی با نکات تکمیلی
ساعدنیوز: درست کردن کیک در خانه کار چندان سختی نیست.امروزه خیلی ها علاقه مند هستند تا کیک های مختلف را در خانه درست کنند و وقتی حرف از کیک خیس شکلاتی به میان می‌آید علاقه چند برابر می شود.

به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، درست کردن کیک در خانه کار چندان سختی نیست.امروزه خیلی ها علاقه مند هستند تا کیک های مختلف را در خانه درست کنند و وقتی حرف از کیک خیس شکلاتی به میان میاید علاقه چند برابر می شود.

کیک خیس به دلیل بافت نرم و شکلات زیادی که دارد بسیار خوشمزه می باشد. ما در این مطلب سعی کردیم متداول ترین طرز تهیه کیک شکلاتی خیس را به شما ارائه دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای دستور کیک خیس

در تعیین مقدار مواد اولیه کیک خیس کاکائویی از لیوان استفاده شده است و فرقی ندارد که شما از چه لیوانی استفاده کنید فقط تمام مواد اولیه را با یک لیوان اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نخورد.

مواد لازم

میزان لازم

تخم مرغ

3 عدد

روغن مایع

1/5 لیوان

شکر

1/5 لیوان

پودر کاکائو

4 قاشق غذاخوری پر

شیر به دمای محیط رسیده

1/5 لیوان

آرد سفید قنادی

2 لیوان

وانیل شکری

1 قاشق چایخوری

بکینگ پودر

2 قاشق چایخوری

دستور تهیه کیک خیس شکلاتی

کیک خیس طرز تهیه های مختلفی دارد و هرکس بسته به ذائقه خود میزان شکلات و مواد دیگر آن را تغییر می دهد ما در این طرز تهیه تلاش کردیم طرز تهیه کیک خیس ساده را به شما آموزش دهیم.

مرحله اول

برای تهیه کیک شکلاتی خیس ابتدا باید یک قالب مناسب برای تهیه کیک انتخاب کنید و برای اینکه کیک به ظرف نچسبد به اندازه چند قطره روغن درون ظرف ریخته و تمام ظرف را چرب با کمک برس آشپزی چرب کنید سپس مقداری آرد(خیلی کم) به قسمت های چرب شده بپاشید.

مرحله دوم

در ظرف مناسبی شکر و پودر کاکائو را بریزید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید تا پودر کاکائو باز شود.

مرحله سوم

در ادامه شیر به دمای محیط رسیده را به مواد بالا اضافه کنید و با کمک قاشق شروع به همزدن بکنید چون اگر مواد خشک باشد نمی توانید از هم زن استفاده کنید. پس از اینکه مواد را مقداری با قاشق هم زدید با هم زن برقی شروع به هم زدن مواد بکنید به طوری که شکر و پودر کاکائو به طور کامل با شیر ترکیب شوند.

مرحله چهارم

پس از اینکه مواد را حدود سه دقیقه با همزن، هم زدید روغن مایع را به آرامی به مواد اضافه کنید و حدود پنج دقیقه به هم زدن ادامه بدهید تا مواد غلظت پیدا کند پس از اینکه مواد به غلظت مورد نظر رسید یک لیوان از مواد شکلات را کنار بگذارید تا بعد از پختن برای روی کیک و تزیین استفاده کنید.

مرحله پنجم

حال در ظرف دیگری تخم مرغ ها را بشکنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید پس از آن تخم مرغ ها را تک تک به مواد اضافه کنید و با هم زن مخلوط کنید.

مرحله ششم

آرد، بکینگ پودر و وانیل را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید و چند بار آن را الک کنید سپس آن را به آرامی و کم‌کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق و یا همزن دستی شروع به همزدن بکنید.

مرحله هفتم

مواد را درون قالبی که آغشته به روغن و آرد کرده بودید بریزید و برای اینکه کیک پف کند ته قاشق را آغشته به روغن مایع کنید و سوراخ هایی را درون مایه ایجاد کنید. این کار به نظر ساده باعث می شود کیک پف زیادی کند.

مرحله هشتم

قالب حاوی مواد کیک را حدود 30 الی 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید پس از گذشت زمان گفته شده قالب را از فر خارج کنید و برای اینکه مطمئن شوید کیک به پخت کامل رسیده است چاقو را در کیک فرو ببرید اگر از مواد کیک به چاقو نچسبد یعنی کیک پخته شده است.

مرحله نهم

در ادامه پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و به صورت دلخواه کیک را برش بزنید و همانطور که داغ هست یک لیوان مواد شکلات که کنار گذاشته بودید را روی کیک بریزید و چند دقیقه صبر میکنید تا شکلات به خورد کیک برود. شما می توانید با کمک خلال دندان سوراخ های نا محسوسی را روی کیک به وجود بیاورید تا مایع شکلات کاملا به خورد کیک برود.

نکات مهم تهیه کیک خیس شکلاتی

  1. در مرحله ششم وقتی آرد را به مواد اضافه میکنید نباید زیاد هم بزنید که باعث می شود پف کیک گرفته شود.

  2. 15 دقیقه قبل از اینکه شروع به پختن کیک بکنید باید فر را گرم کنید و در دمای 170 درجه بگذارید.

  3. تا 20 دقیقه بعد از آن که قالب را درون فر گذاشتید در فر را باز نکنید که باعث می شود پف کیک گرفته شود.

  4. برای تزیین کیک از خلال پسته ، خلال بادام و شکلات چیپسی می توانید استفاده کنید.

  5. شما می توانید شکلات را آب کنید و برای تزیین کیک استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک خیس

  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25 دقیقه

  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35 دقیقه می‌باشد.

  • کیک خیس را می توانید در وعده دسر سرو کنید.

  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می‌باشد.

برای دیدن مطالب بیشتر درباره آشپزی با ما همراه باشید.

دیدگاه ها
برچسب ها: شیرینی کیک

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
قاب نوستالژی؛ نگاهی به حال و هوای مدارس دهه شصتی که اشکتونو درمیاره/ از نیمکت های چوبی و چوب معلم تا...+عکس (190 نظر) ژیلا صادقی : توی مسیر زندگیم فرصت مادر شدن رو برای همیشه از دست دادم / اشک های جگرسوز ژیلا صادقی در برنامه زنده تلویزیونی (188 نظر) حسن روحانی: یکی از دوستان گفت این خونه بالای 1000 متری رو توی قُلهک بخر، گفتم اولا پول ندارم بعدش من خونه‌ی هزار متری اونم توی قُلهک رو میخوام چیکار+ویدیو (183 نظر) حضور دایی کوچک و فرزندان رهبر معظم انقلاب در مراسم بزرگداشت جدّ مادریِ رهبری+عکس (173 نظر) همزاد نرگس محمدی، با شباهت صد در صدی پیدا شد+عکس/یکی از یکی معروف تر و هنرمندتر (164 نظر) مهراوه شریفی نیا: خودم رو پذیرفتم با نقایصم، صورت استخونی ندارم لپ دارم همه ام بچگی می کشیدن دماغ زیبایی ندارم بزرگ هم نیست بخوام عمل کنم خوشحال میشدم اگر سربالاتر بود+ویدئو (117 نظر) مازیار لرستانی: من خودم گیج ام توی مسیر یابی ولی مجبورم در اسنپ کار کنم! می‌گفتند شناسنامه بیار بعد که شناسنامه آمد گفتند ریش ات کامل نیست! (108 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (106 نظر) بهاره رهنما: به من میگید پیرزن ناراحت نمیشم چون من پیرزن جذابی هستم/ هر چی پیرتر هم بشم دوست داشتنی تر میشم+ویدئو (97 نظر) رامسین کبریتی بازیگر سریال ستایش: شبکه جم برای هفت پشتم کافی بود حاضر نیستم با شبکه ماهواره‌ای فعالیت داشته باشم! هیچ کار خلاف شرعی نکردم (88 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (82 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (78 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (76 نظر) میز صبحانه تمام و کمال مینا مختاری با چیدمان شیک و زیبای ایرانی پسند با دستپخت عالی خودش/ سالم و مقوی+عکس (70 نظر) سحر زکریا: آقای مدیری روزی که مُردم بالا سر جنازه‌ام نیا چون به وقت زنده بودنم مرا کشتی! (67 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال قهوه با نشان روز چهارشنبه 23 آبان ماه 1403
فال حافظ با تفسیر روز چهارشنبه 23 آبان 1403 + فیلم
فال ابجد روزانه چهارشنبه 23 آبان 1403
کشف ماینرهای قاچاق در "مرند"
معرفی 7 ادکلن مردانه تلخ از محبوب‌ترین برندها / ادکلن مردانه دیور ساواج کالکشن بهترین عطر تلخ مردانه
پیرزن گمشده به خانواده اش تحویل داده شد
تولد نوزاد عجول در مسیر قلعه چای شهرستان عجبشیر
برگزاری جلسه آموزشی با موضوع تخصصی مواجهات پرتوئی
تجلیل ازکادر بهداشت و درمان دانشکده علوم پزشکی شوشتر توسط مدیرعامل موسسه فرهنگی آموزشی آینده سازان سروش دانایی
10 تا از بهترین اسپری‌های زنانه خوشبو و ماندگار / اسپری خوشبو کننده بدن Charm، یکی از محصولات پرطرفدار زنانه
شوخی داور بین‌المللی با بازیگر شدن پژمان جمشیدی: پژمان جمشیدی با یک گل ملی این همه در هنر درخشیده است، اگر علی دایی هنرپیشه می‌شد چه اتفاقی می‌افتاد
ثریا اسفندیاری: در همان شب بالماسکه حین رقص شاه گفت ثریا گمان نمی‌کنی که ما باید یک وارث تاج و تخت داشته باشیم؟/ ماشالا همیشه هم بساط بزن و بکوب فراهم بود
داستان دختری که بهترین کمدین های تاریخ نیز نتوانستند او را بخندانند!
گلاره عباسی بازیگر سریال کیمیا: نمیتونم جذاب باشم من کلا آدم باحالی نیستم، من تا به حال آدم نکشته ام و دزدی نکرده ام
20 مورد از تفاوت‌ها و شباهت‌های دو بازیگر پرطرفدار، محمدرضا گلزار و بهرام رادان؛ شما طرفدار کدومشون هستید؟
منتخب روز   
4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر توقیف پراید با راننده 11ساله در اصفهان رقابت مضحک بازیکنان استقلال برای گرفتن پیراهن نیمار / از ناصر خان حجازی و پرویز خان پورحیدری رسیدیم به این آبروریزی! خودکشی بخاطر بد شدن کاشت ریش!