چرا رژیم لاغری افراد با شکست روبرو می شود؟ 

بسیاری از افراد بدون اطلاع از دانستن قوانین کاهش وزن دست به گرفتن رژیم های غذایی بسیار شدید می زنند و درنهایت زمانی که در رسیدن به وزن ایده آل ناموفق می شوند، ناامیدتر از همیشه دوباره روند صعودی افزایش وزن خود را طی می کنند.

عوامل شکست در رژیم غذایی

شما در حال فعالیت و ورزش هستید، رژیم غذایی خود را کنترل می کنید و مدام به دنبال محاسبه کالری دریافتی خود هستید؛ اما بهبودی در مسیر کاهش وزن اضافه شما حاصل نشده است. این یعنی یک جای کار می لنگد و باید به دنبال حل مشکل بود.

گرسنه بودن به معنای وزن کم کردن نیست

بسیاری از افراد با این تصور که گرسنه بودن و دست کشیدن از وعده های غذایی به آنها در لاغر شدن کمک می کنند، زمان های زیادی را بدون خوردن غذا طی می کنند. اما بهتر است بدانید که این کار شما را بیشتر در معرض چاقی قرار می دهد. به جای این کار باید در هر وعده غذایی به دنبال خوراکی هایی باشید که مدت بیشتری شما را سیر نگه دارد. غذاهای سالم، سرشار از فیبر و پروتئین می توانند بهترن گزینه ها باشند.

بدن شما دچار کمبود ویتامین D است

ویتامین D یکی از مهم ترین مواد برای سلامت بدن است. بسیاری از هورمون ها، تنها در صورت در اختیار داشتن مقادیر مطلوبی از این ویتامین قادر به عملکرد مناسب خود هستند. اگر بدن شما با کمبود این ویتامین مواجه باشد، پروسه سوختن چربی ها نیز مختل خواهد شد.

چربی های سالم مصرف نمی کنید

شاید درک این مطلب کمی دشوار باشد، اما باید بدانید که بدن برای سوزاندن چربی های اضافه خود نیز نیاز به چربی دارد؛ اما چربی های سالم. همیشه از نقش چربی ها در بدن به بدی یاد می شود. اما آنها یکی از مهم ترین مولکول های مورد نیاز برای یک بدن سالم است. بدن شما نیز برای جایگزین کردن چربی های مضر به چربی های سالمی نیاز دارد که در بسیاری از خوراکی ها از جمله ماهی ها، خشکبار و دانه ها و... یافت می شود.

تکرر وعده های غذایی کوچک

احتمالاً شنیده اید که خوردن میان وعده های کوچک و مکرر بصورت هر دو تا سه ساعت یک بار برای شما مفید است به لاغری شما کمک می کند. در بسیاری از موارد گفته می شود که این شیوه برای بالا نگاه داشتن قند خون و جلوگیری از پرخوری در وعده های غذایی ایده آل به نظر می رسد. اما مطالعات جدید خلاف این امر را به اثبات رسانده اند و تاکید می کنند به جای اینکه هر چند ساعت یک وعده غذایی کوچک میل کنید، گوشت بدون چربی، چربی های سالم، غلات سبوس دار و البته میوه و سبزیجات را در وعده های متداول غذایی خود میل کنید. یا بعبارتی دیگر وعده های غذایی خود را طوری انتخاب کنید که مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید.

شکر زیاد دشمن رژیم های لاغری

شکر دشمن شماره اول بسیاری از رژیم های لاغری است. اگر بیشتر وعده های غذایی شما را خوراکی های سرشار از شکر های افزودنی تشکیل می دهد احتمال بیشتری دارد که با کمبود مواد مغذی ضروری بدن مواجه و چاق شوید.در بسیاری مقالات نقش مصرف بیش از حد شکر در افزایش هورمون گرلین که افزایش دهنده ی احساس اشتها و گرسنگی در فرد است بررسی شده است. علاوه بر این مصرف بیش از حد این ماده باعث القای هایپرگلایسمی و ایجاد دیابت مقاوم به انسولین خواهد شد.در دیابت مقاوم به انسولین، گرچه سلول ها به اثر این هورمون روی قند خون مقاوم می شوند، اما همچنان به نقش هورمون در ذخیره سازی چربی پاسخ می دهند به عبارت دیگر باعث افزایش ذخیره چربی می شوند. اگر به فکر سلامتی خود هستید، مصرف شکر را تا حد ممکن محدود کنید.

استرس دشمن رژیم های لاغری

استرس پاسخ طبیعی بدن انسان ها در مواجه با شرایط مختلف است. اما زمانی که این استرس در بدن شما بصورت مزمن پایدار شود سطح هورمونی بنام "کورتیزول" در بدن رو به افزایش می گذارد و به همین ترتیب سطح هورمون دیگری بنام "سرتونین" کاهش می یابد. همه این تغییرات به افزایش مصرف شیرینی جات منجر خواهد شد.
نقش دیگر کورتیزول در کاهش اسیدیته معده است. این اتفاق باعث می شود که هضم غذا ها در معده با اختلال مواجه شود و احساس گرسنگی، حتی پس از خوردن وعده ی غذایی نیز به فرد دست دهد. همه این موارد دست به دست هم می دهند تا شما بدون اینکه حتی متوجه باشید، میزان غذای بیشتری مصرف کنید.

تعجیل در كم كردن وزن

بسیاری از بیماران چاق كه برای كاهش وزن مراجعه می كنند اولین خواسته شان این است كه سریعاً وزن كم كنند. تبلیغات وسیعی هم در این زمینه صورت گرفته و این باعث شده تا بیماران از مسیر اصلی خود منحرف شوند اما باید گفت صرفاً «نخوردن» باعث تحقق آمال و آرزوها نخواهد بود بلكه فرد باید خود را تغییر دهد یعنی عادات غلط غذایی و فعالیت های تغذیه ای خود را عوض كنید و این ترك عادت مستلزم گذر زمان مناسبی است مطمئن باشید اگر در رفتارهای تغذیه ای خود تغییر ندهیم نمی توانید وزن خود را كم كرده و معده یك بافت عضلانی است و مثل همه عضلات دیگر بدن در صورت كار زیاد بزرگتر می شود.باید سعی كنید با رعایت رژیم غذایی مناسب و تغییر در رفتارهای غلط تغذیه ای برای یك دوره زمانی كاملاً مشخص كار كمتری از معده خود بكشید و حجم معده خود را كوچك نمایید. نقطه آرمانی شما جایی است كه روزی برسد نه اینكه غذایی را “نخواهید” بخورید بلكه اصلاً “نتوانید” آن را مصرف كنید. بنابراین تعجیل در كم كردن وزن نه تنها راه موفقی نخواهد بود بلكه عوارض بسیاری از جمله سرگیجه، سردرد، عصبانیت و موارد دیگر را به دنبال خواهد داشت.

عدم پشتكار در رعایت رژیم غذایی

بسیاری از افراد چاق هستند كه برای كاهش وزن به متخصص تغذیه مراجعه و رژیم غذایی دریافت می كنند. این گروه در ابتدا انتظار دارند كه رژیم ارائه شده معجزه ای ایجاد كرده و بتواند به راحتی وزن آنها را كم كند ولی این افراد یك یا دو سال بعد و با وزن بیشتر از وزن اولیه مراجعه و اظهار می كنند می خواهند دوباره شروع كنند. آنها كسانی هستند كه یك یا چند سال یك وعده غذایی را با خیال راحت نخورده اند چرا كه دائماً این احساس را داشته اند كه در رژیم هستند و یا اینكه غذای كمتری خورده اند. ولی از تنقلات نتوانسته اند چشم بپوشانند در صورتی كه با رعایت رژیم غذایی مناسب می توانستند در عرض چند ماه به وزن ایده آل خود رسیده و بعد از آن با خیالی راحت تر غذا خورده و فقط در فكر ثابت نگه داشتن وزنشان باشند. توصیه می شود سعی كنید تمام عمر خود را در رژیم گرفتن صرف نكرده و خود را دائماً عذاب ندهید یك بار با جدیت و پشتكار فراوان شروع كرده، ادامه داده و به قول معروف تمامش كنید.

رعایت رژیم های غذایی غیر استاندارد

امروزه كتب مختلفی در زمینه رژیم نوشته شده است. در این كتب روش های آب درمانی، رژیم های گیاه خواری، رژیم های میوه خواری، رژیم بستنی و هزاران مورد دیگر توصیه شده است. علم تغذیه رژیم های تك خواری را نفی می كند و پیشنهادش این است كه رژیم غذایی مفید و مؤثر رژیمی است كه از هر پنج گروه مواد غذایی تشكیل شده باشد یعنی در تركیبات آن پروتئین، كربو هیدرات (قند و شیرینی)، چربی، ویتامین ها و املاح به طور مشخص و دقیق لحاظ شده باشد.گروه های غذایی مختلف حاوی مواد موردنیاز برای بدن است كه مكمل هم هستند همه چیز در یك نوع ماده غذایی وجود ندارد بنابراین عدم رعایت رژیم صحیح غذایی سبب كمبودهای جبران ناپذیری می شود كه ممكن است عوارض مهلكی را به دنبال داشته باشد. افرادی كه از رژیم های گیاه خواری استفاده می كنند باید بدانند كه آهن موجود در گیاهانی مثل اسفناج از نوع غیر قابل جذب برای بدن است و درصد كمی از آن جذب می شود.آهن قابل جذب برای بدن آهنی است كه منشأ پروتئینی داشته باشد (گوشت قرمز). بنابراین كمبودهای ناشی از رژیم های گیاه خواری مثل كمبود آهن عوارض خطرناكی چون كم خونی، ریزش مو و موارد دیگری را كه مربوط به آهن بدن است به دنبال خواهد داشت كه همین مسأله خود باعث ترس از رژیم به خاطر عوارض بد آن و بالاخره شكست در برنامه های مذكور می گردد.

تكیه بر داروهای لاغری

اگر به دنبال میانبرهایی برای كم كردن وزن خود می گردید بدانید كه داروهای لاغری میانبر صحیحی برای شما نیستند. استفاده از این گروه از داروها صرفاً در موارد خاصی كاربرد دارد كه بایستی با تجویز پزشك و تحت نظر آن صورت گیرد. داروهای مورد تأیید كتب مرجع تغذیه انگشت شمار بوده كه لازم است اطلاعاتی از آنها داشته باشید.گروهی از آنها باعث كاهش اشتها می شوند (مثل سیبوترامین) كه با توجه به اینكه روی آزاد شدن هورمونهای خاصی مثل سروتونین و كاته كولامین ها اثر می كند عواض خطرناكی از جمله افزایش فشار خون، افزایش ضربان قلب، اضطراب، تعریق و عصبانیت است گروه دیگر روی جذب مواد غذایی چرب تأثیر كرده (مثل اورلی استات) كه فقط ۳۰ درصد از چربی های خورده شده را دفع می كند و این در حالی است كه روی جذب سایر مواد غذایی مثل شكلات و شیرینی هیچ تأثیری ندارند بنابراین تصور نكنید كه با مصرف این داروها شما هر اندازه كه دلتان بخواهد می توانید از مواد غذایی گوناگون استفاده كنید بدانید كه این داروها از صد گرم چربی مصرف شده تا حدود سی گرم را دفع می كند و البته عوارضی چون اسهال چرب، كاهش ویتامین های محلول در چربی مثل A، D، E، K را شاهد خواهید بود.

برای جلوگیری از شکست رژیم لاغری

بیش از 90% افرادی که وزن کم می کنند، نهایتا وزنشان بعد از 3 تا 5 سال بر میگردد شما می توانید از این اتفاق جلوگیری کنید فقط باید :

اهداف غیر واقعی نگذارید :

شما نمی توانید انتظار داشته باشید ،تمام عادات غذایی خود را یک شبه تغییر دهید و این تغییرات را تا آخر حفظ کنید. در عوض، تغییرات کوچکی مانند کم کردن و قطع کردن نوشابه، می تواند باعث شود تا 20 پوند در 6 ماه کمک کنید!

رژیم غذایی خود را بیش از حد سخت و محدود کننده قرار ندهید:

هر چند وقت یکبار خوردن خوراکی مورد علاقه تان مشکلی ندارد. لازم نیست خودتان را ناراحت کنید یا به تغییرات جدید وحشتانکی متعهد شوید. برای مثال، اگر خوراکی مورد علاقه شما بستنی باشد، می توانید یک یا دو شب در هفته بخورید، به عنوان جایزه تحمل تغییرات جدیدتان.انتظار نداشته باشید فورا وزن کم کنید. وقت زیادی لازم دارد و باید زمان بگذرد تا این اتفاق بیافتد. بسیاری از مردم می گویند که، حتما شنبه رژیم خود را شروع می کنند. این تعویق انداختن است. اگر واقعا برای شما مهم است، همین الان شروع کنید!

یک انتخاب نادرست، تمام تلاش شما را خراب نخواهد کرد:

برای مثال، اگر برای ناهار بوریتو بخورید، بدان معنی نیست که تمام گزینه های خود را برای بقیه روزتان خراب کرده اید. قوی بمانید و تصمیمات هوشمندانه ای را برای بقیه انتخاب های خود تعیین کنید! هدف شما باید انتخاب های خوب باشد، نه انتخاب های بی عیب و نقص.

نخواهید که در یک دوره کوتاه مدت، مقدار نامحسوسی وزن کم کنید. اگر نتایجی را در مدت زمان کوتاه مشاهده نکنید، اینکار فقط شما را خسته می کند.

گرسنه بودن به این معنا نیست که وزن کم می کنید:

هدف شما باید این باشد که غذاهایی پیدا کنید تا شما را برای مدت بیشتری سیر نگه دارد، غذاهای حاوی از فیبر، پروتئین و چربی های سالم.از غذا خوردن پرهیز نکنید! این کار باعث می شود که حتی بیشتر بخورید چون شما خیلی گرسنه هستید!

از رژیم گرفتن طفره نروید:

از یک رژیم به رژیم دیگر پریدن یا کم کردن سریع وزن با رژیم بدون هیچ هدفی، کار درستی نیست.داشتن یک رژیم نامناسب در ابتدا کمک می کند که وزن کم کنید، اما بعد از رسیدن به هدفتان، وزنتان بازگشت خواهد گشت.

در مورد آن فکر کنید.اگر به عادت های قبل از رژیمتان برگردید، قطعا به همان وزن قبلیتان برمی گردید.بدن شما نیاز به مصرف منظم گلوکز دارد، تا متابولیسم خود را انجام دهد و انرژی بدن و مغز تان فراهم شود.

از رژیم های خیلی سخت دوری کنید:

این ها برایتان بسیار ناسالم و خطرناک هستند!حتما پروتئین کافی در طول روزتان دریافت کنید، به ویژه در صبح.همچنین، سعی کنید 2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب غذا نخورید.

پریشان نشوید:

هر روزه رژیم های غذایی با اهداف درخشانی به وجود می آیند.رژیم های غذایی ادعا می کنند که ،در طول زمان کوتاهی وزنتان را کم می کنند. افراد رژیم ها را انجام می دهند تا ببینند کار می کنند یا نه. نمونه هایی مانند رژیم کم کربوهیدراتی، رژیم غذایی گریپ فروت و رژیم غذایی سوپ کلم هستند (نمونه های بسیار زیادی وجود دارند).

در ابتدا، وزن کم می کنید، اما هنگامی که دوره رژیم غذایی تمام شود، وزنتان باز خواهد گشت. اگر شیوه زندگی نباشد، نتیجه اش همیشگی نخواهد بود. برنامه ای را پیدا کنید تا کار کند و همیشگی باشد. روش های تغذیه سالم قدیمی و ورزش، تنها راهی است که ثابت شده تغییراتش در دراز مدت باقی خواهد ماند.

داشتن وعده های غذایی کنترل شده، کلید اصلی است.مطالعات نشان می دهد که افرادی که وعده غذاهای کنترل شده دارند، وزن بیشتری به نسبت کسانی که این کار را انجام نمی دهند، کم می کنند.بسیاری از رژیم های جدید دارای قرص یا شیک هایی هستند که به همراه عادت های غذایی مناسب شما توصیه می شوند.اینها اصلاحاتی موقت هستند و نمیتوانند برای مدت طولانی استفاده شوند ، هنگامی که متوقف می شوند، کاهش وزن آهسته یا متوقف می شود و احتمالا وزنتان برمی گردد.

عجله نداشته باشید:

برنامه ریزی وعده های غذایی، راه حل است. تغییرات عادات تغذیه ای نیازمند زمان طولانی است، با این حال، میتوانید غذاهای سالم را برنامه خود جای دهید و همه چیز را به اندازه هاب مناسب تقسیم کنید.

یک روز در هفته را برای (بسیاری از افراد یکشنبه را انتخاب می کنند) برنامه ریزی وعده های غذایی خود اختصاص دهید، آنها را طبخ کنید و به بخش های مختلف تقسیم کنید. غذاهای ناسالمی که بسیار در دسترس و ارزان تر هستند را استفاده نکنید.