برای کسانی که قصد خرید ظروف زیبای مسی را دارند اصل بودن ظروف فاکتور مهمی به شمار می رود. اما واقعا معیار و یا راهی برای تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی وجود دارد؟این ظروف از قدیمی ترین ظروف سرزمین ایران به شمار می رود.تا حدی که ظروف مسی متعلق به پنج هزار سال قبل از میلاد مسیح در ایران یافت شده است. استفاده از این ظروف هنوز رایج است و سرویس های ظروف مسی هواداران زیادی دارد. که امروزه با با نقاشی کردن زوی ظروف مسی که هنر مس و پرداز نامیده می شود زیبایی چشم نوازی به این ظروف بخشیده است.ظروف مسی شامل: کتری، سینی، دیگ، قابلمه، تابه، قوری و … هستند که در آشپزخانه های سنتی به وفور دیده می شوند. برای خرید این اقلام خوب است توانایی تشخیص ظروف مسی تقلبی از اصل از را داشته باشید.
برای تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی چندین راهکار وجود دارد ، در این مقاله تمام این راهکار ها را بیان کرده ایم ، پس با استفاده از آنان گول افراد سودجو را نخورید و بهترین ظروف مسی را برای خود تهیه کنید.
تشخیص از طریق ظاهر ظروف
در ساخت ظروف مسی، بعضی از ورق های مس ایراداتی در خودشان دارند که یکی از مهم ترینشان پوسته بودن ورق مس است. ظروف مسی اصل و باکیفیت نباید پوسته پوسته شده باشند و باید کاملاً صاف، هموار و بدون هیچ گونه فرورفتگی و خوردگی و خراش باشند.
در برخی از ظروف مسی قلم زنی شده ممکن است فشار قلم یا نازک بودن ورقه مس باعث سوراخ شدن ظرف شده باشد پس ظروف مسی را کاملاً نگاه کنید تا روی آن ها هیچگونه سوراخی نباشد.
تشخیص از طریق رنگ ظروف
یکی از روش های تشخیص ظروف مسی تقلبی این است که رنگ بدنه ی آن ها را بررسی کنید، ظروف مسی اصل به رنگ سرخ و درخشان هستند که این موضوع به ما باکیفیت بودن و خلوص مس به کاررفته در این ظروف را نشان می دهد. در مقابل ظروف مسی تقلبی چون معمولاً از آلیاژ مس و برنج به نسبت یک به دو ساخته می شوند رنگ بدنه آن ها زرد است و درخششی هم ندارند. برنج آلیاژی از مس، روی و دیگر فلزات است. پس اگر مقدار مس به کاررفته در برنج زیاد باشد، به دلیل شباهت ظاهری که به مس پیدا می کند، ممکن است افراد را دچار اشتباه کند و تشخیص ظروف مسی تقلبی و بی کیفیت را سخت کند.
می توانید برای اطمینان بیشتر، فلزی که می خواهید برنج یا مس بودن آن را تشخیص دهید ابتدا به طور کامل تمیز کنید به طوری که هیچ اثری از آلودگی بر روی آن نباشد. بعد از آن فلز را زیر نور مستقیم خورشید بگیرید. اگر فلز مس باشد رنگ قرمز متمایل به قهوه ای دارد اما اگر رنگ آن زرد، زرد-قهوه ای، سبز-زرد، نارنجی و موارد مشابه بود یعنی فلز موردنظر برنج است.
تشخیص از طریق آهنربا
یک روش دیگر تشخیص ظروف مسی تقلبی از اصل استفاده از آهنربا است. به این صورت که آهنربا را به ظروف نزدیک می کنید اگر آن ها را جذب کرد پس ظرف شما یک ظرف آهنی با رنگ مسی است!گاهی اوقات ممکن است در، دسته یا پایه های ظرف مسی آهنی باشد که با استفاده از آهنربا می شود این موضوع را تشخیص داد.
تشخیص از طریق وزن ظروف
یکی دیگر از راه های تشخیص ظروف مسی تقلبی، توجه به تناسب حجم به وزن است. ظروف مسی وزن بالاتری نسبت به بقیه ی فلزات مخصوصاً برنج و آهن دارند. در زمان های قدیم که مس ارزان تر بود ظروف و کالاهای مسی را سنگین می ساختند. در حال حاضر با توجه به افزایش قیمت مس، ظروف مسی را سبک تر می سازند اما بااین وجود بازهم وزن ظروف مسی نسبت به بقیه فلزاتی که در ظروف مسی تقلبی مورداستفاده قرار می گیرند بیشتر است.
محصولاتی که روکشی به جنس آلیاژ روی آن ها وجود دارد ظروف مسی اصلی به شمار نمی آیند. یکی از مواردی که تقلبی بودن ظروف مسی را نشان می دهد این است که این ظروف از ورقه های نازک و نامرغوب ساخته شده باشد. به عنوان مثال وزن ایدئال یک سینی مسی با قطر ۱۸ سانتی متر تقریباً معادل ۵۰۰ گرم است؛ اما اگر وزن سینی مسی کمتر یا قطر آن بیشتر از مقدار تقریبی استاندارد باشد، می توان گفت تناسب بین وزن و حجم محصول وجود ندارد و درنتیجه ضخامت آن کمتر از حد استاندارد است.
ظروف است. اما ظروف تقلبی با اختلاف زیادی سبک هستند. به طور مثال یک سینی با شعاع 9 سانتی متر باید وزنی معادل نیم کیلو داشته باشد.
تشخیص از طریق سایز ظروف
ظروف مسی دارای قالب های کاملا یکسان هستند. یعنی همه ظروف مسی از لحاظ سایز و اندازه کاملا هم اندازه اند. پس اگر می بینید قد و قواره ظرف مسی مورد نظر کمی نو و عجیب است احتمالا تقلبی است.
تشخیص از طریق درون ظروف
درون ظرف های مسی اصل لایه ای از قلع اصل کار شده است. این کار به این خاطر انجام می شود که اگر فلز مس با غذاهای اسیدی واکنش دهد و وارد بدن شود برای بدن مضر خواهد بود. در نتیجه لایه ای از قلع در داخل ظروف مسی کار می کنند تا محافظ غذاها و بدن باشد. در ظروف تقلبی اغلب به جای قلع اصل از آلیاژهای دیگر استفاده می شود و یا ممکن است به درستی و با دقت این کار را انجام ندهند. لذا دقت داشته باشید که درون ظروف مسی باید کاملا درخشان، صاف و بدون سوراخ باشند و لکه های سیاه و … در آن وجود نداشته باشند. حتی اگر بعد از مدتی استفاده، ظرف مسی سوراخ یا خراش پیدا کرد مجددا آن را به پیش کارگاه مسگران ببرید تا تعمیر شود.
تشخیص از طریق لبه های ظروف
لبه های ظروف مسی بخاطر اینکه باعث بریدن دست نشوند. یا لب را هنگام نوشیدن پاره نکند خم کاری می شوند. در نتیجه سطح لبه ظروف و جام ها کاملا یک دست و صاف و صیقلی هستند. اگر می بینید ظرف مورد نظر تیز است و لبه دارد از خریدن آن صرف نظر کنید.
تشخیص از طریق نوع چکش زنی
یکی از راه های اساسی در تشخیص ظروف مسی تقلبی توجه به نوع چکش زنی آن است . یکی از مواردی که در ظروف مسی بسیار با اهمیت است چکش زنی آن هاست . در واقع تاکیدی بر روی نوع چکش زنی وجود ندارد ، چکش زنی ماشینی هم در بعضی مواقع می تواند بسیار با کیفیت باشد . منظور از نوع چکش زنی این است که ، چکش زنی باید به صورت ریز و منظم باشد . ظروف مسی اصل و با کیفیت ، چه به صورت دستی و چه به صورت ماشینی چکش زنی منظم و ریزی دارند . علاوه بر این چکش زنی ریز و ردیفی بسیار زیباتر است .
ورق مس در تشخیص ظروف مسی تقلبی
ورقه های مسی از لحاظ ضخامت به چند نوع مختلف تقسیم می شوند . بر اساس نوع ظروفی که قرار است ساخته بشود ضخامت ورق مس را انتخاب می کنند . نمی توان گفت هر چه ضخامت ورقه مس به کار رفته برای ساخت ظروف بیشتر باشد ، کیفیت ظروف نیز بالاتر است و حتما اصل است . زیرا برای ساخت ظروف پذیرایی مسی برای زیبایی و ظرافت باید از ورق های کمی نازک تر استفاده کرد .
ضخامت ورق مس بر اساس کاربرد ظروف مسی متفاوت هست ، مثلا قابلمه به علت اینکه روی شعله مستقیم گاز قرار میگیرند باید از ورق ضخیم مس استفاده شود ، ولی برای ظروفی مثل لیوان و پارچ ضخامت زیاد مهم نیست ، البته ضخامت نباید به شکلی باشد که ظرف به راحتی و با دست خم شود .تشخیص ظرف مسی اصل از تقلبی با توجه به ضخامت ورقه مسی به کار رفته نیز مشخص می شود .
نوع قلع در تشخیص ظروف مسی تقلبی
حتما دقت کرده اید که داخل ظروف مسی به رنگ تقریبا سفید و با رنگی متفاوت از رنگ مس اصلی می باشد . علت این اختلاف رنگ درون و بیرون ظروف مسی قلع اندود کردن داخل ظروف مسی است ، قلع به رنگ سفید است . کیفیت قلع و کیفیت قلع اندود کردن بسیار مهم هست . تشخیص ظروف مسی اصل از تقلبی با دقت به نوع قلع اندود کردن و کیفیت قلع نیز انجام می شود . قلع اندود کردن درست و با قلع با کیفیت به این علت مهم است که هنگام پخت و پز و واکنش با مواد غذایی این لایه قلع ممکن است کنده شود و وارد غذا شود که خطر آفرین است . اما اگر به درستی قلع اندود شده باشد این اتفاق هیچ گاه پیش نمی آید .
نوع قالب گیری در تشخیص ظروف مسی تقلبی
بخش قالب گیری ظروف مسی بسیار مهم هست ، ظروف مسی اصل و با کیفیت به نوعی قالب گیری می شوند که هر مدل ظروف مسی دارای 1 اندازه هستند حتی 1 میل هم تفاوت اندازه ندارند ، جای دسته ها ، جای درب روی ظرف به صورت اصولی روی آن قرار گرفته . دقت کنید درب ظروف مسی خصوصا ظروف پخت و پز به راحتی در محلش قرار بگیرد و همچنین دسته ها به محکم ترین شکل روی ظرف مسی نصب شده باشد
صدا در تشخیص ظروف مسی تقلبی
روش دیگر برای تشخیص ظروف مسی تقلبی ضربه زدن به ظروف مسی است . فلز مس نرم است و زمانی که به آن تقه می زنید باید صدای ضعیف و کمی از خود ایجاد کند . اگر ضربه زدید و صدای بلند و تیزی ایجاد کرد بی شک ظروف تقلبی است . شاید این روش حرفه ای و دقیقی نباشد اما در بسیاری از موارد روش کار آمدی محسوب می شود .
اشیاء و ظروف سرامیکی چگونه ساخته می شوند؟
