دستور پخت بیتی کباب ترکیه ای

  جمعه، 20 فروردین 1400   زمان مطالعه 2 دقیقه
دستور پخت بیتی کباب ترکیه ای
بیتی کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

کباب بیتی جزو کباب های خوشمزه و بی نظیر فرنگی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. این کباب از کباب های معروف کشور ترکیه است. جالب است بدانید که اسم این کباب از نام شخصی به نام بیتی گولر گرفته شده که صاحب رستوران معروف بیتی در شهر استانبول هست.کباب بیتی با گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوساله درست می شود که داخل نان رول شده و با سس مخصوص سرخ می شود.به هر حال اگر با طرز تهیه کباب بیتی آشنایی ندارید، با استفاده از این آموزش خانگی آشپزی، به تنهایی در منزل می توانید کباب بیتی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مواد لازم:

  • 400 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز
  • 5 حبه سیر
  • 1 قاشق چای خوری رب فلفل
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • 1 قاشق چای خوری فلفل
  • زیره سیاه 1 قاشق چای خوری
  • آویشن 1 قاشق چای خوری
  • 1 عدد یوفکا

برای سس:

  • 3قاشق غذا خوری کره
  • 2قاشق غذا خوری روغن مایع
  • 1قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • برای سرو ماست

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده،پیاز و سیر رنده شده ،ادویه جات را باهم خوب مخلوط کنید یوفکا را از وسط نصف کنید به قسمت پهن نصف مواد گوشتی را بریزید رول کنید نصف دیگر یوفکا را هم به همان شکل درست کنید بصورت کج برش بدهید داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید داخل فر از قبل گرم شده ی 200درجه تا زمانیکه روی یوفکاها سرخ بشود بپزید.
برای سس داخل ماهی تابه کره بریزید آب کنید روغن زیتون و رب را اضافه کنید هم بزنیذ اگه سسی غلیظ شد دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید کباب ها را از فر دربیاورید داخل ظرف سرو بچینید رویش سس بریزید و با ماست سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه لواش نرم:

  • 1 لیوان آب ولرم(250 میلی لیتر)
  • 1 استکان شیر(استکان کمر باریک ترک، 100 گرم)
  • نصف پاکت خمیر مایه خیس(معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک است)
  • نصف استکان روغن مایع(40 گرم)
  • 1 قاشق مربا خوری نمک
  • 1 قاشق چای خوری شکر
  • آرد به مقدار لازم

طرز تهیه:

آب ولرم، شیر ولرم، خمیرمایه، شکر، نمک و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک استفاده میکنید همراه با شکر در آب ولرم بریزید و کمی صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید، خمیر نرمی درست کنید. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. تکه هایی از خمیر به بزرگی نارنگی گرد کنید. آرد بزنید و با وردنه پهن کنید.من همه را پهن میکنم بعد میپزم. خمیر پهن شده را داخل ماهیتابه نچسب داغ و بدون روغن بذارید.وقتی حبابهای کوچیکی روی سطح خمیر دیدید زود برگردانید. 2_3 بار برگردانید،لواشها مثل بالن باد میکنند.لواشهای پخته شده را روی هم قرار بدید و با یک پارچه روی نان ها را بپوشانید تا نرم بماند.


دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
سه پرس کباب سفارش پسر کوچک رهبر معظم انقلاب برای خانواده شش نفره‌شان+عکس/ فرزندانی که در ساده زیستی راه پدر را ادامه میدهند (160 نظر) ساده زیستی مثال زدنی رهبر انقلاب ؛ از عینک شکسته و کفش قدیمی تا مبل ساده و عبای نخ کش شده +عکس (149 نظر) پیام توئیتری علی دایی درباره حمایت از کاندیداهای ریاست جمهوری+عکس (36 نظر) پربازدید شدن نمای بیرونیِ منزل شخصی رهبر معظم انقلاب+عکس/ نمایی سیمانی با آیفونی قدیمی و درب خانه ای ساده و بدون زرق و برق (27 نظر) خلاقیت بی نظیر راننده یزدی، با نوشته جالب پشت کامیون حماسه ساز شد/ آدم حَظ میکنه از این درک و فهم بالا... (21 نظر) تزیین ماشین مخصوص حاجی ها/ مُد جدید این روزهای کشورمان +عکس (20 نظر) تصویری از خانه ابدی همسر جوان نسرین مرادی، فریده سریال نون خ/ روحش شاد و یادش گرامی (19 نظر) نگاهی به سبک دکوراسیون و سلیقه ساده پسندِ خانه علیرضا زاکانی+عکس/ خانه ای با فرش ماشینی و لوازم در حد شهروند عادی (18 نظر) خلاقیت پدر ایرانی در ثبت اولین عکس متفاوت از پسرش حماسه ساز+عکس/کل آتلیه های شهر زیر سوال رفت...🤣 (16 نظر) مراسم تشییع پدر محسن تنابنده، شوهر همای پایتخت با حضور چهره های سرشناس و بازیگران/ روحش شاد و یادش گرامی +عکس (15 نظر) نوزاد بانمک و خوشگل المیرا شریفی مقدم مجری خوش اخلاق صداوسیما سر سفره ساده عید/ پروفیل یک مادر مهربون+عکس (10 نظر) (عکس) انگشتر بسیار زیبای رهبر انقلاب با طرحی دلربا و چهره شاداب و پرانرژی ایشان در 85 سالگی / پیر ما اشرف مخلوقات است ... (10 نظر) رستوران گردی دو نفره حامد آهنگی با مادر شاد و خوش پوشَش+عکس/ خلوت مادر و پسری به سبک مجری خوش خنده😍 (10 نظر) نگاهی به کیک تولد متفاوت و به شکل سالاد الویه حامد آهنگی در مراسم سورپرایز تولدش+ویدیو/ چه ذوقی میکنه آقای خوش خنده😍 (9 نظر) میز غذای خوشمزه و مفصل سپیده بزمی پور برای مهمانانش/ خوش به حال آقا شاهرخ با این خانوم کدبانو (8 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
(عکس) درختی که زمان مرگ خونریزی می کند
بازسازی صدای کاهن مصری پس از 3 هزار سال از روی مومیایی او+ تصاویر
فال روزانه امروز یکشنبه 10 تیر ماه 1403
فال ابجد روزانه یکشنبه 10 تیر 1403
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 10 تیر خرداد 1403
قیمت رسمی انواع چلوکباب 43 سال قبل در رستوران اصیل ایرانی! +عکس
روایت جالب آیت الله هاشمی رفسنجانی از آوازخوانی دلپذیر و اجباری آیت الله طالقانی و منتظری در زندان/ خودم صدای خوبی ندارم اما...+ویدیو
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 10 تیر ماه 1403
دانلود آهنگ جدید "دل بیچاره" مهدی جهانی +فیلم/ منو تنهام نذار با این احوال زار نگاه کن به دلت منو یادت بیار
فال حافظ با تفسیر امروز یکشنبه 10 تیر 1403 + فیلم
فال انبیاء روزانه یکشنبه 10 تیر ماه 1403
استفتاء از رهبری در مورد رای سفید
قتل دلخراش خانم معلم به دست شوهرش/ پرت کردن همسر از طبقه سوم
ماجرای تصمیم خاص حاج قاسم برای کَفنش از زبان یکی از همرزمان جانبازش
دست نوشته‌های یک جانباز هنرمند: نسل انتقالی به پایان راه نزدیک می‌شود