دستور پخت پوره هویج با چند روش مختلف

پوره هویج و سیب نیز نوعی غذای کمکی مناسب برای نوزاد ۸ تا ۹ ماهه است. در این سن غذای اصلی نوزاد هنوز شیر است، ولی افزودن مواد غذایی جدید، باعث افزایش ارزش غذایی و تنوع غذای کودک می شود.

فواید هویج

هویج سرشار از ویتامین A است که برای حمایت از سیستم ایمنی بدن و همچنین قلب، ریه ها و کلیه ها لازم است. علاوه بر این از سلامت چشم، به ویژه شبکیه، غشای چشم و قرنیه پشتیبانی می کند. نوزادان زیر شش ماه به ۴۰۰ میکروگرم ویتامین A در روز نیاز دارند و نوزادان بین شش ماه تا یک سال به ۵۰۰ میکروگرم در روز نیاز دارند.

هویج منبع خوبی از ویتامین های دیگر مانند ویتامین K است که به لخته شدن صحیح خون کمک می کند. علاوه بر این حاوی ویتامین B6 هم هست که برای سلامت پوست، مو، چشم و کبد لازم است.اگر فرزندتان را با غذای کم فیبر مانند غلات کودک تغذیه می کنید، به فیبر بیشتری نیاز دارید. هویج منبع خوبی از فیبر است.

راههای طبخ هویج بسیار متنوع است. شما می توانید آنها را بخارپز، آبپز (جوشاندن در آب بسیار کم برای حفظ مواد مغذی)، بو داده یا حتی سرخ کرده مصرف کنید! با این حال تحقیقات نشان می دهد که آبپز کردن با آب کم احتمالا سالم ترین گزینه است زیرا بسیاری از مواد مغذی هویج را حفظ می کند و در واقع مقادیر برخی آنتی اکسیدان ها را نیز افزایش می دهد.

کودکان از چه زمانی می توانند خوردن هویج را آغاز کنند؟

گرچه هویج اغلب اولین غذای کودک است، اما توصیه های مربوط به زمان مصرف آن به دلیل مسئله نیترات تا حد زیادی متفاوت است. هویج را می توان بین سن ۶ تا ۸ ماهگی به کودک معرفی کرد. توصیه می شود درمورد مسائل مربوط به تغذیه با پزشک متخصص اطفال به طور کامل صحبت کنید.

آلرژی به هویج

آلرژی هویج رایج نیست. اما اگر کودک شما به گرده توس یا گرده ماگورورت حساسیت دارد، ممکن است به هویج نیز حساسیت داشته باشد. هنگامی که غذای جدیدی را به کودک خود معرفی می کنید، آن را با غذای جدید دیگری مخلوط نکنید و همچنین سه تا پنج روز صبر کنید تا ببینید که آیا واکنش آلرژیک ایجاد می شود یا خیر. مراقب علائمی مانند استفراغ و اسهال باشید، همچنین علائم خفیف تری از جمله بثورات را نیز مد نظر داشته باشید. اگر شما یا شخص دیگری در خانواده تان حساسیت غذایی دارد، بیشتر مواظب باشید.

دستور تهیه پوره هویج با برنج

مواد لازم: یک عدد هویج متوسط/ یک لیوان شیر پاستوریزه/ دو قاشق غذا خوری برنج خیس خورده

برای ساخت پوره هویج با برنج؛ پس از شست و شو، پوست گیری هویج و تبدیل آن به قطعات کوچک تر، به همراه یک لیوان شیر و برنج خیس خورده درون یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید، بگذارید در قابلمه باز باشد و مواد تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزد. سپس آن را با استفاده از مخلوط کن یا پشت قاشق کاملا له کنید، به این شکل پوره هویج با برنج آماده می شود.

این پوره برای نوزادان هفت ماه به بعد غذای کمکی بسیار مفیدی می باشد، که در ابتدا باید روزانه یک قاشق مرباخوری از پوره را به نوزاد دهید و به مرور و با رشد نوزاد حجم مصرف آن را بیشتر کنید.

دستور پخت پوره هویج با سیب

مواد لازم: یک عدد هویج متوسط/ یک عدد سیب درختی متوسط/ دو لیوان شیر پاستوریزه

طرز تهیه پوره هویج با سیب نیز به این صورت است که سیب شسته شده و پوست کنده شده را به چهار قسمت تقسیم نماید و هسته های سیب را خارج کنید و با تکه های خرده شده هویج که از قبل آن را شست و شو داده و پوست گیری کرده اید و یک لیوان شیر، همانند نحوه تهیه پوره هویج با برنج درون قابلمه بریزید و به همان میزان اجازه دهید مواد بپزد و سپس مواد را له کنید. برای پخت بهتر هویج نسبت به سیب که بافت سخت تری دارد، باید هویج را در قطعات ریزتری خرد کنید.

دستور پخت پوره هویج با سیب زمینی

مواد لازم: یک عدد هویج متوسط/ یک عدد سیب زمینی متوسط/ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون/ دو لیوان شیر پاستوریزه

هویج و سیب زمینی را پس از شست و شو و گرفتن پوست هویج، بخار پز نمایید. البته در نظر داشته باشید که سیب زمینی که با پوست بخار پز می شود، خاصیت بیشتری نسبت به سیب زمینی بدون پوست آب پز شده دارد، از این رو باید سیب زمینی را با دقت زیاد شست و شو داد. سپس هویج را با سیب زمینی که قبل از سرد شدن آن پوستش گرفته شده است له کنید و درون یک ظرف لعابی بریزید و بر روی حرارت قرار دهید و شیر را کم کم به مواد اضافه نماید و کاملا به هم بزنید تا شیر به خورد مواد برود و در آخرین مرحله روغن را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید، پس از سرد شدن کامل آن را به نوزاد دلبندتان بدهید و مابقی پوره را درون یک ظرف در بسته قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم پوره هویج با آب مرغ

• هویج 1 کیلو
• آب مرغ 2 لیوان
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• نمک نصف قاشق
• روغن زیتون 1/4 لیوان
• زنجبیل رنده شده 1 قاشق
• سیر 2 حبه
• آب پرتقال 1/3 لیوانچ
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت پوره هویج با آب مرغ

هویج و آب مرغ و شکر و نمک را داخل قابلمه ریخته و با شعله متوسط در حدود 2 دقیقه بپزید و سپس هویج ها را از آب مرغ درآورده و 1/4 آب مرغ را نگه دارید. روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و آن را روی شعله متوسط گرم کرده و سیر و زنجبیل را به آن بیفزایید و 2 تا 3 دقیقه آن را روی شعله تفت دهید. زنجبیل و سیر و هویج و آب پرتقال را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را به صورت نرم و پوره ای و یکدست درآورده و 2 تا 3 قاشق غذا خوری از آب مرغ را به آن افزوده و نمک و فلفل بزنید. این غذا را حتما به صورت گرم سرو کنید.

روش تهیه پوره گل کلم