انواع دمنوش های گیاهی به جای قهوه در طب سنتی 

به جای قهوه چی بخوریم؟

جدا از این که برخی افراد به نوشیدن قهوه علاقه دارند، برخی دیگر آن را فقط برای سرحال شدن و ذخیره انرژی می نوشند تا بتوانند با انرژی بیشتری به کار های خود بپردازند.قهوه با تمام خواص فوق العاده ای که برای سلامت بدن دارد، ممکن است در برخی افراد باعث تپش قلب، ضربان نامنظم قلب، اضطراب، لرزش و برخی مشکلات ناخواسته ی دیگر شود.

گاهی اوقات هم هیچ مشکلی در میان نیست؛ فقط قهوه موجود نیست؛ پس خوب است نوشیدنی ها یا خوراکی های دیگری را که کمک می کنند تا بیدار و سرحال شوید و باعث افزایش انرژی تان می شوند، بشناسید تا در صورت لزوم آن ها را جایگزین قهوه کنید.

انواع چای های گیاهی و نوشیدنی های سرد و گرم کافئین دار می توانند به عنوان یک انرژی زای قوی مثل قهوه و حتی قوی تر از آن عمل کنند. در ادامه به برخی از این نوشیدنی های خوشمزه اشاره می کنیم.

چای ماچا

ماچا (Matcha) پودری سبزرنگ است که از آسیاب کردن برگ های جوان چای به دست می آید و می تواند به عنوان یک جایگزین عالی برای قهوه استفاده شود، به خصوص برای افرادی که نمی خواهند احساس لرزش یا عصبی بودن ناشی از مصرف قهوه را تجربه کنند.

ماچا حاوی کافئین به همراه اسیدآمینه ال تیانین (L-theanine) است که ذهن را بدون ایجاد حالت خواب آلودگی آرام می کند. مطالعات اخیر نشان می دهد که ال تیانین وقتی با کافئین مصرف می شود، تاثیراتی مثبت در عملکرد شناخت و خلق و خوی افراد ایجاد می کند.

چای یربا ماته

چای یربا ماته (Yerba Mate) یک چای آمریکای جنوبی است که از برگ و شاخه های گیاه یربا ماته ی این منطقه تهیه می شود و صد ها سال است به عنوان تقویت کننده انرژی مانند قهوه در آن منطقه معروف است. یک فنجان یربا ماته تقریباً معادل یک فنجان متوسط قهوه، کافئین دارد.

این نوشیدنی حاوی تئوبرومین است که در شکلات نیز یافت می شود و یک ماده محرک طبیعی است. این ماده به شما انرژی ماندگارتری می بخشد بدون اینکه احساس لرزش و عصبی بودن ناشی از مصرف قهوه به شما دست بدهد. یرباماته مملو از آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش فشارخون و جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند.

چای بابونه

گیاه بابونه ترکیباتی شامل موسیلاژ، هیدروکسی کومارین ها، فلاونوئید ها، د بیزابولول اکسید، اسپاتولنول و .. می باشد. دمنوش بابونه دارای خواص بی نظیری مثل ضد التهاب، ضد اسپاسم، ضد قارچ، بهبود زخم های گوارشی و تسریع بهبود زخم های بدن و … می باشد. دمنوش بابونه به عنوان بهترین دمنوش جایگزین چای و قهوه شناخته می شود به طوری که افراد معتاد به مصرف چای و قهوه نیز میتوانند از آن استفاده کنند.

چای زنجبیل

چای زنجبیل، بهترین دمنوش جایگزین چای و قهوه در اوایل صبح و هنگام شروع فعالیت روزانه است. گیاه زنجبیل دارای ترکیباتی مثل فیبر خام، پروتئین ها، نشاسته، موسیلاژ، کربوهیدرات، ویتامین C، ویتامین B6 و نیاسین می باشد. شما میتوانید از چای زنجبیل وعسل در اوایل صبح به جای چای استفاده کنید و تجربه یک روز با انرژی را به ثمر برسانید. اما به این نکته توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه دمنوش زنجبیل مانند چای و قهوه توصیه نمی شود.

چای نعناع

چای نعناع یک دمنوش با طعمی بی نظیر و طبعی گرم می باشد. این دمنوش بر خلاف قهوه و چای فاقد کافئین است و پیشنهاد می شود که روزانه ۲ لیوان از آن به جای چای و قهوه مصرف کنید. دمنوش نعناع حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها، اسید کافئیک، لیمونن،پولگون و … است. دمنوش نعنا دارای خاصیت های ضد میکروبی، ضد نفخ، آرامبخشی، اسپاسمولیتیک بر روی ماهیچه های بدن و … می باشد.

رز هیپ

رزهیپ، میوه گل رز است که اغلب به رنگ قرمز و نارنجی دیده می شود.

• تقویت سیستم ایمنی
• کاهش چین و چروک صورت
• درمان مشکلات گوارشی
• ضد التهاب
• کنترل وزن

دمنوش لیمو

در زمستان می توانید آن را مانند چای استفاده نماید.در تابستان، آن را همراه با یخ به صورت نوشیدنی خنک استفاده نماید.

لیمو مانند سایر مرکبات، به دلیل داشتن ویتامین C و فلاونوئیدها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد.برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف روزانه این دمنوش به کنترل فشار خون کمک می نماید.

چای طلایی (شیر زرد چوبه)

شیر منبع عالی کلسیم و زردچوبه آنتی بیوتیک طبیعی است. استفاده همزمان از این مخلوط باعث پیشگیری از بیماری های عفونی شده و روند بهبود سرما خوردگی را تسریع می نماید.

اگرچه افراد غالباً شب ها شیر طلایی می نوشند اما این نوشیدنی می تواند جایگزین خوبی برای قهوه ی صبحگاهی باشد تا شما را در طول روز پرانرژی نگه دارد. این نوشیدنی سنتی هندی بدون کافئین است و طبع گرمی دارد و شامل موادی چون زنجبیل، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه است.

البته می توان به این ترکیبات عسل و وانیل را نیز اضافه کرد. ادویه تشکیل دهنده شیر طلایی به دلیل داشتن ماده شیمیایی کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، خواص ضدالتهابی بسیار قوی دارد.

• تقویت قلب
• کاهش درد آتریت
• ضد سرطان

دمنوش سیب

از جمله دمنوش های جایگزین قهوه، دمنوش سیب است. افرادی که دارای استرس روزانه هستند با نوشیدن یک لیوان از این دمنوش استرس را از خود دور می نمایند.

• درمان نفخ معده
• درمان بیماری های عصبی
• تقویت نیروی بدن
• درمان سرماخوردگی
• بهبود سیستم گوارشی

آب نارگیل

یکی از نوشیدنی های مغذی، نشاط آور و انرژی زای طبیعی با ارزش غذایی بالا است.آب نارگیل حاوی تمام ریزمغذی هایی است که برای سلامت انسان ضروری هستند.

در فصل تابستان بدن انسان به دلیل تعریق زیاد، مقدار قابل توجهی آب از دست می دهد و آب نارگیل به دلیل دارا بودن «الکترولیت پتاسیم» و تأمین ترکیب الکترولیتی در مایعات بدن، نوشیدنی سودمندی برای رفع تشنگی است.

چای شیرین بیان

چای شیرین بیان علاوه بر اینکه یکی از بهترین دمنوش ها برای جایگزینی قهوه و چای است، دارای خواص دارویی بسیار زیادی نیز می باشد. این گیاه بومی اروپا و آسیا است و دارای مزه ی بسیار شیرینی می باشد. گیاه شیرین بیان دارای ترکیباتی نظیر گلوکز ، ساکاروز ، آسپاراژین ،آنتی اکسیدان ها مواد آلبومیدی، ویتامین ها و… می باشد.

سرکه سیب

سرکه سیب می تواند به عنوان یک تقویت کننده انرژی و جایگزین خوبی برای قهوه در صبح ها مصرف شود. این نوشیدنی بدون کافئین است و از سیب تخمیر شده به دست می آید.

سرکه سیب دارای ترکیبی به نام اسید استیک است که نشان می دهد آثار مفیدی بر حساسیت به انسولین و سطح قند خون دارد البته دقت داشته باشید با این که سرکه سیب می تواند انرژی لازم را به شما بدهد و فواید زیادی هم دارد؛ اما آن را همیشه با آب مخلوط کرده و میل کنید؛ زیرا اسیدیته موجود در آن در صورت مصرف مستقیم می تواند به دندان های شما آسیب برساند.

چای ریشه قاصدک

شاید عجیب باشد، اما ریشه گیاه قاصدک که معمولاً به عنوان علف هرز در نظر گرفته می شود، مزه ای شبیه به قهوه دارد و این باعث می شود برای کسانی که در پی طعم قهوه هستند، مطلوب باشد.

می توانید این گیاه را به راحتی در باغچه ی خانه خود بکارید یا از عطاری ها ریشه ی آن را تهیه یا این که چای کیسه ای آن را استفاده کنید.

چای سبز

چای سبز علاوه بر داشتن فواید زیاد برای سلامتی، جایگزین مناسبی برای قهوه نیز محسوب می شود. چای سبز با حداقل فرآوری انجام شده بر روی آن، بیشترین مزایای سلامتی در بین انواع چای را دارد.

چندین مطالعه نشان داده است افرادی که چای سبز می نوشند، بسیار کمتر از دیگران به سرطان مثانه، سینه، ریه، معده، پانکراس و کولورکتال مبتلا می شوند.

علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد چای سبز به کاهش دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی کمک می کند.

چای سبز همچنین عملکرد ذهنی و افزایش سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد. هر چند در مورد میزان مصرف چای سبز در روز برای به دست آوردن حداکثر مزایای سلامتی آن بین محققان اختلاف نظر وجود دارد؛ اما توصیه ها بیشتر، حدود ۳ تا ۵ فنجان در روز است.

البته شرایط مصرف این نوشیدنی ها به خصوص چای سبز بستگی به سیستم بدن افراد و نداشتن بیماری های خاص دارد.

اسموتی ها

مواد طبیعی زیادی وجود دارند که می توانند به جای قهوه انرژی شما را تقویت کنند؛ بنابراین منطقی است که آن ها را به صورت ترکیبات موجود در اسموتی در ابتدای روز مصرف کنید تا سرحال و پر انرژی شوید!

اسموتی ها کمک می کنند تا تعداد واحد های میوه و سبزیجاتی که باید در طول روز مصرف شود و اغلب ما از آن غافل هستیم، دریافت کنیم.

اضافه کردن پروتئینی مانند ماست در کنار اسموتی ها نیز به شما در احساس سیری کمک می کند. اسموتی ها با داشتن کربوهیدرات، فیبر، آنتی اکسیدان و پروتئین یک شروع خوب برای یک روز پرانرژی هستند.