سالاد کاب (cobb salad) یک سالاد معروف و خوشمزه آمریکایی است. این سالاد از ترکیب موادی مثل کاهو، گوجه، بیکن، پنیر، آووکادو و مرغ گریل شده تهیه میشود و به دلخواه میتوان سبزیجات دیگری را به آن اضافه کرد. این سالاد به دلیل وجود فیبر بالا برای سلامتی بسیار مفید است و به دلیل وجود انواع مواد مغذی میتوان آن را به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا سرو کرد اما در صورتی که برای وعده اصلی سرو شود یک غذای رژیمی و سالم است و باعث کاهش وزن میشود.
معمولا مواد مختلف در این سالاد با هم مخلوط نمیشوند بلکه به صورت لایه ای روی هم قرار میگیرند یا داخل ظرف سرو چیده میشوند.
مواد لازم جهت تهیه سالاد کاب
- سينه مرغ ۱ عدد
- آووكادو ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- کالباس گوشت ۱۰۰ گرم
- کاهو به مقدار لازم
- تخم مرغ ۳ عدد
- پنیر پارمزان به مقدار لازم
- روغن زيتون ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد کاب
آواکادو را از هسته ان جدا کنید ( با چاقو دور میوه را ببرید سپس با یک حرکت پیچی میوه را از هسته ان جدا کنید ) ، آووکادو را به اندازه دلخواه خرد کنید.
تخم مرغ ها و سینه مرغ را بپزید سپس سینه مرغ را به چند قسمت تقسیم کنید ؛ تخم مرغ ها را رنده کنید ( سفیده و زرده جدا رنده شوند ) ، کاهو و گوجه و کالباس را نیز خرد کنید.
برای سرو سالاد لایه های مواد را به ترتیب کنار هم بچینید ، مقداری روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و روی مواد بریزید و سالاد را سرو کنید.
نکات
در صورتی که آوکادو در دسترس ندارید میتوانید از نخود فرنگی پخته یا ذرت پخته کنسروی استفاده کنید. بجای مرغ نیز میتوانید از تن ماهی استفاده کنید.
از انواع سس سفید ، سس فرانسوی و سس های ساده خانگی میتوانید برای سرو همراه سالاد استفاده کنید.
دستور تهیه پنکیک جو دوسر و تمشک رژیمی و لذیذ
دستور تهیه گواکاموله انار خوشمزه و آسان
