دسته بندی ها

سیاست
جامعه
حوادث
اقتصاد
ورزش
دانشگاه
موسیقی
هنر و رسانه
علم و فناوری
بازار
مجله خانواده
ویدیو
عکس

جستجو در ساعدنیوز

مجله خانواده / سلامت خانواده / خواص خوراکی ها /

همه چیز درباره ی ترنجبین یا ترنگبین 

سه شنبه، 16 شهریور 1400
ترنجبین یا ترنگبین خواص متعددی را برای سلامتی و زیبایی به همراه دارد. ترنگبین را از گیاه خارشتر می‌گیرند؛ در واقع صمغ ترشح شده این گیاه که طعمی شیرین دارد، ترنجبین نامیده می‌شود.

ترنجبین چیست؟

ترنجبین ماده ای است شیرین که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر یا خاربز می نشیند. در یک بررسی که توسط مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان انجام شد، مشاهده شد که این شیرابه های قندی در نتیجه عمل حشره ای به طور طبیعی و با ایجاد شکاف به خارج تراوش می شود. گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است که در بیابان ها و دشت های کم ارتفاع ایران مانند خراسان، یزد، تبریز، زرند، اطراف قم و بوشهر به طور خودرو فراوان دیده می شود. ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید است که به راحتی در آب حل می شود. سابقا از ترنجبین در کارخانجات ساده قندگیری به طور سنتی قند می گرفتند، ولی بعدها چون فروش ترنجبین از نظر دارویی بازار بهتری پیدا کرد، آن را فقط به عنوان دارو می فروشند.

خواص ترنجبین

  • رنجبین ملین و مسهل است. دوز مصرفى ترنجبین به عنوان ملین بر حسب سن بیمار بین 10 تا 70 گرم است كه با كمى آب مصرف مى شود. گیاه ترنجبین اگر در مقدار کم خورده شود، ملین و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مسهل است.
  • ترنجبین طبق نظر حكمای طب سنتی گرم، ولی در عین حال تر است.
  • برای تسكین عطش و تب ترنجبین مفید است.
  • ترنجبین در تسکین سرفه و درد سینه موثر است.
  • ترنجبین خاصیت ضدعفونی کنندگی خوبی دارد و میکروب ها را از بین می برد، به همین دلیل برای درمان بیماری های عفونی مفید است.
  • اگر ترنجبین با آب زیره خورده شود، برای دفع صدای شكم كه با تب خفیفی توام باشد، نافع است.
  • خوردن ترنجبین با آب پنیر برای اخراج اخلاط سوخته، با ماءالشعیر برای دفع اخلاط گرم، با كره برای باز كردن ادرار (در مواردی كه ترشح ادرار بند می آید) مفید است.
  • جوشانده ترنجبین معرق است.
  • گل های ترنجبین برای بواسیر مفید است.
  • مالیدن روغن برگ های ترنجبین برای روماتیسم خیلی نافع است.
  • عرق گیاه ترنجبین اگر مدتی کم کم خورده شود، برای دفع سنگ كلیه و مثانه تا حدودی مؤثر است.

خواص ترنجبین برای پوست و مو

ترنجبین از بهترین گیاهان دارویی است که خواص درمانی زیادی برای پوست و مو دارد.

  • از بین بردن لک و روشن شدن پوست با ترنجبین: ترنجبین خون را تصفیه کرده و به تبع پوست صورت را صاف و شفاف می کنند. نوشیدن خاکشیر و ترنجبین (ترنجبین را ۵ ساعت در آب خیسانده و صاف کنید سپس آن را با ۲ قاشق خاکشیر مخلوط و میل کنید ) و برای بهبود لک های پوست کمک می کند و افرادی روزانه و به مدت ۳ هفته از این معجون استفاده می کنند بعد از مدتی، دارای پوستی روشن می شوند و لک های صورت و پوستشان از بین می رود.
  • درمان مشکلات پوستی با نوشیدن آب ترنجبین: نوشیدن معجون ترنجبین و خاکشیر اگزما، کهیر، التهابات پوستی را درمان می کند. ترنجبین از بهترین گیاهان دارویی است که خواص درمانی زیادی برای پوست و سلامتی دارد.
  • از بین بردن جوش و آکنه با ترنجبین: جوشانده یک قاشق ترنجبین با دو قاشق غذاخوری خاکشیرو میل کردن آن هر روز به صورت ناشتا در ۲ هفته جوش هایی را که به خاطر خوردن بیش از اندازه چربی و شیرینی ایجاد شده اند درمان می کند.
  • درمان شوره و خارش سر: نوشیدن ۲ تا ۳ لیوان از شربت خاکشیر و ترنجبین به صورت روزانه شوره و خارش سر را درمان می کند.

طبع ترنگبین چیست؟

از آنجایی که مزاج های مختلفی وجود دارند، نیاز است تا طبع مواد غذایی مختلف را دانست. در این صورت می توان بدن را در حالت متعادل نگه داشت. ترنگبین طبعی گرم و مرطوب دارد که به راحتی می توان آنرا در آب قرار داد تا بعد از مدتی حل شده و از خواص درمانی آن بهره مند شد.

طرز تهیه آب ترنجبین

برای تهیه آب ترنجبین، ابتدا 12 الی 35 گرم ترنجبین را در آب جوش حل می کنید و سپس مایع صافی که روی آن هست را برداشته و اجازه دهید کمی بماند تا مواد زاید آن ته نشین شود و بعد مایع صافی را از صافی رد کنید و میل نمایید. بهترین زمان برای مصرف آب ترنجبین صبح و به صورت ناشتا است. علت این است که تاثیر بیشتری در این زمان دارد.

روش تهیه دمنوش ترنجبین

طرز تهیه دمنوش ترنجبین بسیار آسان و ساده است. لازم که ابتدا ترنجبین را با آب بشوئید تا خاک آن گرفته شود و بعد در لیوان مناسبی ریخته و روی آن آب جوش بریزید و سپس مخلوط کنید. حالا درب لیوان را با بشقاب یا نعلبکی بپوشانید تا دم بیاید. بعد از گذشت 15 دقیقه تا نیم ساعت دمنوش آماده شده را ابتدا از صافی رد کرده تا آب خالص آن گرفته شود. سپس می توانید این دمنوش را میل کنید. کارشناسان طب سنتی پیشنهاد داده اند که این دمنوش را هنگام صبح و در زمانی که ناشتا هستید استفاده کنید. میزان توصیه شده آن هم از 12 تا 35 گرم است.

ترکیبات شیمیایی ترنجبین

ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی مانند گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید است که به راحتی در آب حل می شود. از دیگر ترکیبات موجود در این گیاه می توان به تانن و آنتوسیانین اشاره کرد. تانن ؛ اکثر خانواده های گیاهی دارای تانن هستند. تانن ها در حقیقت دسته بزرگی از مواد طبیعی پیچیده هستند که در گیاهان به مقدار زیاد موجود است. آنتوسیانین؛ این آنتی اکسیدان جزو پرکاربرد ترین رنگدانه های گیاهی در صنعت غذا است. آنتو سیانین ها ترکیبات محلول در آب بوده و به گروه از فلاوونوئید های پلی فنول تعلق دارند که مسئول رنگ قرمز، ارغوانی و آبی در اندام های گیاهی مانند میوه، گل و برگ هستند.

عوارض مصرف ترنجبین

تعداد زیادی از خانواده ها برای بهبود زردی کودک خود از ترکیب ترنجبین و آب قند استفاده می کنند، اما نمی دانند که این مواد نه تنها تاثیری در درمان زردی کودک ندارد، بلکه باعث، اسهال و استفراغ نوزاد یا کودک شما هم می شود. برای بررسی اثرات ترنجبین تحقیقاتی انجام شده است که نشان می دهد بیماران مبتلا به حصه، اسهال خونی، بواسیر، خون ادراری و آبله از خوردن ترنجبین خودداری کنند. این داروی گیاهی برای افرادی که گرم مزاج هستند و برای طحال مضر است. به طور کلی بهتر است چه ترنجبین و چه عسلک ترنجبین تا جای ممکن بدون مشورت متخصص طب سنتی یا طب اسلامی میل نشود. به ویژه اگر از ترنجبین برای درمان بیماری ها استفاده می کنید، میزان دوز مصرف و هماهنگی آن با بدن خود را باید حتما توسط متخصص طب سنتی، بررسی کنید.

کلام آخر

همانطور که از خواص گفته شده برای ترنجبین معلوم است، می توان از آن برای درمان عفونت ها، از بین بردن میکروب های بدن و همینطور یرقان یا زردی نوزاد بهره مند شد. ترکیب ترنجبین با زیره به از بین بردن صدای شکم منجر می شود. ترنگبین به عنوان یک ماده خوراکی شیرین با طبع گرمی که دارد، برای درمان برخی بیماری های ناشی از خنکی و سردی بدن، تاثیر به سزایی دارد. ترنگبین به عنوان یکی از داروهای گیاهی برای درمان انگل و کرم نیز به کار برده می شود. با دانستن تمام خواص باید برای حفظ سلامتی در مصرف آن جانب اعتدال را رعایت کرد.همراه ما باشید در ساعد نیوز.


پسندیدم دیدگاه ها

استخاره آنلاین
فال حافظ آنلاین
فال امروز یکشنبه 09 اردیبهشت
از سراسر وب
دیدگاه خود را ثبت نمایید
تعرفه نگارش مقاله از پایان نامه
ترجمه رسمی انگلیسی اسناد و مدارک
هزینه استخراج مقاله ISI از پایان نامه
پذیرش و چاپ مقاله علمی پژوهشی در کمترین زمان
آموزش گام به گام نحوه سابمیت مقاله در مجلات ISI (آی اس آی)
برای چاپ کتاب و تبدیل پایان نامه تان به کتاب با سرعت نور کلیک کنید!
دارالترجمه رسمی فوری ترکی استانبولی
پذیرش تضمینی مقاله علمی پژوهشی
هندی حرف زدن محمدرضا گلزار در آنتن تلویزیون/ آیسان خانوم باید به این همه استعداد افتخار کنه +فیلم
مراحل تالیف کتاب و به چاپ رساندن آن