خوردن قیسی در بارداری چه فواید و چه عوارضی دارد؟
دوران شیرین بارداری دورانی حساس از لحاظ رژیم غذایی و عادات زندگی نیز هست. اغلب در این دوران بسیاری از عادات روزمره خانم ها دستخوش تغییر می شود تا بتوانند از سلامت خود و نوزاد طی این 9 ماه انتظار محافظت کنند. به همین دلیل خوردن برخی مواد غذایی که پیش از این استفاده از آن ها چندان جدی گرفته نمی شد نیز در دوران بارداری اهمیت پیدا می کند.از جمله میوه هایی که خوردن آن در دوران بارداری از اهمیت زیادی برخوردار خواهد شد، قیسی است. قیسی می تواند بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن خانم ها را تامین کند و کمترین عوارض ممکن را نیز برای بدن مادر و نوزاد داشته باشد. در این مقاله قصد داریم درباره خواص قیسی در بارداری، و نکات آن صحبت کنیم.
قیسی چیست؟
زردآلو میوه ایست متعلق به دسته میوه های شفت که می توان آن ها را هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد و یا این که پس از جداسازی هسته، آنها را در جلوی آفتاب پهن کرد تا حالت خشک و یا نیمه خشک پیدا کنند که به آن برگه زردآلو و یا قیسی می گویند. این میوه به هر شکلی که مصرف شود، منبع خوبی از کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر و ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E است و خوردن زردآلو در دوران بارداری برای شما و جنین تان مفید است.
ارزش غذایی قیسی
طبق محاسبات انجام شده، ۱۰۰ گرم قیسی حاوی موارد زیر است:
- ۲۴۱ کالری
- ۴ گرم پروتئین
- ۵ گرم چربی
- ۶۳ گرم کربوهیدرات
- ۳ گرم فیبر غذایی
- ۱۱۶۰ میلی گرم پتاسیم
- ۵۵ میلی گرم کلسیم
- ۳ میلی گرم آهن
- ۳۲ میلی گرم منیزیم
- ۷۱ میلی گرم فسفر
- ۲ میکروگرم سلنیوم
- ۱۸۰ میکروگرم ویتامین A
- ۱ میلی گرم ویتامین C
- ۳ میلی گرم ویتامین K
- ۲ میلی گرم روی
- ۱۰ میکروگرم فولات
فایده خوردن قیسی در بارداری
خوردن قیسی در بارداری یا همان برگه ی زردآلو مانند هر میوه ی خشک دیگری حاوی مقدار فراوانی فیبر غذایی، به ویژه پکتین و سلولز است، که این نوع فیبر در محیط آبی دستگاه گوارش ژل تشکیل داده و به اسیدهای چرب متصل گشته و باعث دفع آنها می گردد. این ویژگی فیبرها به آنها توانایی کاهش سطوح افزایش یافته LDL و کلسترول را می دهد. به علاوه فیبرها برای پیشگیری از سرطان و دیابت نوع ۲ مفید هستند. فیبرها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شوند و انتقال مواد دفعی در لوله گوارش را تسهیل می کنند، چون خاصیت ملین داشته و برای افرادی که مستعد یبوست هستند مفید هستند. زنان باردار معمولا در سیستم گوارش شان مشکلاتی دارند. بنابراین، مصرف ۶ تا ۸ عدد قیسی باعث از بین رفتن علائم یبوست می شود.
قیسی سرشار از کاروتنوئیدها(پیش سازهای ویتامینA) و سایر آنتی اکسیدان ها است. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های اکسیداتیو و رادیکال های آزاد، که باعث افزایش خطر پیشرفت سرطان و سایر بیماری ها می شوند؛ حفظ می کنند. قیسی سرشار از بتاکاروتن است که نقش حیاتی در بدن دارد، فواید آن شامل کمک به پیشگیری و درمان آرتریت روماتوئید، بیماری قلبی، سرطان، فشارخون بالا، مشکلات پوستی، آب مروارید، بیماری وابسته به سن و سردرد است.
قیسی حاوی سه ویتامین مهم نیز هست که خواص آنها برای زنان باردار کاملاً مشخص شده اند. یعنی ویتامین A ، C و K. این دو ویتامین نقش مهمی در رشد و نموی جنین دارند. ویتامین A یا بتاکاروتن در تشکیل سیستم بینایی جنین نقش مهمی ایفا می کند. ویتامین C در بارداری به تقویت سیستم ایمنی جنین بسیار کمک می کند. ویتامین K، برای حفظ استخوان و دندان و تشکیل لخته برای بند آوردن خونریزی نقش اساسی دارد.
از مواد معدنی موجود در قیسی می توان به آهن، پتاسیم و کلسیم اشاره کرد. فواید مصرف آهن در بارداری که بر کسی پوشیده نیست، آهن برای تولید گلبول های قرمز و عملکرد مناسب سیستم گردش خون و اکسیژن رسانی به بافت های در حال رشد و نمو لازم است. پتاسیم هم در متابولسیم و عملکرد بافت ها نقش اساسی دارد. همچنین نقش آن در فعالیت الکتریکی و ضربان قلب و ساختمان عضلات نیز ثابت شده است. وجود کلسیم در بارداری برای تشکیل استخوان های جنین ضروری ست و همچنین از بروز پوکی استخوان در دوران بارداری برای مادر جلوگیری می کند.
مضرات قیسی در بارداری
- یکی از نگرانی هایی که در مورد خوردن قیسی در بارداری وجود دارد، همان نگرانی ست که در مورد تمام میوه های خشک وجود دارد. میوه های خشک آب کمتری نسبت به میوه های تازه دارند لذا درصد قند آن ها به وزن کل شان بالاتر است و مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به افزایش دریافت کالری توسط زن باردار شود که می بایست از این اتفاق جلوگیری کرد.
- نگرانی بعدی روند خشک کردن این میوه هاست و اینکه بهداشت تا چه حد در مورد آنها رعایت شده است. در روش خشک کردن سنتی که میوه های ورقه شده در معرض هوا و نور خورشید قرار می گیرند امکان آلوده شدن آنها توسط حشرات و وزش باد و گرد و خاک وجود دارد. اگر قصد مصرف میوه های خشک را دارید بهتر است از انواع استاندارد که در دستگاه های صنعتی و تحت نظارت خشک می شوند استفاده کنید.
- مشکل بعدی در خوردن قیسی در بارداری، اضافه شدن افزودنی ها ست. برای مثال برای حفظ رنگ نارنجی در قیسی در برخی از شرکت ها، دی اکسید سولفور به قیسی اضافه می شود. دی اکسید سولفور در زردآلو به سولفیت تبدیل گشته که می تواند باعث واکنش آلرژیک یا حملات آسمی شود.
- همانطور که در بالا گفته شد قیسی حاوی فیبر بالاست و مصرف بیش از حد مواد فیبری می تواند سبب بروز اسهال و نفخ شود.