موثرترین روش پرورش و نگهداری از ترب سفید

ترب

تربچه گیاهی است یک ساله که مزه ای تند یا شیرین دارد و دارای مقدار زیادی آب است. آب تربچه اگر به طور خالص مصرف شود، خاصیت پاک کنندگی و نرم سازی بدن به خصوص در مخاط بینی، سلول ها، مجاری معده، کیسه صفرا، کبد، روده ها، کلیه و ریه ها را دارد و برای معالجه روماتیسم موثر است. برخی از مهم ترین مواد مغذی و مواد معدنی موجود در تربچه عبارتند از پتاسیم، ویتامین C، فولات، فیبر، منگنز، مس، منیزیم، کلسیم، ویتامین B6، ریبوفلاوین و سدیم. برگ و ریشه تربچه دارای مقدار فراوانی ویتامین C است. مقدار ویتامین C موجود در برگ های این سبزی، نسبت به ریشه آن بیشتر است. ریشه کروی و قرمز این سبزی همچنین دارای مقادیر فراوانی پتاسیم، اسید فولیک و مس است. تربچه با داشتن مواد معدنی و ویتامین ث جزو خوراکی های مفید محسوب می شود. به همین دلیل خوب است که با کاشت این سبزی خوردن پرخاصیت در داخل گلدان، تربچه های نقلی سالمی پرورش دهید. کاشت این گیاه در خانه این حسن را دارد که تربچه در خاک و آب سالم و به دور از آفت و سموم شیمیایی پرورش می یابد و به این ترتیب ارگانیک و سالم تر است. یکی از ویژگی های کاشت تربچه این است که بعد از سه تا چهار روز جوانه می زند، به سرعت رشد می کند و در عرض ۲۰ تا ۳۰ روز شما را به محصول می رساند. به این ترتیب لازم نیست که بابت مراحل رشد گیاه انتظار زیادی بکشید. قسمت خوراکی این گیاه ریشه ، ساقه ، برگ و گاها بذر می باشد. علت رنگ قرمز در این سبزی پر خاصیت وجود آنتوسیانین است . طعم تند تربچه به دلیل وجود ماده سنوول Senovol می باشد. در گونه های بنفش رنگ ، علت وجود این رنگ ماده Malvia chloride می باشد.

نحوه کاشت ترب سفید در گلدان

پرورش ترب سفید ( daikon radish ) در زمین کشت تنوع جالبی بین محصولات ایجاد میکند و علاوه بر آن میتوانید از فواید شگفت انگیز مصرف ترب سفید نیز بهره مند شوید. اگر تمایل به کاشت و پرورش ترب سفید در باغچه یا مزرعه یا گلدان خود دارید و اولین بار است که میخواهید این کار را انجام دهید، باید بدانید کار سختی نیست. خیلی راحت میتوانید با شرایط پرورش ترب سفید آشنا شوید. اگر در نواحی گرمسیری زندگی میکنید میتوانید در تمامی طول سال ترب سفید بکارید و اگر آب و هوای منطقه شما سردتر است میتوانید هر سال در فصل مناسب آن را بکارید. همراه ساعد نیوز باشید تا در ادمه با نحوه ی کشت ترب سفید در گلدان آشنا شوید.

1. گلدان مورد نظر خود را با خاک مناسب ( مخلوط خاک باغچه با خاکبرگ و ماسه ) پر کنید.
2. خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و با کودهای آلی غنی شده باشد. همچنین می توانید به جای گلدان از ظروف پلاستیکی موجود در منزل نیز استفاده کنید. فقط کافی است ته آن سوراخی برای خروج آب اضافی ایجاد نمایید.
3. برای پر کردن گلدان به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتی متر داخل آن خاک بریزید و سطح آن را مرطوب کنید. اضافه کردن مواد مغذی به خاک بهتر است قبل از کاشت بذر انجام شود زیرا ترب دوره رشد کوتاهی دارد.
4. بهتر است برای سبز شدن بذرها آن ها را یک شب بخیسانید؛ به این منظور بذرها را در یک دستمال نخی یا گونی مرطوب قرار دهید.
5. بذرهای تربچه را بر روی سطح رویی خاک بکارید و به عمق نروید. می توانید بذرها را به آرامی بر روی سطح خاک بپاشید و سپس روی آن را با لایه نازکی از خاک در حد چند میلیمتر بپوشانید. فاصله بین بذرها را ۲ تا ۴ سانتیمتر در نظر بگیرید.
6. گلدان ها را به محلی گرم و دور از وزش مستقیم باد منتقل کنید. لازم است بستر کاشت تربچه همواره مرطوب و نه غرقاب نگه داشته شود و حداقل روزی ۶ ساعت برابر نور خورشید به گیاه بتابد. نکته : چنانچه رشد ترب ها کند بود، می توانید به آن مقداری کمپوست اضافه کنید.
7. سبزی ترب خیلی زود رشد می کند (بذر ترب ۴ تا ۷ روز بعد از کاشت سبز می شود)، بنابراین بعد از گذشت سه هفته به تربچه های خود سر بزنید. زمانی که تربچه ها به اندازه مورد نظرتان رسیدند آن ها را برداشت کنید.
8. ترب های کوچکتر طعم بهتری دارند. همچنین بزرگ شدن زیاد تربچه باعث سفت شدن و آسیب به ریشه گیاه می شود.
9. در حالت معمول باغبان ها، هنگامی که قطر ترب ها، به ۲/۵ سانتیمتر رسید، برداشت را آغاز می کنند. اما اگر قصد دارید از برخی تربچه ها برای تهیه بذر استفاده کنید، باید اجازه دهید گیاه برای مدت بیشتری درخاک باقی بماند.

شرایط پرورش و نگهداری از ترب سفید

ترب سفید یک گیاه ریشه ای و نوعی ترب بومی آسیا است. گیاه ترب سفید ریشه های بلندی تولید میکند که وزن برخی از بزرگترین انواع آن تا 23 کیلو گرم میرسد. متداولترین ارقام بزرگ ترب سفید در حالت رسیده وزنی بین 400 گرم تا یک کیلو گرم دارند و ممکن است برگهای آنها تا نیم متر گسترده شود. برخی افراد ترب سفید را به صورت پخته استفاده میکنند و برخی آن را به عنوان بخشی از سالاد مصرف میکنند. ترب سفید خوش طعم و بسیار کم کالری است و سرشار از مواد مغذی و ویتامینهای ضروری برای بدن است. در بسیاری از نواحی میتوان این سبزیجات را در تمام طول سال کاشت و برداشت کرد. در ادامه ساعد نیوز به شرایط پرورش و نگهداری از ترب سفید پرداخته است همراه ساعد نیوز باشید.

• نور مناسب ترب سفید : شما باید برای پرورش تربچه بذر را در مکانی با نور کامل بکارید هرقدر سرعت رشد گونه انتخاب بیشتر باشد نیاز نوری نیز بیشتر خواهد بود. برخی از واریته های تربچه می توانند تا حدی سایه را تحمل کنند.

• دمای مناسب ترب سفید : این گیاه تا دمای ۳- درجه را تحمل میکند، تربچه از جمله سبزیجات فصل سرد است. این گیاه در گرمای بیش از حد ، پوک خواهد شد، تربچه گیاه گلخانه سرد است. بازه دمایی برای پرورش تربچه ۶ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است.

• آبیاری مناسب ترب سفید : به دليل حجم و شاخ و برگ کم تربچه اين گياه به آب زيادى نياز ندارد و نگهدارى ظرفيت مزرعه بين ۶۰ تا ۷۰ درصد کفايت مى کند. مهم تر از آن يکنواختى در آبيارى است، زيرا نوسانات شديد در آبيارى باعث ترکيدن غده ها خواهد شد. آبيارى نامرتب و خشکى هوا در پوک شدن غده ها نيز اثر دارد. همچنين آبيارى و رطوبت زياد هم باعث بروز بيمارى مختلف خواهد شد. پرورش تربچه نیازمند آب فراوان است ، خاک نباید خشک شود. آبیاری را اول صبح انجام دهید تا گیاه شما دچار بیماری نشود. البته این گیاه به دلیل دوره رشد کوتاه حساسیت کمی به بیماری دارد.

• خاک مناسب پرورش ترب سفید : از آنجا که تربچه دارای رشد سریع می باشد ، یک خاک غنی و حاصلخیز ضروری می باشد. برای رسیدن هر چه زودتر به محصول ، خاک ماسه ای یا ماسه ای – لومی پیشنهاد شده است. خاک باید عاری از سنگ و سنگ ریزه ، کلوخ ، توده های انباشته ی خاکی باشد. محل تخم ریزی باید بصورت یکنواخت باشد تا یک محصول خوب را بتوان تضمین نمود. PHمحيط يا محلول غذايي براي رشد گياه بسيار مهم است. هر گياهي محدوده PH خاصي دارد که خارج شدن از اين محدوده باعث کم شدن رشد يا حتي مرگ گياه مي شود. PH کمتر از ۴٫۵ يا بيشتر از ۹ صدمات سختي به ريشه گياه وارد مي کند و اثرات زيان آوري روي رشد گياه دارد. دمای خاک، نوع و میزان آبیاری می ­تواند نقش مهمی را در عملکرد گیاه ترب شما داشته باشد. به یاد داشته باشید که بایستی آبیاری را به صورت مکرر انجام دهید (بیش از حد صورت نگیرید) و pH خاک را اصلاح کنید. اگر ترب شما دارای طعم خیلی گرم است، احتمال زیاد ناشی از خاک خیلی خشک یا بالا بودن دمای خاک است (بالای ۳۲ درجه سانتیگراد). برای محافظت از ریشه ­ها و خنک کردن خاک، ۵ تا ۸ سانتیمتر مالچ اضافه کنید. ترب ­های خود را به صورت همزمان ۲ تا ۳ ساعت آبیاری کنید و سپس صبر کنید تا خاک تا عمق ۱۰ سانتیمتر خشک شود.

• کود دهی گیاه ترب سفید : اگر شما در سطح خانگی این گیاه را پرورش می دهید استفاده از کود شیمیایی ۱۰-۱۰-۵ (نیتروژن – فسفر- پتاسیم ) توصیه می شود. شما می توانید از آب آکواریوم برای فراهم کردن نیتروژن برای این گیاه استفاده کنید. کود دامی برای بهبود شرایط خاک پیشنهاد می شود.

برداشت ترب سفید

وقتی که ریشه­ های آن حدود ۳ سانتیمتر قطر دارد، آماده برداشت است. بسته بذر خود را از نظر زمان برداشت و زمان بلوغ بررسی کنید. برای برداشت، کل گیاه را با دست خود از زمین خارج کنید. همچنین، شما می ­توانید خاک را کنار زده و مشاهده کنید که پیاز آن رشد کرده یا خیر. اگر رشد کرده چند ترب را بیرون کشیده و آن را مزه کنید. این امر به شما نشان می­ دهد که آیا آماده برداشت است یا خیر. برخلاف بسیاری از سبزیجات ریشه ­ای، ترب نمی ­تواند در زمین باقی بماند، زیر انجام این کار باعث سخت و چروکیده شدن آن می­ شود.

بذر گیری ترب سفید

برای به دست آوردن بذر مرغوب باید در پایان دوره رشد، از بین آخرین بوته ها، تربچه های سالم و قوی و یکدست را انتخاب و جدا نموده و آن ها را در زیر خاک و ماسه خشک در محل تاریک انبار کرد و پس از گذشتن فصل زمستان آن ها را بیرون آورده و در زمین آماده شده به فواصل ۴۰ تا ۵۰ سانتی متر کاشته و آبیاری کنید. پس از مدت ۱۵ تا ۲۰ روز جوانه ها به تدریج ظاهر و گل ها تشکیل می شوند. در اوایل تابستان بذر روی گیاه تشکیل می گردد. پس از رسیدن بذرها آن ها را جمع آوری کرده و بعد از خشک کردن به آهستگی آن ها را کوبیده و بذور جدا شده را در سایه خشک کرده و نگه داری نمایید.

عوامل مشکل ساز ترب سفید

قارچ ­ها تنها مواردی نیستند که می ­توانند در ترب شما مشکل ایجاد کنند. برخی از حشرات می ­توانند از گیاه شما تغذیه کرده و آن را از بین ببرند. در بسیاری از موارد می ­توانید با پاک نگه داشتن باغ خود از بقایای گیاهی و علف­ های هرز از این مشکلات جلوگیری کنید. اگر این مشکلات ظاهر شوند برای مقابله با آن­ها روش­ هایی وجود دارد. گیاه ترب نیز مانند دیگر گیاهان هنگام پرورش و بعد از کاشت ممکن است با مشکلات مواجه شوند. برای پیشگیری و رفع این مشکلات ابتدا باید انها را بشناسید.

مقابله با مشکلات قارچ ترب سفید

انواع مختلفی از قارچ وجود دارد که می­ تواند ترب شما را از بین برده و یا طعم و مزه آن را تغییر بدهد. چندین علائم برای مشکلات قارچی وجود دارد که می ­توانید مراقب آن باشید. اگر لکه­ های زرد و خاکستری کم رنگ روی برگ­ های ترب ظاهر شد، ممکن است گیاه شما دارای بیماری لکه برگی باشد. این بیماری تحت عنوان پوسیدگی سپتوریا نامیده می ­شود که نوعی بیماری قارچی است. برای جلوگیری از این مشکل، محصولات خود را به صورت گردشی کشت کنید و همیشه در بستر ترب کشت نکنید. همچنین، باغ خود را عاری از بقایای گیاهان (گیاهان مرده، علف­ های هرز حذف شده و غیره) نگهدارید.

خلاص شدن از شر حشرات آسیب زا

قارچ ­ها تنها مواردی نیستند که می ­توانند در ترب شما مشکل ایجاد کنند. برخی از حشرات می ­توانند از گیاه شما تغذیه کرده و آن را از بین ببرند. در بسیاری از موارد می ­توانید با پاک نگه داشتن باغ خود از بقایای گیاهی و علف­ های هرز از این مشکلات جلوگیری کنید. اگر این مشکلات ظاهر شوند برای مقابله با آن­ها روش­ هایی وجود دارد. اگر برگ ­های گیاهان شما پژمرده به نظر می ­رسند و در کنار ریشه تونل ­ها و شیارهایی را مشاهده کردید، ممکن است ریشه­ ها دارای کرم باشند. این کرم­ های کوچک به رنگ خاکستری/ سفید و بی­رنگ هستند. این حشرات معمولا تخم­ های خود را در خاک و در کنار گیاه قرار می ­دهند. برای خلاص شدن از شر آن­ها، آهک یا خاکستر چوب را به پایه گیاهان ترب خود اضافه کنید. برای کشت ترب تا زمان خشک شدن هوا منتظر بمانید، این امر باعث جلوگیری از چرخه عمر کرم می­ شود.

فواید و خواص سلامتی ترب سفید

تمام سبزیجات و صیفی جات پر از خاصیت ها بی شمار و فراوان هستند که در صورت شناخت خواص آن ها می توان از کاربرد دارویی آن ها نیز بهره برد. ترب سفید یک گیاه یک ساله است که برگ های پهنی با جنس و طعم برگ تربچه دارد. طعم تند ترب به خاطر ماده ای است به نام سینول که در آن وجود دارد. از نظر طب سنتی طبیعت ترب سفید گرم و خشک است

• تامین کننده فیبر رژیمی : آن ها غنی از فیبر رژیمی هستند. این درصد بالا به بهبود توانایی بدن برای هضم غذا کمک می کند و همچنین متابولیسم را با سرعت درست حفظ می کند. هم چنین محتوای فیبرش به مقداری است که شما در روز نیاز دارید، اضافه می کند و باعث می شود که احساس سیری برای مدت زمان بیشتری داشته باشید.
• سرشار از آنتی اکسیدان : ترب حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در مرکبات و سبزیجات یافت می شود. این آنتی اکسیدان ها از بدن در مقابل واکنش های اکسیداسیون و محصولات جانبی که ممکن است سرطانی باشند و یا بدن را مستعد بیماری کنند، محافظت می کنند.
• غنی از انواع ویتامین : ویتامین های A، C و K که در ترب وجود دارند، به جلوگیری از اختلالات پوستی تا حد زیادی کمک می کنند. مصرف ترب همچنین منجر به تولید بهتر و ترمیم سلول ها می شود.
• غنی از آهن : آهن موجود در ترب اثرات مثبتی بر روی خون و در نتیجه بر عملکرد کلی قلب دارد. آهن به حفظ سلول های سالم، پوست، مو و ناخن ها کمک می کند. مصرف مواد مغذی غنی از آهن به صورت روزانه ظاهر عمومی را بهبود می بخشد.
• حاوی مواد معدنی ضروری : بسیاری از مواد معدنی نظیر پتاسیم، آهن، سدیم و کلسیم در ترب یافت می شوند و نقش مهمی در متابولیسم بدن ایفا می کنند.آن ها به عنوان حامل اکسیژن و مواد مغذی عمل می کنند و قند خون را کنترل می نمایند.
• حاوی ویژگی های ضدمیکروبی و ضدباکتریایی : ریشه هایش خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارند که به ما در درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کنند.
• کمک به سلامت کبد : ترب برای کبد و معده بسیار خوب هستند. آن ها عوامل سم زدایی قوی هستند و به تصفیه خون و ریشه کنی مواد زائد و سموم کمک می کنند.

• خنک سازی سیستم بدن: خواص سم زدایی آب ترب, درد را تسکین می دهد و سیستم گوارشی و ادراری را تسکین می دهد. بنابراین, نوشیدن آب ترب به درمان پیل کمک می کند. به صورت طبیعی خنک کننده نامیده می شوند. طعم تلخ ترب به شدت در کاهش حرارت اضافی بدنموثر است. در علم پزشکی شرقی, استفاده از ترب قرمز برای حفاظت بدن از اثر گرما در طول فصل داغ توصیه می شود.

• دارای میزان زیادی آب : ترب قرمز حاوی آب زیادی است و حاوی مقدار زیادی روی, فسفر و ویتامین c که برای تغذیه بافت های شما مناسب است.میزان آب زیادش بدن شما را مرطوب نگه می دارد، حتی در یک روز طولانی و گرم.

• جلوگیری از بیماری های پوستی : ترب سفید شامل ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی است که باعث می شود آن ها در پیش گیری از بیماری های پوستی و التهاب موثر باشند. مصرف منظم ترب در رژیم غذایی شما به داشتن پوستی سالم و درخشان منجر میشود

امیدوارم از محتوای نحوه ی پرورش و نگهداری پرورش گیاه ترب سفید نهایت لذت را برده باشید و برای کسانی به کاشت و پرورش میوه و سبزیجات علاقه دارند، میتوانید ارسال نمایید. همچنین برای مشاهده ی مطالب پر محتوای دیگر میتوانید به بخش سبک زندگی ساعدنیوز مراجعه نمایید. از همراهی شما بسیار سپاسگزارم.

نحوه پرورش و نگهداری ترب کوهی