امروز ما طرز تهیه غذایی خوشمزه و آسان را تدارک دیدیم. کاسرول مرغ و بروکلی! کاسرول casserole در واقع به غذایی گفته میشود که در ظرفی عمیق و با دیواره ی بلند، و غذای فرنگی در فر پخت میشود و زمان سرو با همان ظرف روی میز میاید و سرو میشود.یک سبک غذایی با تنوع بالا در تهیه و بسیار خوشمزه و راحت! کاسرول ها انواع مختلفی دارند و با مواد زیادی میتوانید کاسرول های خاص و خوشمزه و متفاوت تهیه کنید. امروز طرز تهیه کاسرول مرغ و بروکلی را تدارک دیدیم که بسیار لذیذ و علاوه بر آن بخاطر وجود بروکلی بسیار مقوی است.
مواد لازم برای کاسرول مرغ و بروکلی
- کره پاستوریزه دو قاشق غذاخوری
- پنیر خامه ای نصف بسته
- پنیر گودا نصف فنجان
- سس مایونز یک چهارم فنجان
- آب مرغ یک چهارم فنجان
- بروکلی خرد شده آبپز شده دو فنجان
- مرغ پخته و خرد شده یک و نیم فنجان
- نمک نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری
- پنیر چدار یک و نیم فنجان
- ادویه به اندازه لازم
طرز تهیه کاسرول مرغ و بروکلی
مثل تهیه کاسرول پنیری، این بار هم فر را روی 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. کره را در یک تابه عظیم روی حرارت میانه آب کنید. سپس پنیر خامه ای، گودا، مایونز، آب مرغ و ادویه های را در تابه مخلوط کنید و مواد روی حرارت ملایم، برای 5 دقیقه در کنار هم بپزید تا سس آماده گردد.
بروکلی پخته و خرد شده را همراه با مرغ پخته شده، نمک و فلفل در یک تابه تفت دهید. سپس مواد را در ظرف نسوز قرار داده و سس را رویشان بریزید و در فر بگذارید. بعد از حدود چهار دقیقه، وقتی پنیر روی کاسرول کمی طلایی رنگ شد، ظرف را از فر بیرون بیاورید.
خواص کلم بروکلی
ارزش تغذیه ای بروکلی فواید سلامتی بروکلی از ترکیبی از مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین هایی نشات می گیرد که در ان وجود دارند. این مواد شامل ویتامین ث، ویتامین کا، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین آ، منگنز، تریپتوفان، ویتامین ب۶، و فسفر هستند. از نظر ترکیبات ارگانیک، بروکلی یک منبع غنی گیامغذی گلوکوزینولات، فلاونوئیدها، و سایر انواع ترکیبات آنتی اکسیدان است که به شدت سلامت مان را بهبود می دهند.
روکلی ممکن است یک داروی شگفت انگیز طبیعی برای انواع سرطان باشد از جمله سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان پروستات، و سرطان های انواع اندام های داخلی مثل ریه، انتهای روده ی بزرگ، کبد، کلیه ها، و روده ها. با این اوصاف، بروکلی به ویژه برای سرطان رحم و سینه مفید است زیرا استروژن اضافه را از بدن دفع می کند. دلیل این امر حضور ترکیبات ضدسرطانی مانند گلوکورافانین ، دی ایندولیل متان، بتاکاروتن، سلنیوم و سایر مواد مغذی مانند ویتامین های ث، آ، ای، زینک، پتاسیم و آمینواسدهای خاصی است که از عوامل ضدسرطان قوی هستند.
حضور ویتامین ث، سولفور و آمینواسیدهای خاصی، بروکلی را به یک سم زدای قوی تبدیل می کند. بروکلی به دفع رادیکال-های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن کمک می کند، و به این ترتیب خون را پاکسازی کرده و از مشکلات مربوط به سموم، از جمله جوش، خارش، کهیر، نقرس ، التهاب مفاصل، روماتیسم، سنگ کلیه ، بیماری های پوستی مانند اگزما و اسکلرودرمی جلوگیری می کند.
روش تهیه کاسرول سبزیجات لذیذ
