ولش کیک یکی از انواع کیک های تابه ای ساده و خوشمزه کشور ولز است که با طعم های متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک ولش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ولز یا ولش کیک
- 225 گرم آرد ساده
- 85 گرم شکر قنادی
- 1/2 قاشق چایخوری ادویه شیرینی
- 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 50 گرم کره
- 50 گرم روغن حیوانی
- 50 گرم توت
- 1 عدد تخم مرغ
- کمی شیر
روش پختن کیک ولز یا ولش کیک
آرد، شکر، ادویه شیرینی، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. سپس با دست کره و روغن حیوانی را مخلوط کنید تا نرم شود. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید تا زمانی که خمیر نرم شود. شیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را روی یک سطح کار به ضخامت انگشت کوچک خود پهن کنید. با استفاده از یک کاتر برش های 6 سانتیمتری بزنید. یک ظرف تخت را با روغن حیوانی چرب کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید. کیک های ویلز را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا دو طرفش طلایی شود. این کیک با کره و مربا خوشمزه است و به مدت یک هفته در جای خنک قابل نگهداری است.
مواد لازم پختن کیک ولز یا ولش کیک روش دوم
- آرد ۵۰۰ گرم
- ۷۵ گرم شکر
- ادویه شیرینی ۱ قاشق چای خوری
- ۲۵۰ گرم کره
- نوک انگشت نمک
- ۱۵۰گرم کشمش
- ۱ عدد بزرگ تخم مرغ
- قدری شیر
- ۱ قاشق غذاخوری خامه
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
- ۴۰۰ گرم میوه
- ۱ عددلیمو
طرز تهیه کیک ولز یا ولش کیک روش دوم
ارد را در کاسه ی بزرگی ریخته، ۷۵ گرم شکر و ادویه شیرینی را به آن اضافه کنید. کره (سرد) و نمک را به آن ها اضافه کنید. مواد را با دست با هم ترکیب کنید تا به شکل خرده های نان درآید.کشمش (و سایر میوه های خشک) را به آن ها اضافه کرده و ترکیب کنید. حالا در وسط مواد گودالی ایجاد کنید و تخم مرغ را در آن بشکنید. کمی شیر هم به آن ها اضافه کنید و با چنگال مواد را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس مواد را کمی وزر دهید.ماهیتابه ی نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. تا ماهیتابه گرم می شود روی سطح کار کمی آرد بپاشید، وردنه را هم به آرد آغشته کنید و خمیر را به پهنای ۱ سانتی متر باز کنید.خمیر را با قالب گرد ۵ سانتی متری قالب بزنید. باقیمانده خمیر را جمع کرده، دوباره پهن کنید و قالب بزنید. آن ها را برای حدود ۴ دقیقه از هر طرف تا طلایی شوند، بپزید.آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی توری بگذارید و قبل از سرد شدن کمی شکر روی آن ها بپاشید. می توانید آن ها را به همین شکل میل کنید.همچنین می توانید آن ها را از وسط برش دهید. خامه، ۱ قاشق غذاخوری شکر و وانیل را با هم بزنید تا فرم بگیرد. میوه ها را در کاسه ای ریخته و با آب لیمو ترکیب کنید و مقداری شکر روی آن ها بپاشید. یک قاشق از خامه وسط کیک ها گذاشته و به همراه مقداری میوه میل کنید
روش تهیه مینی کیک ساده
