آش اوماج چغندر یکی از انواع آش اصیل ایرانی است که معمولا در فصل پاییز و زمستان پخته می شود. این آش خوشمزه که یکی از آش های سنتی می باشد برای درمان سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است.
مواد لازم برای آش اوماج چغندر
- 3 عدد چغندر
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- 4 قاشق غذاخوری سرکه
- آب به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
دستور تهیه آش اوماج چغندر
دستور تهیه این غذا بسیار ساده است. به این صورت که ابتدا چغندرها را شسته و آن ها را رنده می کنیم. یک قابلمه متوسط انتخاب کرده و چغندرها را داخل آن ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم.قابلمه را روی حرارت گذاشته و صبر کنید تا چغندر خوب بپزد. آرد را داخل یک لیوان آب مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا آرد بجوشد و خام آن گرفته شود. غذا را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و روی آن سرکه بریزید.
هنگام پختن چغندر توجه داشته باشید که درب قابلمه را نبندید و حرارت گاز را کم کنید تا سر نرود.سعی داشته باشید تا از مواد اولیه تازه و مرغوب در تهیه این آش استفاده نمایید.
روش تهیه آش بادنجان ملایر لذیذ
