باقلوای گوشت يك غذاي بسيار خوشمزه و مقوی است، با ما در ساعد نیوز همراه شويد و طرز تهيه اين غذاي خوشمزه را ياد بگيريد.
مواد لازم برای خمیر باقلوای گوشت
- آرد سه پیمانه
- شیر یک پیمانه
- شکر یک قاشق غذاخوری
- نمک یک قاشق چای خوری
- بکینگ پودر دو قاشق چای خوری پر
- روغن مایع دو قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا 100 گرم
طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت
تمام مواد خشک را دو بار الک کنید و بعد شیر و روغن را به آنها اضافه کنید و مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و در جای تاریک گذاشته و دو ساعت به آن استراحت دهید. لازم است بدانید که این خمیر برای تهیه انواع پیراشکی، قطاب، نان، و نان پیتزا و سمبوسه استفاده می شود.
مواد لازم میان باقلوای گوشت
- گوشت چرخ کرده 100 گرم
- فلفل دلمه ای نصف فنجان
- ذرت یک فنجان
- پیاز دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- رب گوجه یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه باقلوای گوشت
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس با کمی روغن تفت دهید.گوشت چرخ کرده را به همراه ذرت، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید.در نهایت با افزودن نمک و فلفل این مواد را از روی حرارت بردارید.در این مرحله خمیر را نصف و به ضخامت کمتر از نیم سانتی متر آن را باز کنید.کف ظرف نچسبی را چرب کرده و یک قسمت از خمیر باز شده را کف آن پهن کنید، به طوری که دیواره های ظرف با خمیر پوشیده شود.مایع گوشتی را روی خمیر بریزید و پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. خمیر دوم را روی آن قرار دهید و کناره های آن را به لایه اول متصل کنید.در نهایت مقداری زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و کمی کنجد روی آن بپاشید.این غذا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.