آناناس میوه ای خوش طعم است که می توانید از این میوه گرمسیری برای پخت کیک استفاده کنید. در طرز تهیه کیک آناناس از نارگیل و کمپوت آناناس و شیر و کره و آرد و شکر و تخم مرغ و وانیل و جوش شیرین و بیکینگ پودر استفاده می شود که این کیک به دلیل داشتن آناناس و نارگیل طعمی فوق العاده دارد.
مواد لازم کیک آناناس و گردو
- 140 گرم آرد
- 2 قاشق غذاخوری آرد برنج
- 1/3 فنجان آناناس
- 70 گرم پودر قند
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 80 گرم کره
- 2 قاشق غذاخوری گردو خردشده
دستور تهیه کیک آناناس و گردو
ابتدا کف قالب کیک خود را بخوبی با کره چرب می کنیم. سپس سطح آنرا با اندکی آرد می پوشانیم.در ظرفی مناسب ، پودر قند و کره را با یکدیگر ترکیب کرده و آنها را بخوبی به هم می زنیم تا بصورت یکدست دربیاید.در مرحله بعد، هرکدام از تخم مرغ ها را به درون ظرف خود اضافه کرده و آنها را نیز بخوبی با یکدیگر مخلوط می نماییم.آرد مورد استفاده را الک کرده و به همراه گردو، آناناس و شیر به نسبت یکدیگر ترکیب می کنیم.پس از ترکیب مناسب موادمان، آنرا در درون قالب کیک می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مدت 30 دقیقه داخل فر بپزد.
مواد لازم کیک آناناس و گردو روش دوم
- آناناس کنسروی یا تازه : هفتصد و پنجاه گرم
- آرد گندم : سیصد گرم
- پودر قند : صد و هفتاد گرم
- کره (قطعه قطعه شده) : دویست گرم
- نمک : نوک قاشق چای خوری
- پوست لیمو ترش رنده شده :نوک قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ : یک عدد
- گردو: صد گرم
- آب لیمو ترش : چهار قاشق سوپ خوری
- شکر : پنجاه گرم
روش پخت کیک آناناس و گردو روش دوم
در روش تهیه کیک آناناس و گردو ابتدا داخل یک کاسه آرد، هفتاد گرم پودر قند، کره، پوست لیمو ترش، نمک و تخم مرغ ریخته و با قاشق مواد را با هم مخلوط کنید سپس با دست آن را ورز داده تا خمیری صاف به دست آید.حالا خمیر به دست آمده را به شکل گلوله درست کرده و با لایه از سلفون آن را پوشانده سپس اجازه دهید به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند.بعد از گذشت چهل و پنج دقیقه فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید سپس آناناس را از داخل کنسرو خارج کرده و با کمک چاقو آن ها را به دو قسمت تقسیم کنید سپس داخل ظرفی گذاشته و بر روی آن کمی پودر قند پاشید و اجازه دهید آب آن ها مقداری کشید شود.
در این مرحله از طرز تهیه کیک آناناس و گردو قالب کیکی با ارتفاع کم آماده کرده سپس کف آن را کاغذ مخصوص شیرینی پزی قرار دهید و بر روی آن خمیر را پهن کرده و حلقه های آناناس را نیز روی آن چیده و گردو های خرد شده را نیز بر روی آناناس ها بپاشید.
در مرحله پایانی قالب را داخل فر در طبقه وسط فر گذاشته و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه داخل فر بماند در این فاصله که کیک داخل فر درحال پخته شدن است مابقی پودر قند را با آب لیمو ترش ترکیب کرده و بعد از اینکه کیک تان پخته شده با کمک قلم موی سطح روی کیک را با این مواد آغشته نمایید، نوش جان.
روش تهیه کیک آناناس و گیلاس لذیذ با طعم عالی
