شیره انگور خوراکی با طبیعت گرم و تر است که همانند انگور حاوی مقادیر بالایی ویتامین A، B و C است. این ماده غذایی خون ساز بوده و برای افرادی که ضعف دارند یا به کم خونی مبتلا هستند، بسیار مفید است. افرادی که علائم کم خونی را دارند، می توانند شیره انگور را در تهیه شیرینی هایی مانند حلوا با شیره انگور به کار برند یا همراه با دسرهایی مانند فرنی آرد برنج، مورد استفاده قرار دهند. کیک با شیره انگور نیز از دیگر فرآورده های تهیه شده با این ماده غذایی پرخاصیت است که این مطلب به طرز تهیه آن به روش های مختلف، اختصاص داده شده است.
خواص کیک با شیره انگور برای سلامتی بدن
شیره انگور بسیار مقوی و انرژی زاست و یکی از خون سازهای سنتی است. شیر مادر را غلیظ می کند و به خاطر طبع گرمش مناسب فصل زمستان است. شیره انگور بچه ها را تپل می کند و عضله ساز است.
گردو امگا ۳ دارد و چربی مفید بدن را تأمین می کند. کلسترل خون را کاهش می دهد، برای افزایش قدرت ذهن و هوش خوب است، ضد سرطان است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، برای استخوان ها و درد مفاصل مفید است و استرس را کم می کند. روغن کنجد سودا را دفع می کند، ملین است، انرژی زاست و برای درمان سرفه های خشک ازش استفاده می شود.
مواد لازم برای کیک با شیره انگور یا دوشاب
- شیره انگور غلیظ:یک لیوان یا شیره خرما
- تخم مرغ:4 عدد کامل
- آرد:2 لیوان
- پکینگ پودر:نصف ق چ
- روغن :3/4 لیوان
- پودر کاکائو: دو سه قاشق
طرز تهیه کیک با شیره انگور یا دوشاب
ابتدا 4 عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و زرده ها را به ظرف دیگر انتقال داده و با روغن خوب مخلوط کنید، سپس شیره را افزوده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد پودر کاکائو، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن به مواد قبلی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شود.در مرحله بعد سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا کف کند، سپس به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند .قالب را چرب کرده اید و مایه کیک را داخل آن بریزید و برای یک ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید.