روش تهیه دسر پاناکوتا کدو حلوایی لذیذ

پاناکوتا کدو حلوایی مخصوص شب یلدا – پاناکوتا دسر ایتالیایی و مناسب فصل پاییز و زمستان بوده که معمولا با شیر و خامه تهیه می شود اما در این دستور پخت، از پودر آگار آگار استفاده شده است. این دسر می تواند یک پیشنهاد عالی برای جشن شب یلدا باشد.

مواد لازم برای دسر پاناکوتا کدو حلوایی

• شیر ٢ پیمانه
• خامه ٢٠٠ گرم
• شکر یک دوم پیمانه
• آب جوش ٣ قاشق غذاخوری
• پوره کدوحلوایی ١ پیمانه
• پودر ژلاتین ٢ قاشق غذاخوری
• وانیل یک قاشق چایخوری
• پودر دارچین کمی

طرز تهیه دسر پاناکوتا کدو حلوایی

خامه و شیر را درون قابلمه کوچک و مناسبی بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.وانیل را اضافه کنید. لطفا همزدن رو فراموش نکنید, منظورم اینه که مبادا ازش غافل بشید.وقتی این مخلوط جوش آمد, بعد از یکی دو جوش, شکر را اضافه کنید.(در این مرحله می تونید کمی از مواد رو بچشید و میزان کمی و زیادی شکر رو متوجه بشید, بهتره شکر رو یکباره نریزید )وقتی شکر حل شد, ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.دراین مرحله دو قاشق آب جوش را درون کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را درون آن حل کنید, ژلاتین را تا زمانی که حل و شفاف نشده هم بزنید.مخلوط ژلاتین را به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.درپایان پوره ی کدوحلوایی ودارچین رواضافه کنیددسر پاناکوتا کدو حلوایی شما آماده است, درون ظرف مورد نظر خود بریزید.

مواد لازم پاناکوتا کدو حلوایی روش دوم

• کدو حلوایی 400 گرم
• پودر آگار-آگار 2 تا 3 قاشق چایخوری
• عسل 4 تا 5 قاشق چایخوری

شیرینی این دسر کاملا به ذائقه شما بستگی دارد پس می توانید از عسل بیش تری استفاده کنید.پودر آگارآگار را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

طرز تهیه پاناکوتا کدو حلوایی روش دوم

1. کدو حلوایی را تمیز شسته و پوست آن را بگیرید.
2. کدو حلوایی را به شکل مکعب های ریز خرد کرده و در قابلمه به همراه یک لیوان آب جوش به مدت نیم ساعت بپزید
3. در قابلمه دوم 300 میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت گذاشته تا آب به جوش آید، سپس پودر آگار آگار را افزوده و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.
4. کدو پخته شده را کنار گذاشته تا کمی خنک شود سپس کدو پخته شده، عسل و محلول آگارآگار را درون مخلوط کن بریزید و چند مرتبه مخلوط کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
5. درون قالب سلیکونی را کمی با روغن چرب کرده و دسر کدو حلوایی را در قالب بریزید.
6. دسر کدو حلوایی را به مدت 30 دقیقه در فریزر گذاشته تا کاملا فرم بگیرد.

روش تهیه دسر پاناکوتای نعنایی لذیذ