حلوای پودر نارگیل یکی از انواع خانواده بزرگ حلواها می باشد که بسیار خوشمزه و لطیف است و زود تهیه می شود شما می توانید این حلوا را به صورت بوتیکی یا ساده تهیه کنید. حلوای پودر نارگیل یک میان وعده بسیار مقوی است که می توانید برای کودکان و یک عصرانه دلنشین و یا حتی برای مراسمات مذهبی خود تهیه کنید و به دلخواه آن را تزئین و یا با قالب های سیلیکونی قالب بزنید. امتحان کردن طعم ها و مزه های مختلف حلوا بسیار هیجان انگیز بوده مخصوصا موادی که با حلوا همخوانی داشته باشند شما می توانید این حلوای خوشمزه را در ایام ماه مبارک رمضان نیز تهیه کنید. امروز در ساعد نیوز حلوا نارگیلی با پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای حلوای پودر نارگیل
- پودر نارگیل ۱ پیمانه
- آرد گندم ۱/۲ پیمانه
- آرد برنج ۱/۲ پیمانه
- شکر یا پودر شکر ۱ پیمانه
- گلاب ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱ پیمانه
- شیر ۲ پیمانه
- هل ۱/۴ قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای پودر نارگیل
ابتدا شکر و هل و گلاب را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید؛ وقتی به جوش امد حرارت را خاموش میکنیم و کنار میگذاریم؛ آرد ها را الک کرده و در ظرف مناسب مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت میدهیم؛ مراقب باشیم که نسوزد؛همین که بوی آرد بلند بشود کافی است؛حدود ۱/۴ از روغن را به آردها اضافه میکنیم و هم میزنیم؛ در این مرحله حلوا یکدست میشود و کاملا شل و روان هست؛پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم؛ در این مرحله حلوا خشک و سفت میشود؛ نگران نباشید حدود ۱/۴ دیگر از روغن را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کمی نرمتر و صافتر بشود؛
حال نصف از شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد نصف از شربتی که درست کردیم را میریزیم و هم میزنیم؛ و به همین ترتیب نصف دیگر شیر و شربت را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا باهم مخلوط بشوند؛در این مرحله مابقی روغن را کم کم به حلوا اضافه میکنیم تا جایی که حلوا کاملا نرم و صاف و یکدست شده و در ظرف جمع بشود؛در آخر محلول زعفران دم کرده را به حلوا اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حلوا کمی رنگ بگیرد؛ مزه ان را هم تست میکنیم اگر به حد کافی شیرین نبود ۲ تا ۳ ق غ پودر شکر اضافه میکنیم و کمی زمان میدهیم تا پودرشکر آب بشود و بعد از روی حرارت برمیداریم؛ نوش جان...
نکات کلیدی در تهیه حلوا با پودر نارگیل
- آرد این حلوا باید آرد سفید و شیرینی پزی باشد.
- میزان پودر نارگیل را ابتدا اندازه کنید سپس آسیاب کنید.
- بهتر است روغن را قاشق قاشق اضافه کنید و به یکباره نریزید زیرا مقدار جذب آردها متفاوت است.
- طعم این حلوا بسیار متفاوت و خوشمزه است.
طرز تهیه کیک حلوا شیر لذیذ
